Resep Perkedel Tahu Sayur yang Lezat dan Banyak Manfaatnya

Kali ini saya akan membuat artikel tentang resep perkedel tahu sayur yang enak dan banyak manfaat nya untuk tubuh. Selain perkedel,tahu juga bisa di jadikan olahan yang lain seperti Tahu crispy jamur sambel tomat.

Jika biasanya tahu merupakan pelengkap dalam membuat makanan, tetapi kali ini tahu dan sayur yang akan menjadi bahan utama. Ya, tahu pun bisa diolah jadi perkedel. Mau tahu cara bikin perkedel tahu seperti apa? yuk simak di bawah ini!!

Tahu adalah makanan yang sarat akan gizi, dan dapat diolah menjadi apa saja. Maka sudah biasa, tahu menjadi andalan dalam membuat suatu makanan yang membuat enak dan sangat disukai oleh banyak

Perkedel adalah makanan yang pada umumnya dibuat dari bahan dasar kentang, tetapi kali ini kami akan membuat resep perkedel tahu sayur yang terbuat dari bahan dasar tahu yang dihaluskan lalu digoreng

Resep Perkedel Tahu Sayur

Resep Perkedel Tahu Sayur

Bahan :

  • Tahu sebanyak 3 buah
  • Daging ayam yang telah di cincang halus sebanyak 50 gr
  • Telur sebanyak 2 butir
  • Wortel sebanyak 1 buah
  • Brokoli yang sudah dicincang halus sebanyak 1 potong
  • Seledri sebanyak 1 batang
  • Daun bawang sebanyak 1 batang
  • Garam sebanyak ¼ sendok teh
  • Gula sebanyak ½ sendok teh
  • Merica bubuk sebanyak ¼ sendok teh

Cara membuat:

  1. Kukus tahu yang sudah disiapkan. Lalu wortel di parut untuk dijadikan isian perkedel tahu
  2. Kemudian, tahu yang telah di kukus tadi di tumbuk dengan memakai sendok.
  3. Tambahkan wortel yang telah di parut, brokoli, seledri dan daun bawang kedalam tahu, lalu campur semua sampai merata.
  4. Masukan garam, gula dan merica, kemudian aduk lagi hingga tercampur semua
  5. Cicipi rasanya, kalau sudah pas Anda dapat memberikan telur dan daging ayam yang telah di cincang.
  6. Bentuk perkedel sesuai yang di inginkan, kemudian goreng perkedel kedalam wajan yang berisi minyak yang telah di panaskan.
  7. Angkat lalu tiriskan perkedel kalau telah matang dan berubah warna hingga kecoklatan.
  8. Perkedel siap di sajikan selagi masih hangat juga sangat nikmat jika dinikmati menggunakan nasi.

Manfaat Tahu Bagi Anak

Berbahan dasar kacang kedelai, tofu atau yang sering kita juluki tahu adalah makanan yang banyak nutrisi dan pastinya enak. Tak heran jika banyak anak yang menyukainya.

Apa sih manfaat tofu atau tahu untuk anak ?

1. Kaya protein dan bebas kolesterol

Kualitas protein tahu tidak jauh hebatnya dengan daging dan susu. Juga, tidak seperti banyaksumber protein lainnya. Tahu mempunyai kandungan sedikit lemak jenuh  dan bebas kolestrol.

Setiap 100 gram tahu dapat mengandung kurang lebih sekitar 6 – 10 gram kandungan protein yang memenuhi 18% keperluan tubuh akan protein (bergantung pada jenis tahu. Tahu padat lebih banyak akan protein dibandingkan tahu sutra).

2. Sebagai Sumber energi

Tahu merupakan sumber zat besi yang baik. Setiap 100 gram tahu memberikan 30% dari yang diperlukan tubuh per hari.

Nah, zat besi dalam tahu ini bersatu dengan hemoglobin di dalam tubuh yang membantu proses perputara dan pelepasan oksigen ke seluruh tubuh yang kemudian menghasilkan energi baru.

Tahu juga mengandung 10% kebutuhan akan zat tembaga. Mineral ini diperlukan tubuh supaya zat besi dapat bekerja baik didalam sel darah merah.

3. Terdapat kandungan kalsiumnya

Para ahli pun berpendapat mengonsumsi tahu untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan kalsium.

Kalsium pada tahu dapat memenuhi 10% kebutuhan tubuh akan kalsium, yang bisa menghindari penyakit berhubungan dengan tulang.

Penelitian terakhir pun menyebutkan bahwa isoflavon yang ada pada tahu bisa memperkuat kepadatan tulang.

Demikina Resep Perkedel Tahu Sayur. Mudah bukaan?Semoga bermanfaat. Selamat Mencoba