Resep olahan kelapa muda parut, kelapa parut sering digemari oleh masyarakat kususnya jajanan tradisional. tetapi sekarang jajanan tradisional yang terbuat dari kelapa semakin sedikit yang membuat dan menjualnya. padahal olahan dari kelapa sangat menguntungkan bila di jual. karena itu saya menawarkan olahan olahan yang populer, dan bisa dijadikan ide jualan olahan kelapa untuk kamu. berikut ide jualan olahan kelapa.
Resep Olahan Kelapa Muda Parut
Ikutilah cara-cara di bawah ini dengan baik dan bisa kamu jadikan ide jualan olahan kelapa, selamat mencoba.
1. Kue Putu
Kue putu adalah makanan dari olahan kelapa. kue ini bagus untuk dijadikan ide jualan olahan kelapa. Karena kue ini termasuk jajanan tradisional unik. karena cara masaknya dikukus dengan batang bambu kecil. agar putu lebih harum, empuk, dan gurih.
Bahan-Bahan :
- 2 butir telur ukuran sedang
- 1/2 sdt emulsifier
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- gula pasir 100 gram
- Sejumput garam
- santan 100 ml
- 1/2 kelapa muda, parut bagian putihnya saja. Lalu kukus dengan sedikit garam selama 20 menit
- Pasta pandan secukupnya
Cara Membuat :
- Siapkan wadah, campurkan telur, emulsifier, gula pasir, dan garam. mikser adonan sampai menggembang.
- Jika sudah mengmbang, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Terakhir, tambahkan santan sambil diaduk rata perlahan lahan.
- Ambil cetakan, olesi cetakan dengan minyak. masukkan kelapa parut di dasar cetakan sambil ditekan-tekan.
- Barulah, tuang adonan ke dalam cetakan setengah, dan tutup dengan parutan kelapa sampai penuh.
- masukkan putu ayu ke dalam panci. Kukus selama 30 menit sampai matang.
- Angkat dan disajikan.
2. Klepon
Walau kelapa tidak termasuk ke dalam bahan utama, klepon tetap masuk ke dalam daftar makanan dari kelapa yang perlu kamu pertimbangkan jadi ide jualan olahan kelapa. Bahan dasarnya pun sederhana, yaitu tepung ketan, air pandan atau pewarna makanan hijau, air, dan gula merah. Dengan teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis dari isian gula merah membuat siapasaja pasti ketagihan untuk memakannya. Supaya tak bosan dengan rasanya yang manis, inilah peran penting kelapa yang ditabur di luar klepon supaya klepon juga punya rasa gurih.
Bahan-Bahan :
- 1/4 tepung ketan
- Pasta pandan, kuning, merah dan ungu secukupnya
- Santan secukupnya
- Garam secukupnya
- Buah kelapa muda
- Gula merah secukupnya
Cara Buat :
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
- Parut Kelapa dengan Mesin parut kelapa.
- Campurkan parutan kelapa muda yang sudah dibersihkan dengan garam secukupnya ke dalam wadah, lalu aduk sampai rata.
- Kemudian, kukus sebentar parutan kelapa muda yang sudah dicampur garam
- Setelah matang, angkat parutan kelapa dari kukusan dan taburi gula pasir secukupnya, dan pisahkan.
- Campurkan tepung ketan, santan, dan garam secukupnya ke dalam wadah, lalu aduk hingga rata dan uleni sampai semua bahan kalis dan bisa dibentuk.
- Setelah itu, bagi adonan yang telah kalis bagi menjadi 4 bagian dan beri pasta dengan masing-masing warna, lalu aduk sampai warna tercampur rata.
- Ambil sebagian adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil – kecil.
- lubangi adonan yang telah dibentuk dan masukkan gula merah, lalu tutup kembali sampai gula merah tidak kelihatan.
- Masak air sampai mendidih dan masukkan adonan klepon hingga matang dan mengapung.
- angkat klepon yang sudah matang kemudian baluri dengan kelapa parut
- Kue klepon siap disajikan.
3. Kembang gula Kelapa, Resep Olahan Kelapa Muda Parut
Bahan-Bahan :
- buah kelapa muda ukuran besar 1 butir
- gula pasir 200 gr
- beberapa jenis pewarna makanan secukupnya ( sesuai selera )
- vanili bubuk 1/4 sendok teh
- tepung kanji 1 sendok makan ( dilarutkan dengan air )
- air secukupnya
baca : Kelapa Yang Bagus Untuk Santan
Cara Buat :
- parut Buah kelapa muda dengan kasar dan lebar.
- Rebus gula pasir dengan sedikit air yang sudah disiapkan, aduk hingga larut.
- Masukkan kelapa parut, kedalam air gula sambil diaduk hingga meresap.
- Lalu Masukkan tepung kanji yang sudah dilarutkan dengan air lalu tambahkan vanili bubuk, aduk hingga merata.
- Angkat adonan lalu dibagi menjadi beberapa bagian.
- Beri beberapa tetes pewarna makanan pada masing-masing bagian yang berbeda-beda, aduk sampai rata.
- Ambil setiap satu sendok kembang gula. dan letakkan diatas tempat yang datar supaya tidak lengket satu sama lain.
- pisahkan Adonan kembang gula yang sudah dibentuk dan diamkan sampai dingin.
- Kembang gula siap untuk dinikmati.
admin
radit