Resep Masakan Sehat untuk Lansia yang Cocok Dikonsumsi

Kali ini saya akan membahas tentang resep masakan sehat untuk lansia dan sangat cocok untuk dikonsumsi sehari hari.

Hidup dengan usia yang panjang menjadi karunia tersendiri. Memasuki tahap lanjut usia, tentunya fisik seseorang mengalami perbedaan dari waktu muda. Oleh sebab itu, seseorang yang memasuki lanjut usia terus mempertahankan kebugaran dan kesehatannya.

Menjaga pola makan sehat dan olahraga rutin jadi poin penting yang terus dilakukan para lansia. Resep masakan sehat untuk lansia ini sangat diperlukan agar para lansia dapat terhindar dari berbagai penyakit yang menyerang dan bisa tetap beraktivitas di usia senjanya.Penurunan selera makan adalah hal yang normal terjadi pada lansia, kondisi tersebut tidak boleh berlangsung terlalu lama. Agar lansia tidak mudah terserang berbagai penyakit, kebutuhan gizi harus tetap tercukupi.

Bagi para lansia penting untuk mengetahui jenis makanan yang harus mereka konsumsi. Nah berikut ini ada beberapa jenis makanan yang bisa dikonsumsi oleh para lansia agar gizi tetap terpenuhi.

Pola Makan Lansia

Pola makan seseorang dipengaruhi dengan perubahan usia. Seperti halnya lansia yang mengalami perubahan pola makan. Bagaimana pola makan pada lansia?

Pada lansia yang umumnya terjadi adalah ikut menurunnya kemampuan alat pencecap dan penyerapan pada usus. Tidak heran kondisi seperti ini akan membuat banyak lansia tidak nafsu makan seperti saat mereka muda. Karena itu bila Anda memiliki lansia di rumah, Anda perlu memperhatikan pola makan lansia.

Karena bila tidak diperhatikan maka bukan tidak mungkin kondisi lansia akan  memiliki gizi buruk dan bukan tidak mungkin  akan menimbulkan gangguan kesehatan. Sementara itu untuk konsumsi makanan setiap orang memiliki aturan baku yaitu harus terdiri dari karbohidrat, protein, serat,  dan sumber nutrisi lainnya dengan seimbang.

1.Resep Makanan Sehat untuk Lansia Sup Kental Roti Bun

Bahan Bahan:

5 bh roti bun dikerok bagian tengahnya

Bahan Sup:

• Margarin 25 gr
• Tepung terigu 25 gr
• 500 ml kaldu
• Susu 250 ml
• 250 gr wortel dipotong dadu, direbus, ditiriskan
• 250 gr sosis, diiris kecil
• Garam secukupnya
• 1sdt merica bubuk
• 1sdt pala bubuk
• 50 gr keju parut

Cara Membuat:

1. Buat sup kental. Lumerkan margarin lalu masukkan tepung terigu, aduk. Tuangi kaldu dan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai habis dan mengental. Masukkan wortel dan sosis, beri garam, merica, dan pala, aduk rata. Masak sampai benar benar mendidih, kemudian diangkat, lalu masukkan parutan keju, aduk merata.
2. Ambil roti bun yang telah dikerok bagian tengahnya hingga menyerupai mangkuk, kemudian isi dengan sup kental.
3. Hidangkan segera.

2.Resep Masakan Sehat untuk Lansia Orak Arik Telur

Bahan Bahan:

• 4 lembar roti tawar dipanggang (toast)

Bahan:

• 1 sdm margarin
• 2 sdm irisan bawang bombai
• 1 sdm irisan bawang putih
• Garam Secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• 100 gr wortel diserut
• 2 btr telur ayam

Cara Membuat:

1. Buat orak arik. Tumis dengan margarin bawang bombai dan bawang putih sampai keluar aroma, beri garam dan merica, aduk, masukkan wortel, aduk rata. Sementara itu, kocok telur ayam dengan garpu, lalu tuang ke dalam tumisan sayuran sambil diorak arik sampai matang dan agak kering, angkat.
2. Hidangkan orak arik telur wortel dengan roti panggang.

Cara Mudah Makan Lansia

• Porsi makan lansia itu memang sebaiknya tidak dalam porsi besar, sebaliknya porsi ukuran kecil dan tidak terlalu kenyang. Dengan demikian para lansia makan lebih sering dalam satu hari.
• Lazimnya asupan makanan itu adalah dengan zat besi seperti kacang-kacangan, hati, telur, dading rendah lemak, serat sayur dan buah-buahan.
• Yang perlu diperhatikan adalah dengan mengurangi kandungan garam. Bila menghindari makanan asin maka ginjal akan ringan bekerja dan juga mencegah darah tinggi. Selain itu harus mengurangi makanan terlalu manis, minyak atau lemak.
• Untuk mempermudah kerja pencernaan pada lansia, sebaiknya para lansia banyak minum air putih, agar memperlancar pengeluaran sisa makanan dan dapat melembutkan feses. Sebaiknya batasi minum kopi atau teh tidak terlalu banyak. Namun dalam jumlah yang tepat kopi dan teh dapat merangsang gerakan usus dan juga mampu meningkatkan nafsu makan.

Mungkin hanya itu beberapa resep masakan sehat untuk lansia yang sangat cocok untuk menu masakan sehari hari. Kalian juga bisa membuat bubur kacang ijo sebagai menu sarapan. Semoga Bermanfaat!