Resep Pisang molen Ekonomis

 Resep Pisang molen Ekonomis Pisang molen ini salah satu cemilan favorit suami. Tetapi hari ini mem-pede-kan diri membuat kulit bolen sendiri setelah berkali-kali melihat postingan bolen salah satu teman di FB yang juga sering saya intipin cookpadnya

Resep pisang molen yang akan di gunakan ini nampaknya sudah terkenal banget di grup FB NCC, tetapi saya malah pertama kali tahu dari cookpadnya ,Resepnya memang simpel dan ekonomis, walaupun membutuhkan tenaga dan waktu untuk menggiling-gilingnya.

Cara membuat kulit molen ini jika diperhatikan memang sangat mirip ketika membuat bakpia. Ada 2 adonan yang kemudian ditumpuk untuk berulang digiling/gilas-lipat, karena itu kami ( iyaaa kami , bikinnya bareng mas suami, mumpung tanggal merah ) menggunakan cara simpel yang juga sering kami pakai dalam membuat bakpia untuk diaplikasikan ke kulit bolen ini, yakni menggilas-lipat amplop adonan langsung dalam jumlah besar ( bisa dibagi 2-3 kali jika adonan terlalu banyak misal >500 gram atau tenaganya gak kuat) baru membaginya kecil-kecil. Cara ini lebih cepat tetapi membutuhkan tenaga lebih besar karena sekaligus.

 Resep Pisang Molen 

Resep Pisang molen

Bahan

  •  
    Tepung terigu protein tinggi 100 gram
    Minyak goreng 1 sdm
    Margarin 75 gram
  • Tepung terigu protein tinggi 200 gram
    Margarin 75 gram
    Air 80 ml
    Gula pasir 30 gram

Cara Membuat :

  1.  bulatkan dan diamkan 10 menit.
  2. Bagi adonan dan  masing-masing menjadi 16 bagian.
  3. Gilas/giling bahan  memanjang/ melebar kotak, taruh adonan A diatasnya lalu lipat seperti melipat amplop. Giling lalu lipat lagi seperti amplop, giling lagi lalu lipat seperti amplop (total 3 kali 4 ).
  4. Lakukan cara tersebut pada 16 buah adonan tadi.
  5. Kemudian , bentuk Bulatkan kembali adonan yang sudah di gilas-lipat tadi, jadi total ada 16 adonan yang siap untuk diisi. Diamkan 15 menit.
  6. Gilas kulit molen hingga membentuk segi empat, isi dengan pisang, keju atau coklat ( sesuai selera ). Lipat seperti amplop, rapatkan agar isi tidak keluar.
  7. Panaskan oven, panggang bolen disuhu 180 derajat hingga matang setelah sebelumnya diberi bahan olesan. ( kalau saya setelah agak setengah matang baru dioles bahan olesan)

Pisang molen Ekonomis

Resep Pisang molen
Bahan-bahan: 

  • 100 gram tepung terigu protein tinggi.
  • 2 sdm minyak goreng.
  • 75 gram margarin
  • 200 gram tepung terigu protein tinggi.
  • 30 gram gula halus.
  • 75 gram margarin.
  • 80 ml air.

Cara membuat:

  1. Aduk rata bahan, uleni, diamkan 15 menit.
  2. Aduk rata bahan , uleni sampai setengah elastis, diamkan 15 menit.
  3. Timbang dan bagi adonan  kira-kira 20 gram.
  4. Kemudian , Timbang dan bagi adonan  kira-kira 15 gram.
  5. Maksud dari penimbangan dan pembagian ini adalah supaya ukuran molennya bisa seragam.
  6. Ambil adonan , bulatkan, giling.
  7. Ambil adonan , letakkan di atas adonan  yang sudah digiling.
  8. Bungkus adonan  dengan adonan  seperti melipat amplop.
  9.  Giling tipis memanjang.
  10. Gulung lagi adonannya, lalu giling lagi.
  11. Ulangi langkah 9  dan 10.
  12. Ambil potongan pisang, keju dan choco chips.
  13. Bungkus seperti melipat amplop, rapikan.
  14. Letakkan pada loyang yang sudah diolesi margarin.
  15. Ulangi sampai adonan habis.
  16. Oles dengan bahan olesan.
  17. Panggang adonan selama kurang lebih 25 menit dengan mengunakan oven yang bersuhu 180 derajat Celcius.
  18. Keluarkan molen, dan olesi lagi dan panggang lagi selama 20 menit atau hingga molen matang.