Pada kesempatan kali ini saya akan berbagi mengenai resep keripik kentang renyah yang makyus.  Dan pastinya enak  juga mudah di buat di rumah anda.

Keripik kentang adalah olahan makanan yang terbuat dari bahan baku kentang. Olahan makanan ini diproses dengan cara digoreng atau dipanggang sampai kering. Makanan ini sangat populer di Indonesia. Jenis olahan ini juga menjadi cemilan yang banyak digemari oleh semua kalangan. Cemilan yang satu ini mempunyai rasa yang gurih dan renyah makanan ini menjadi makanan favorit saat mengobrol atau santai. Untuk proses pembuatan makanan ini cukup mudah dan sederhana sehingga anda bisa membuatnya sendiri sesuai dengan selera masing masing. Memakan makanan ini tentunya sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Keripik kentang yaitu salah satu cemilan yang sangat cocok untuk segala suasana. Apabila dulu hanya memiliki rasa original saja, keripik kentang kini sudah berevolusi dengan berbagai varian rasa; sebut saja rasa keju, balado, pedas, dan lainnya. Nah pada kali ini saya akan mengulas cara membuat keripik kentang yang renyah dan gurih seperti layaknya snack Chitato dan Lays.

Resep Keripik Kentang Pedas Renyah

Bahan :

• Kentang ukuran besar sekitar 1 kg
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang putih 5 siung
• Bawang merah 8 buah
• Cabe merah keriting ± 10 buah
• Cabe rawit merah ± 5 buah
• Garam secukupnya ( ± 1 sendok teh )
• Daun jeruk paling tidak 3 hingga 4 lembar
• Gula pasir ± 1 ons
• Air bersih secukupnya.

Langkah Membuat :

1. Langkah pertama kupas kentang dengan di kerok, kemudian iris tipis tipis dan rendam dalam air yang diberi sedikit garam paling tidak sekitar 1 jam.
2. Kemudian cuci dan bilas kentang, lalu tirisklan.
3. Lalu panaskan minyak goreng secukupnya dan goreng kentang hingga setengah matang. Tempatkan dahulu dalam wadah yang telah di sediakan.
4. Setelah itu haluskan bumbu halus ( bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan cabe rawit ).
5. Dan gongseng bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga matang. Tambahkan sedikit air.
6. Tambahkan gula pasir, daun jeruk dan garam, aduk aduk hingga semua larut.
7. Camputkan dan masukkan kentang yang telah di goreng tadi, aduk aduk hingga semua bercampur merata.
8. Lalu aduk aduk hingga menjadi keripik kentang yang kering.
9. Angkat dan tempatkan dalam wadah. Setelah dingin masukkan dalam toples.

Resep Keripik Kentang Balado

Bahan :

• 1/2 kg kentang segar
• 1 sdk makan air asam Jawa
• 3 cm lengkuas (dimemarkan)
• 1 sdk teh gula pasir
• 1sdk teh garam
• 1 sdk teh ebi halus
• 1 sdk makan air kapur sirih
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 ltr air bersih
• Minyak goreng secukupnya
• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 15 cabe rawit (hijau)
• 2 cabe besar (merah)

Langkah Pembuatan :

1. Setelah dikupas kentang dicuci bersih lalu diiris tipis-tipis.
2. Lalu rendam kentang dalam 2 liter air yang sudah dicampur air kapur sirih lalu diamkan sekitar 1/2 jam.
3. Selanjutnya angkat dan tiriskan hingga irisan kentang mengering dengan sendirinya tanpa harus dijemur.
4. Siapka minyak panas dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum lalu masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk purut lalu aduk hingga layu.
5. Kemudian masukkan gula pasir, air asam Jawa dan garam, lalu aduk lagi hingga rata.
6. Apabila kentang yang sudah mengering digoreng dengan api sedang, setelah selesai angkat dan biarkan menjadi dingin.
7. Campurkan kentang pada bumbu yang ditumis sambil diaduk sampai bumbu-bumbu tercampur dengan kentang.
8. Kemudian angkat dan keripik kentang Balado yang lezat siap dihidangkan.

Nah cukup mudahkan bukan resep keripik kentang yang saya bagikan dia atas tadi. Dan anda juga dapat membaca artikel lain mengenai cara membuat keripik kentang ini. Olahan makanan keripik kentang ini paling pas dinikmati saat kumpul keluarga sambil nonton acara TV kesayangan.