Singkong biasanya hanya diolah menjadi singkong goreng biasa atau kolak. Nah, kali ini kita akan coba membuat resep singkong keju coklat yang spesial dan dijamin sangat pas untuk menu takjil keluarga sebelum beribadah sholat magrib. Yuk intip resepnya di halaman ini Ladies.
Berikut Resep Singkong Keju Coklat yang Lumer
Bahan:
- 1 singkong ukuran sedang
- 1/4 sdt garam
- air secukupnya untuk merebus
- air es
- 1 sachet susu kental manis putih
- 50 gram keju parut
Cara Membuat:
- Kupas dan bersihkan singkong, potong sesuai selera.
- Rebus sampai matang.
- Masukkan dalam air es dan beri garam.
- Rendam selama kurang lebih 1 jam.
- Panaskan minyak lalu goreng singkong sampai kering.
- Beri susu dan juga keju.
- Singkong siap disajikan.
Berikut Resep Singkong keju yang Empuk dan Bikin Ketagihan
Sebelum melakukan proses pembuatan singkong keju alangkah baiknya kita memilih singkong yang bagus untuk dijadikan singkong keju, berikut tips memilih singkong :
1. Perhatikan Pemilihan Singkong
supaya bisa mendapatkan singkong keju yang maksimal dengan tekstur yang empuk dan merekah dengan sempurna, maka pemilihan singkong yang paling utama dan harus benar-benar harus diperhatikan. Alahkah bagusnya, anda memilih singkong muda berukuran sedang yang baru dicabut. Singkong yang sudah lama dicabut biasanya ujungnya akan berwarna kebiruan dan kurang enak untuk dimasak.
2. Potong Singkong Dengan Ukuran Besar
Untuk diolah menjadi singkong keju coklat susu, sebaiknya anda memotong singkong dengan ukuran yang agak besar. Hal tersebut bertujuan supaya singkong tidak hancur saat anda proses, karena nantinya singkong akan melalui beberapa proses pengolahan terlebih dahulu sebelum disajikan.
3. Kukus Singkong Terlebih Dahulu
Agar singkong bisa merekah dan benar-benar dalam keadaan empuk, sebaiknya anda tidak langsung menggoreng singkong. Memang singkong akan matang jika langsung digoreng, tapi teksturnya akan berbeda.
Cara yang terbaik ialah dengan mengukus singkong terlebih dahulu selama kurang lebih 20 menit atau sampai singkong empuk kemudian setelah itu angkat dan tiriskan singkong.
Alat kukus ini terbuat dari bahan khas Tupperware yang berkualitas dan memiliki ketahanan terhadap panas dengan jumlah lubang yang tepat, sehingga aman digunakan dan pastinya membuat singkong cepat empuk.
4. Rendam Dingkong Dalam Air Dingin
Poin ini merupakan hal yang sangat penting yang harus anda perhatikan ketika membuat singkong keju merekah, karena akan sangat mempengaruhi tekstur akhir dari singkong. Sesaat singkong diangkat dari panci kukusan/dandang, segera rendam ke dalam air es yang telah diberi tambahan bumbu halus seperti bawang putih, ketumbar, dan garam. Anda bisa merendam singkong kurang lebih selama 1 jam agar singkong bisa empuk merekah dengan sempurna dan bumbunya meresap.
5. Goreng Singkong Dengan Minyak Banyak
Jika singkong yang di kukus sudah merekah dengan sempurna, selanjutnya anda tinggal menggorengnya. Pastikan jika anda menggoreng singkongnya dengan cara terendam seluruhnya sampai dalam minyak yang sudah benar-benar panas. Gorenglah hingga singkong berwarna kuning keemas emasan, kemudian angkat dan tiriskan.
- 160 Kcal,
- Karbohidrat 38.06 g
- Protein 1,36 g 2,5.
- Total Lemak 0.28 g
- Kolesterol 0 mg
- Serat 1,8 g.
- Folat (vitamin B9) 27 mg
- Vitamin C 20,6 mg
- Vitamin K 1,9 mg
- Niacin 0.854 mg
- Pyridoxine 0.088 mg
- Riboflavin 0.048 mg
- Thiamin 0,087 mg
- Vitamin A 13 IU
- Vitamin E 0,19 mg
- Sodium 14 mg
- Kalium 271 mg
- Kalsium 16 mg 1,6
- Zat Besi 0,27 mg
- Magnesium 21 mg
- Mangan 0,383 mg
- Fosfor 27 mg
- Zinc 0.34 mg
Mungkin sekian artikel yang saya berikan kepada anda ataupun anda bisa membaca artikel cara membuat keripik singkong keju udang jika anda ingin tau lebih rinci mengenai pengolahan dan berbagai macam manfaatnya. Semoga bermanfaat terimakasih
radit