Resep Soto sapi Semarang akan kami bahas dalam artiel kali ini,
Sudah menjadi kebutuhan wajib kita sehari-hari untuk makan, dan minum. Kebutuhan yang harus dilakukan untuk menambah energi kita untuk dapat melakukan aktivitas dengan segar dan optimal.
Tentu, rasanya kurang bahagia kalau anda hanya dapat memasak masakan itu-itu saja. Ada kalanya bosan dan ingin untuk mencoba resep baru yang lebih enak daripada hari-hari biasanya
. Seperti yang ada di ulasan kali ini, resep soto daging sapi Semarang menjadi resep baru yang bisa anda coba sendiri di rumah. Selain ukuran dan rasanya yang enak dan lezat, cara memasaknya pun cukup mudah dan tidak rumit.
Karena, soto daging sapi asli Semarang ini masuk ke dalam kategori masakan dari rumahan. anda tertarik untuk mencobanya? Yuk, kita coba perhatikan artikel resep soto khas semarang berikut ini.
1.Resep Soto Sapi Semarang
Bahan-Bahan
-
1/4 daging sapi
-
2 lembar daun jeruk
-
1 lembar daun salam
-
1 batang serai
-
1/3 irisan tomat (biar makin segar) (me: 1 buah tomat sedang)
-
1 buah gula merah (saya skip)
-
Bumbu halus :
-
5 butir bawang merah
-
3 butir bawang putih
-
1/4 sdm jintan bubuk
-
1/4 sdm pala bubuk
-
1 cm kunyit
-
2 cm jahe
-
3 butir kemiri
-
1/4 sdm ketumbar
-
secukupnya Gula garam
-
Bahan pelengkap :
-
Bawang goreng
-
Sambal kecap (ulek ulek bawang putih dan cabai rawit yang diberi kecap)
-
Tempe mendoan
-
Jeruk nipis
Langkah membuat
- Siapkan bahan
- Panaskan air,,rebus daging sampai setengah empuk
- Haluskan bumbu halus…saya pakai blender
- Setelah diblender, lalu tumis bumbu halus beserta dengan daun salam, serai dan juga daun jeruk..tumis sampai wangi (gak bau mentah)
- jika bumbu sudah wangi dan matang, masukkan ke dalam air rebusan daging yg sdh setengah empuk tadi..setengah empuk supaya bumbu meresap ke dalam daging..masak dengan api kecil sampai daging benar – benar empuk..tambahkan ga dan garam
- Setelah daging empuk,maka masukkan tomat..tunggu sekitar kurang lebih 5 menit..matikan api
- Soto siap disajikan dapat juga disajikan dengan tempe mendoan, sambal kecap dan taburan bawang goreng..eitss jangan lupa dikucuri jeruk nipis biar lebih segar
2. Soto Mie Semarang
Bahan-Bahan
-
1/2 kg daging sapi, potong dadu
-
1/4 kg paru sapi/sandung lamur/kikil, potong²
-
1/2 potong kol
-
1/2 bungkus mie kuning basah/mie telor
-
1 bungkus bihun
-
3 buah tomat,potong dadu
-
1 ikat daun bawang
-
2 daun jeruk
-
1 batang sereh
-
1 ruas lengkuas,geprek
-
1/2 ruas jahe,geprek
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt gula
-
Penyedap rasa sapi (optional)
-
Cuka (optional)
-
Bumbu halus:
-
5 bawang putih
-
5 bawang merah
-
1/2 ruas kunyit
-
4 cabe merah keriting (optional)
-
2 kemiri sangrai
-
1/4 sdt merica
-
Bahan risol/lumpia goreng:
-
3 bungkus kulit lumpia (me:beli jadi)
-
3 wortel, potong dadu kecil
-
Irisan daun bawang
-
1/2 bungkus bihun
-
Bumbu halus:
-
3 bawang putih
-
5 bawang merah
-
1/2 sdt garam
-
1/4 sdt merica
Langkah Membuat
- Tumis bumbu halus soto hingga layu dan harum, masukan ke air matang dipanci yg hampir mendidih,lalu masukan daun jeruk,sereh,salam laos,jahe,gula,garam,penyedap rasa daging,cuka
- Rebus daging,paru,sandung lamur/kikil hingga matang. Setelah itu potong dadu tipis atau sesuai selera.Untuk paru digoreng dlu baru dipotong²
- Cuci bersih mie kuning basah atau rebus mie kuning telor, rendam bihun dalam air panas hingga lembek lalu tiriskan
- Cara buat isi risol/lumpia: tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan bihun,woertel,daun bawang. Masak hingga bumbu tecampur rata
- Beri isian ke kulit risol,bentuk lalu goreng
- Tata dalam mangkok mie kuning,bihun,irisan kol,tomat,daging,paru/sandung lamur/kikil & potongan risol/lumpia goreng lalu beri kuah soto
- Siap disajikan dengan sedikit taburan daun bawang,brambang goreng dan sambal
Jika anda ingin lebih mudah dalam memotong daging sapi saya punya solusinya, anda bisa membeli alat pemotong daging sapi di alat pemotong daging sapi
kunjungi juga Cara Memotong Daging Sapi Rendang Untuk Hasil Yang Sempurna
Sekian Artikel Yang dapat saya sampaikan semoga dapat bermaanfaat bagi kita semua
radit