Buah pisang jika diolah menjadi berbagai jenis olahan camilan pasti akan menarik contohnya adalah bolen pisang,yuk mari kita intip bagaimana cara pembuatanbolen pisang di resep kue bolen pisang coklat keju di bawah ini.
Resep Kue Bolen Pisang Coklat Keju
Kue bolen pisang adalah suatu camilan roti khas di Indonesia dengan lapis – lapis renyah mirip seperti kroisan.Menu olahan ini berbahan baku buah pisang yang biasanya di masak dengan cara dipanggang.
Untuk saat ini kue bolen pisang dari segi isian telah memiliki banyak variasi seperti rasa durian,strawberry,coklat,keju dan lain nya yang masih banyak lagi.
Roti bolen pisang ini ternyata juga menunjukkan pengaruh dari kue pastry yang berasal dari negara – negara eropa terhadap makanan di Indonesia.
Daripada penasaran yuk buruan kita simak resep bolen pisang di bawah ini.
baca juga : Cara Buat Roti Tawar Goreng
Bahan – Bahan :
- 100 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar atau pakai mrek lain juga boleh)
- 75 gr margarin
- 200 gr terigu protein tinggi (cakra kembar)
- 75 gr margarin
- 2 sendok makan gula halus
- 70 ml air
- Sejumput garam
Isian Bolen:
- 3 buah pisang tanduk (boleh pisang apa aja)
- Meses secukupnya
- Keju secukupnya
Cara Membuat Kue Bolen Pisang Coklat Keju :
1.Siapkan semua bahan.
2.Goreng buah pisang dengan menggunakan margarin bukan dengan minyak goreng.Untuk pisangnya kalian bisa memilih mau digoreng dengan mergarin terlebih dahulu atau hana dikukus.Sesuai selera kalian.
3.Setelah menggoreng pisang,angkat lalu tiriskan.Jangan lupa siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu 200 gr juga megarin dan aduk – aduk hingga tercampur dan tidak lengket jika dipegang dengan tangan.Tutup adonan dengan plastik dan simpan dalam lemari es selama kurang lebih 15 menit.
4.Ambil wadah lagi lalu masukkan bahan sesi ke 2 yaitu tepung terigu sebanyak 200 gr,2 sdm gula halus dan garam.Aduk rata,jika sudah rata kalian bisa memasukkan margarin sebanyak 75 gr,aduk rata lagi sampai adonan menjadi berbutir – butir.
5.Jangan lupa masukkan air dikit demi sedikit lalu aduk adonan hingga rata dan terasa tidak lengket di tangan.Masukkan adonan ke dalam plastik lalu simpan di kulkas selama kurang lebih 15 menit.
6.Keluarkan adonan pisang yang pertama dari kulkas lalu bagi adonan menjadi 20 bagian.Untuk adonan ke dua juga sama,setelah di keluarkan dari kulkas,adonan di bagi menjadi 20 bagian.
7.Pipihkan adonan pertama dengan menggunakan rollong pin hingga adonan menjadi rata atau gepeng.Ambil adonan kedua lalu taruh diatas adonan pertama lalu lipat atau bungkus adonan seperti amplop dan tipis kan lagi adonan menggunakan rolling pin,lipat lagi seperti amplop.Simpan adonan.
8.Simpan adonan yang sudah ditutup dengan plastik selama 25 menit.Sipkan loyang dan olesi margarin tipis – tipis pinggirannya.
9.Ambil adonan,pisang yang tadi sudah digoreng lalu potong – potong dan masukkan meses coklat dan keju.Bungkus atau lipat adonan dan simpan adonan dalam loyang.Oleskan kuning telur dan taburi meses dan keju parut diatasnya.Oven selama kurang lebih 45 menit.
10.Kue bolen pisang coklat keju siap dinikmati.
Kalian bisa menemukan berbagai resep kue bolen pisang coklat keju lainnya disini.
Bagaimana dengan resep kue bolen pisang coklat keju diatas,sangat mudah bukan? Tertarik untuk mencobanya? Selamat mencoba.
radit