Resep Keripik Singkong Balado yang Gurih

resep keripik singkong balado

Pada kali ini saya akan memberikan satu resep cemilan yang mana cemilan ini selain enak, mudah untuk dibuat juga kaya akan kandungannya yang cocok untuk pola hidup yang sehat. Cemilan apakah itu? jadi saya ini akan memberikan resep keripik singkong balado cemilan ini juga sangat digemari banyak orang.

Resep Keripik Singkong Balado dan Varian Rasa Lainnya

reseo keripik singkong balado

1.Resep Keripik Singkong Balado

Bahan-Bahan :

  • 1 kg singkong
  • 1 ons cabe merah besar
  • 10 bji cabe rawit merah
  • 6 buah bawang putih
  • 10 g gula merah
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm sasa/boleh kurang
  • Asam jawa yang sudah diambil airnya 1 sendok makan

Cara Membuat :

  1. Cuci bersih singkong dan iris singkong sisihkan
  2. Haluskan cabe dan bawang putih sisikan
  3. Goreng singkong yg udah diiris/diparut tadi.. (goreng dg keadaan minyak panas baru bisa di masikin singkongny..klo udah 1/2 kering kasih air garam.biar ada rasa asin2 ny. lalukan sampe selesai.sisihkan
  4. Masak bumbu yg sudah dihaluskan dgn sedikit minyak…masukan gula merah dan gula pasir.sasa aduk2 dgn api kecil ajh y bun.klo udah hampir mateng masukin air asam dan masak sampe benar2 mateng y
  5. Lalu matikan api..masukan keripik yg udah digoreng aduk2 sampe rata..dan siap untuk dinikmati

2. Resep Keripik Singkong Balado Manis

Bahan-Bahan Dalam Resep Keripik Singkong Balado Manis:

  • 1 kg singkong
  • 5 buah bawang putih
  • 30 cabe merah
  • 1 sdm soda kue
  • 1 sdm garam
  • Penyedap rasa 1/2 sdm
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdm gula merah
  • 3 sdm cuka

Cara Membuat :

  1. Kupas singkong terlebih dahulu
  2. Iris tipis tipis singkong
  3. Singkong yang sudah diiris lalu rendam dengan air dan soda kue selama 20menit
  4. Apabila sudah 20 menit lalu angkat dan tiriskan, kemudian singkong digoreng garing sambil memblender cabai dan bawang putih.
  5. Setelah selesai kemudian masak cabai yang telah dihaluskan dan tuangkan cuka
  6. Masukan semua bumbu dan aduk sampai semuanya tercampur dengan rata.
  7. Kalau sudah matang matikan api lalu masukan singkong yang telah di goreng ke dalam bumbu sambalnya, aduk hingga merata sambalnya
  8. Kalau bumbunya sudah tercampur dengan rata kemudian angkat dan siap untuk disajikan.

Sekilas Manfaat dan Efek Samping Singkong :
resep keripik singkong balado

Manfaat Singkong Diantaranya :

  1. Mengendalikan Diabetes
    Dari khasiat singkong yang pertama ini yaitu dapat membantu untuk mengendalikan diabetes. Karena kandungan serat yang ada di dalamnya ini sangat bermanfaat untuk mengendalikan kadar gula darah sehingga bisa mengontrol diabetes anda supaya tetap dalam batas normal.
  2. Menguatkan Tulang
    Tulang berfungsi sebagai bagian organ yang dapat melindungi tubuh dari benturan benda-benda yang tumpul. Untuk menjaga tulang agar tetap kuat, anda bisa melakukan dengan rajin untuk mengkonsumsi keripik singkong. Karena kandungan vitamin K yang ada di dalamnya berfungsi untuk membangun masa tulang sehingga tulang akan tetap kuat dan juga sehat.
  3. Membantu produksi sel darah merah
    Selain bermanfaat untuk menguatkan tulang, keripik singkong ini juga sangat bermanfaat untuk membantu produksi sel darah merah. Karena kandungan vitamin B kompleks yang ada dalam makanan ini dapat membantu memproduksi sel darah merah sehingga bisa mencegah dari penyakit anemia.

Efek Samping Singkong Diantaranya :

  1. Kadar garam yang tinggi
    Dari rasa gurih dan renyah keripik singkong inilah yang menjadikan salah satu pemikat bagi camilan ini. Tapi perlu anda ingat, kalau untuk menambahkan cita rasa keripik singkong dengan campuran tabur garam dalam jumlah yang banyak, hal ini dapat menjadikan keripik singkong memiliki kandungan garamnya yang sangat tinggi dan tidak baik untuk kesehatan tubuh jika dikonsumsi secara terus menerus.
  2. Nutrisi dalam singkong menurun
    Sama seperti apa yang sudah dibahas di atas, bahwa mengolah makanan dengan cara digoreng akan mengurangi nutrisi dari bahan makanan tersebut. Dan alhasil, anda tidak akan mendapatkan manfaat aslinya dari bahan yang anda gunakan secara maksimal, termasuk di dalamnya keripik singkong.
  3. Adanya kandungan lemak trans dan lemak jenuh
    Keripik singkong membutuhkan minyak untuk membuatnya matang dan minyak adalah salah satu benda terjahat yang menjadi sumber lemak bagi kita.

Demikian resep keripik singkong balado dan untuk lebihnya bisa anda baca diartikel cara membuat keripik singkong. Selamat mencoba dirumah.