Mungkin banyak dari kalian yang kenal dengan roti gembong. Roti ini agak mirip dengan roti sobek. Hidangan ini sangat pas apabila disajikan dengan segelas teh, susu, ataupun kopi. Dan disajikan ditengah hangatnya suasana keluarga anda di rumah. Sangat kebetulan sekali, karena pada artikel kali ini saya juga akan memberikan resep roti gembong anti gagal.
Fakta Unik Tentang Roti Gembong
1. Asal Roti Gembong
Siapa sangka, roti gembong ini berasal dari Kutai Kartanegara atau yang lebih tepatnya Kalimantan Timur. Ada banyak orang yang beranggapan bahwa roti ini berasal dari Yogyakarta. Mungkin banyak orang beranggapan karena roti terkenal di Yogyakarta, maka dari itu roti ini berasal dari Yogyakarta.
2. Hidangan Para Bangsawan
Roti bukan sembarang roti. Roti gembong ini merupakan sajian para keluarga bangsawan dulunya. Pada masa kerajaan Kutai, tidak semua orang dapat menikmati makanan yang satu ini. Hanya ada beberapa orang penting saja yang bisa menikmati hidangan yang satu ini. Hidangan ini sering disajikan untuk sarapan, saat hari besar, atau jamuan para tamu penting. Tapi, sekarang roti ini dapat dimakan oleh siapa saja dan kapan saja.
3. Gembong? Kenapa harus gembong?
Nama gembong sendiri diambil dari bahasa Kutai, yang artinya mengembang. Gembong juga berasal dari tekstur roti yang mengembang dan lembut seperti kapas.
4. Harga Yang Ramah Di kantong
Anda tidak perlu cemas untuk membeli roti ini. Sebab harga roti ini sangat ramah dikantong. Maka, anda bisa menyantap roti ini walaupun sedang tanggal tua. Roti ini dapat bertahan hingga beberapa hari, jadi aman jika anda tidak habis untuk menyantapnya.
5. Memiliki Bermacam Varian Rasa
Sekarang, roti gembong sudah mempunyai berbagai varian rasa. Tidak hanya rasa manis dan gurih, tapi sekarang telah ada roti gembong yang memiliki beragam rasa. Misalnya saja coklat, oreo, green tea, red velvet, tiramisu, butter cream, srikaya, bahkan abon mayo. Nah, rasa srikaya sendiri mungkin hanya dapat kita temukan di daerah Kalimantan Timur.
Resep Roti Gembong Anti Gagal Dan Mudah
1. Resep Roti Gembong Anti Gagal
Bahan -bahan :
- 130 gr tepung cakra
- 30 gr gula pasir
- 1 butir kuning telur
- 70 cc susu cair
- 1/4 sdt ragi instan
- 20 gr unsalted butter
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat :
- Langkah pertama, campur tepung, gula pasir, kuning telur, dan ragi
- Lalu aduk bahan tersebut menggunakan mixer sampai tercampur dengan merata
- Kemudian, tambahkan susu secara perlahan sembari diuleni
- Tambahkan butter dan garam kemudian uleni kembali adonan sampai kalis
- Setelah kalis, bagi adonan menjadi beberapa bagian
- Selanjutnya, bentuk bulat adonan, gilas, dan giling adonan
- Susun adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega
- Kemudian, diamkan adonan sampai mengembang
- Panggang adonan dalam oven selama 30 menit dan menggunakan suhu 180 derajat celcius
- Tunggu hingga adonan matang dan setelah matang, keluarkan adonan
- Sajikan roti gembong ditengah hangatnya suasana keluarga anda
Baca Juga : Cara Membuat Roti Gembong
Tips Resep Roti Gembong Anti Gagal :
- Ketika adonan diuleni, adonan harus benar benar kalis
- Pada saat adonan mengembang, adonan harus dikempiskan lagi
- Selama adonan didiamkan, jangan lupa untuk menutup adonan menggunakan plastik ataupun lap
- Saat menyusun adonan didalam loyang, loyang harus diolesi dengan margarin terlebih dahulu
Ada berbagai macam varian roti sobek lainnya yang dapat anda buat di rumah dan tentunya anti gagal. Mengonsumsi roti dapat memberikan banyak manfaat bagi tubuh anda. Mungkin itu saja resep cara membuat roti gembong dan tipsnya. Semoga artikel ini dapat memudahkan anda membuat roti gembong di rumah dan tentunya anti gagal. Dan mungkin anda juga tertarik dengan cara membuat toping coklat untuk brownies.
radit