Tahu Bakso Goreng Keriting yang Kriuk Renyah dan Lezat

tahu bakso goreng keriting

Hay semua,setelah saya membuat resep cara buat tahu walik jamur kuping kali ini saya akan memberi kalian resep cara buat tahu bakso goreng keriting yang tak kalah enak nya dengan olahan tahu lainnya dan sangat cocok untuk camilan keluarga di rumah.

Ada banyak resep camilan yang dijual di jalanan sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah, salah satunya adalah cara buat tahu bakso. Tahu bakso goreng keriting ini bukan hanya jadi kudapan yang nikmat dan sedap, tapi juga mengenyangkan. Bisa dinikmati tanpa digoreng maupun digoreng.

Tahu bakso adalah makanan khas Semarang berupa tahu yang didalamnya berisi campuran antara tepung dan daging sapi yang dibentuk memanjang.Namun sekarang, ada pula produsen yang menggunakan isian lain seperti udang, kepiting ataupun ayam. Ini dia cara membuatnya.

Tahu Bakso Goreng Keriting

tahu bakso goreng keriting

Bahan :

  • 25 buah tahu bulat, digoreng

Bahan Isi :

  • 350 gram paha fillet, dipotong-potong
  • 100 gram kulit ayam, dicincang halus
  • 3/4 sendok teh garam kasar
  • 1/2 sendok teh poly powder
  • 50 gram putih telur
  • 100 gram es batu kecil
  • 1/4 sendok teh penyedap rasa
  • 1 siung bawang putih dihaluskan
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 200 gram tepung sagu aren
  • 1/2 sendok makan bawang putih goreng
  • 1/2 sendok makan bawang merah goreng

Bahan Pelapis :

  • 300 gram tepung terigu protein sedang
  • 75 gram maizena
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Pencelup:

  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sendok makan maizena
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 250 ml air es

Cara Membuat :

  1. Masukkan ayam, kulit ayam, dan garam dalam food prosesor. Giling sebentar sampai agak lembut.
  2. Campurkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, garam, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng.  Giling sampai lembut.
  3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.
  4. Ambil tahu. Tusuk dengan sumpit. Isikan isi ke dalam tahu.
  5. Kukus menggunakan api sedang sekitar 25 menit hingga matang. Lalu Sisihkan.
  6. Pelapis: Campurkan dan aduk tepung terigu, maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk.
  7. Lumuri tahu bakso dengan bahan pelapis.
  8. Masukan ke dalam bahan pencelup satu per satu. Gulingkan lagi di bahan pelapis sambil dicubit-cubit.
  9. Goreng menggunakan minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.

Manfaat Bakso :

1. Kaya protein dan zat besi

Protein hewani yang terkandung dalam daging bakso sapi berkhasiat guna memperbaiki sel tubuh yang rusak, hingga menambah fungsi otak.

Melainkan zat besi berfungsi sebagai pengikat oksigen dalam tubuh, meningkatkan proses metabolisme, dan menjaga suhu tubuh supaya tetap stabil.

2. Dapat mencegah stroke dan diabetes

Sel-sel syaraf dalam tubuh membutuhkan banyak oksigen. Dengan memakan daging sapi secara teratur dan pengolahan yang tepat, kadar insulin dapat terpenuhi, sehingga kita terhindar dari risiko diabetes.

3. Meningkatkan sistem imun

Gizi dan nutrisi dalam daging bakso sangat baik untuk semua orang, terutama yang sering berkegiatan. Karena dapat meningkatkan daya tahan tubuh atau sistem imun, sehingga tidak mudah terkena penyakit.

4. Menjaga berat badan ideal

Daging sapi mengandung banyak protein. Maka itu, memakan daging sangat dianjurkan untuk orang-orang yang lagi diet, karena kalori dapat terbakar oleh protein yang bisa meningkatkan metabolisme dan menahan rasa lapar.Pilihlah daging sapi dengan lemak yang rendah, supaya diet lebih maksimal.

Demikian Resep Tahu Bakso goreng keriting yang kriuk renyah dan lezat. Semoga bermanfaat bagi kalian semua. Selamat mencoba.