Resep Makanan Dari Jagung

Resep makanan dari Jagung Yang Enak Dan Dibuat Dengan Sederhana Berikut ini beberapa resepnya yang bisa Anda praktikkan di rumah.

Makanan dari Jagung merupakan salah satu makanan yang bisa menggantikan fungsi nasi. Kandungan karbohidratnya cukup tinggi, Jenisnya bermacam-macam dan bisa diolah menjadi berbagai macam masakan.

Sebetulnya jenis olahan yang dibuat dengan menggunakan bahan baku jagung ini memang tak terbatas. Untuk olahan makanan ringan yang banyak digemari masyarakat dan bahkan sudah tidak asing lagi adalah olahan makanan ringan seperti ini.

Kandungan Gizi Jagung

Dilansir situs kesehatan Healthline, secangkir jagung manis (164 gram) mengandung 177 kalori. 41 gram karbohidrat, 5,4 gram protein, 2,1 gram lemak, 4,6 gram serat, 17 persen kebutuhan vitamin C harian, 24 persen kebutuhan vitamin B1 harian, 19 persen kebutuhan harian vitamin B9 (folat), 11 persen kebutuhan harian magnesium, dan 10 persen kebutuhan kalium harian.

Karena kandungan nutrisinya yang cukup baik, jagung manis bisa dikonsumsi setiap hari dalam porsi yang wajar. Karena bebas gluten, sayuran ini juga bisa dimakan oleh mereka yang menghindari gluten.

Resep Makanan Dari Jagung

resep makanan dari jagung

 

Sekarang dalam memisahkan jagung dari bonggolnya sudah tidak repot lagi karena sudah ada mesin pemipil jagung yang memudahkan anda dalam memisahkannya dengan cepat.

Resep Olahan Keripik Jagung

Bahan:

  1. 2 buah jagung manis ( diparut halus )
  2. 250 gr tepung terigu
  3. margarine 30 gr
  4. telur ayam 1 butir ( kocok lepas )
  5. tepung sagu 35 gr
  6. garam 3/4 sendok makan
  7. minyak goreng secukupnya
  8. 1 sendok teh baking powder

Langkah Langkah:

  1. Campurkan semua bahan menjadi satu dalam satu wadah ukuran sedang
  2. Aduk atau uleni dengan tangan sampai adonan menggumpal
  3. Giling adonan dengan gilingan dari mulai ukuran besar sampai menjadi adonan yang kalis
  4. Pipihkan adonan lalu bentuk menjadi bentuk segitiga atau jajar genjang
  5. Panaskan minyak lalu goreng adonan diatas api sedang sampai matang, angkat tiriskan
  6. Taburi dengan bubuk balado kemudian siap disajikan

Resep Emping Jagung

Bahan :

  • Garam
  • Minyak goreng
  • Kapur
  • Jagung
  • Bawang putih

Alat :

  • Pengukus
  • Panci
  • Alat penjemur
  • Baskom
  • Wajan
  • Mesin pemipil emping
  • Mesin pengepres emping

Langkah Langkah:

  1. Langkah pertama Pastikan jagung yang dipilih adalah jagung yang tua dan besar.
  2. Kemudian pipilah jagung menggunakan mesin pemipil jagung lalu bersihkan menggunakan air mengalir.
  3. Setelah itu rendamlah jagung selama kurang lebih 24 jam. Tujuan direndamnya jagung dalam waktu yang sangat lama adalah agar dapat mempercepat perebusan.
  4. Rebuslah jagung pipil menggunakan air yang telah dicampur air kapur 10% selama 2,5 jam. Dalam proses perebusan, untuk selalu diaduk-aduk agar tidak gosong.
  5. Kemudian angkat jagung rebus cucilah dan menggunakan air bersih. Pastikan bau kapur tidak tercium lagi.
  6. Setelah itu kukuslah selama 4 jam dan kemudian campurkan bumbu (garam dan bawang putih)
  7. Setelah pengukusan, lalu dinginkanlah jagung kemudian pipihkan jagung menggunakan mesin pemipih.
  8. Kemudian jagung yang sudah dipipihkan dijemur di bawah terik matahari selama 1-2 hari.
  9. Setelah itu jagung yang sudah dijemur sudah dapat disimpan di dalam plastik dan sudah bisa digoreng sesuai kebutuhan.
  10. Jika anda juga ingin emping jagung dengan rasa, taburkanlah bumbu-bumbu sesuai selera sehabis emping jagung digoreng dan selagi masih panas.

Begitulah resep olahan jagung yang enak dan renyah. Selain keripik jagung, jagung dapat dibuat berbagai olahan makanan lainnya juga.

Cara Penyajian

Kamu dapat  menyimpan ke dalam wadah yang tertutup dengan rapat, supaya keripik tidak mudah melempem. Nah, tinggal disajikan dalam stoples cantik untuk camilan keluarga, deh.

Sekarang sudah ada mesin pemipil jagung berkualitas yang memudahkan anda dalam memproduksi jagung dan tersedia produk mesin lainnya di grosir mesin.