pada kesempatan kali ini artikel akan membahas tentang resep martabak mini Jualan Di Indonesia,yang dikenal dua jenis martabak yaitu Martabak Manis dan Martabak Telur.
Resep Martabak Mini Jualan
1.Martabak Mini Bakulan
Bahan-bahan
- 250 gr terigu segitiga
- 1 butir telur
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt baking powder
- 50 gr gula pasir
- 350 ml air
- 1 sdm mentega cair
Topping:
- secukupnya Meses
- secukupnya Keju
Cara Membuat
- Awal mula campur telur,gula,soda kue dan baking powder kemudian kocok sampai gula larut
- Kemudian tambahkan air, masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil di kocok, lalu masukkan mentega cair
- Setelah itu kocok kurang lebih 5-10 menit,tutup dengan serbet, kemudian diamkan kurang lebih 30 menit
- Jika sudah ambil adonan menggunakan sendok sayur,Kemudian tuang ke cetakan,taburi gula secukupnya lalu tutup
- Setelah matang,olesi dengan mentega selagi panas lalu beri topping sesuka hati
- Siap di santap
2.Martabak Mini Telur Ayam
Bahan-bahan
- 1/2 kg pangsit
- 1/4 telur ayam
- 3 batang daun bawang
- Bawang Bombay
- 5 siung Bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Secukupnya Minyak goreng
- Royco sapi,merica bubuk dan garam
Cara Membuat
- Cuci bersih daun bawang,bawang merah dan bawang putih, lalu cincang
- Adonan isian martabak: Kocok lepas telur ayam masukan bumbu yang sudah di cincang tadi dan tambahkan sekalian bumbu penyedap,merica dan garam kocok lagi hingga tercampur rata.
- Siapkan kulit pangsit, lalu letakkan satu sendok adonan isi ke atas kulit pangsit lipat semua ujungnya. Lakukan secara berulang hingga adonan habis
- Panaskan minyak dengan api sedang goreng martabak sampai warna kecoklatan tiriskan
- Martabak mini siap disajikan.agar lebih enak dicocol saos atau dimakan dengan cabe rawit tambah nikmat
3.Martabak Ciprut
Bahan-bahan
- 25 lbr kulit pangsit bulat besar
- 1/2 kilo ayam
- 1/2 daun bawang
- 5 butir ayam
- 3 sdm pasta kare
- 3 sdt garam dan merica
Cara Membuat
- Rebus ayam hingga matang dan suwir
- Kemudian potongan daun bawang, ayam, telur, pasta kare, merica dan garam aduk cepat dan biarkan 1jam untuk memperoleh getah daun bawang agar lebih nikmat
- Setelah siapkan kulit pangsit, isi dengan adonan ayam, lalu lipat sesuai kemampuan anda dan lem dengan menggunakan putih telor dan goreng minyak panas dan agak banyak agar mengembang.
- Pada saat menggoreng baiknya dimasukkan ke wajan dengan posisi lipatan kulit dibawah agar tak membuka saat digoreng
4.Martabak Keju Mini
Bahan-bahan
- 250 gram Tepung Terigu
- 1 sendok makan Tepung Sagu
- 50 gram Gula Pasir
- 25 ml Santan Kental
- 350 ml Air Matang
- 1 sendok teh Baking Soda
- 2 butir Telur Ayam
- secukupnya Keju Cheddar
- Mentega
- secukupnya Susu Kental Manis
- 25 gram Susu Bubuk
Cara Membuat
- Larutkan soda kue dengan sedikit air. Aduk rata. Aduk rata. Lalu masukkan telur yang sudah dikocok lepas, santan kental, larutan soda kue, dan vanili cair.Kemudian aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk rata.
- Kopyok-kopyok adonan sehingga tampak gelembung-gelembung udara. Lakukan sekitar 10 menit. Lalu diamkan adonan selama kurleb 30 menit.
- Panaskan cetakan martabak mini atau cetakan kue lumpur. Tuang 1/2 sendok sayur. Tekan dengan menggunakan punggung sendok. Gunanya agar adonan menempel di pinggir cetakan.Lalu tunggu hingga muncul bintik berlubang kemudian tabur gula pasir. Tutup dan masak sampai matang.
- Setelah itu angkat martabak yang sudah matang. Oles dengan mentega. Tabur keju parur dan beri susu kental manis secukupnya.
Sejarah Martabak Mini
Kemudian mempersunting adalah seorang saudagar yang cukup ternama di zamannya. dengan salah satu keahlian pemuda yang bernama Abdullah merancang martabak adalah membuat makanan yang terbuat dari adonan terigu yang bernama martabak.
Dialah salah satu di antara pemuda-pemuda India yang berhasil memodifikasi martabak dari resep aslinya dengan rempah rempah Indonesia.
dan Pada dasar nya martabak dengan lezat itu terbuat dari hati yang ikhlas dan bersenang
sekian dari artikel ini terima kasih telah mengunjungi websitek,dan pada kesempatan kedua saya akan membahas artikel lainnya yaitu resep donat kentang
radit