Resep Keripik Belut Renyah dan Menyehatkan

resep keripik belut renyah

Oke, pada kesempatan kali ini saya akan memberikan beberapa resep keripik belut renyah. Makanan keripik ini sangata cocok untuk dijadikan sebagai cemilan bareng keluarga atau dijadikan kerupuk tambahan ketika makan. Selain dari enak, gurih, dan renyah tapi makanan ini juga menyehatkan.

Resep Keripik Belut Renyah dan Olahan Lainnya

 

1. Resep Keripik Belut Renyah

Bahan – Bahan :

  • Belut 500 kg
  • Tepung terigu 150 gram
  • Tepung Beras 50 gram
  • Telur 1 butir
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan – Bahan Untuk Bumbu :

  • Ketumbar 1 sendok makan
  • Bawang putih 4 siung
  • Kunyit 2cm
  • Kemiri 3 butir
  • Jeruk nipis secukupnya
  • Garam 1 sendok teh

Cara Membuat :

  1. Apabila belut sudah disiangi atau di buang isi perut dan tulangnya, kemudian di potong potong dengan ukuran menyesuaikan sesuai selera, jika belut yang di pilih belut yang ukurannya kecil, maka tidak perlu di siangi.
  2. Tambahkan perasaan air  jeruk nipis dan aduk hingga semuanya merata, dan diamkan kurang lebih selama 15 menit.
  3. Ketumbar, kunyit, kemiri dan bawabg putih dihaluskan
  4. Bumbu yang telah dihaluskan tadi kemudian campurkan dengan tepung terigu dan tepung beras serta telur yang telah dikocok.
  5. Tambahkanlah air secukupnya sampai terbentuk adonan yang agak encer.
  6. Celupkan belut satu persatu kedalam adonan tersebut dan gorenglah dengan minyak panas dan api kecil. Adapun cara menggorengnya ambilah belut yang telah bercampur adonan satu persatu supaya tidak lengket satu sama dengan yang lainnya.
  7. Keripik yang matang ditandai dengan warna yang berubah menjadi coklat kekuningan.
  8. Aapabila warnanya sudah menjadi cokalat kekuningan maka keripik belut diangkat dan siap untuk dihidangkan atau dikemas

2. Resep Keripik Belut Renyah dan Pedas

Bahan – Bahan :

  • Belut 500 kg.
  • Tepung terigu 150 gram.
  • 50 gram tepung beras.
  • Telur 1 butir.
  • Air secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya.

Bahan – Bahan Untuk Bumbu :

  • Bawang putih 4 siung
  • Ketumbar 1 sendok makan
  • Kunyit 2cm
  • Kemiri 3 butir
  • Jeruk nipis secukupnya
  • Garam 1 sendok teh
  • Bubuk balado

Cara Membuat :

  1. Belut disiangi atau di buang isi perut dan tulangnya, dan di potong dengan ukuran sesuai dengan selera, apabila belut yang di pilih ukurannya kecil, maka tidak perlu untuk di siangi.
  2. Tambahakan perasan air jeruk nipis dan aduk dengan hingga merata. Dan diamkan selama 15 menit.
  3. Bumbu seperti ketumbar, kunyit, kemiri dan bawabg putih dihaluskan.
  4. Bumbu yang telah dihaluskan tadi kemudian campurkan dengan tepung terigu dan tepung beras serta telur yang sudah dikocok.
  5. Tambahkanlah sedikit air hingga terbentuk adonan yang agak encer.
  6. Bbelut dicelupkan kedalam adonan tersebut dan gorenglah dengan minyak panas dan api kecil.
  7. Cara menggorengnya ambilah belut yang telah bercampur adonan satu persatu agar tidak lengket satu sama dengan yang lainnya.
  8. Keripik yang matang ditandai dengan warnanya yang berubah menjadi coklat kekuningan.
  9. Taburkan bubuk balado sesuai selera.
  10. Keripik belut pedas siap dihidangkan atau dikemas.

Manfaat Belut Goreng Untuk Kesehatan :

resep keripik belut renyah

  1. Bagus untuk  kesehatan Jantung
    Mengkonsumsi daging belut dengan rutin tentunya ada manfaat dapat menurunkan resiko dari terkenanya penyakit jantung yang disebabkan oleh penyempitan pembuluh jantung.
  2. Menambah Stamina.
    Belut merupakan hewan yang kecil akan tetapi memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi. Karena belut ini mempunyai kandungan yang lebih tinggi di banding telur dan daging. Kandungannya yaitu sebesar 303 kkal/ 100 gram,  dari fakta ini menunjukkan bahwa belut menjadi makanan lauk penambah stamina yang cukup baik.
  3. Mencegah Anemia
    Kandungan zat besi yang terkandung dalam belut ini memang cukup  tinggi yaitu 20mg atau 100gram juga lebih tinggi di banding telur dan daging. Jadi dengan mengkonsumsi 125 gram  belut setiap harinya sudahlah cukup untuk memenuhi kebutuan  zat besi untuk tubuh, yaitu sebesar 25mg perhari. Zat besi ini sangat bermanfat  untuk pencegahan penyakit anemia.
  4. Tulang tidak mudah rapuh dan kuat
    Dengan seringnya mengkonsumsi belut goreng secara rutin ini dapat membantu untuk tulang menjadi kuat dan tidak mudah rapuh. Karena didalam belut ini mengandung fosfor yang nilainya dua kali lipat di bandingkan dengan kandungan fosfor pada telur.
  5. Sebagai sumber protein yang berlimpah
    Belut ini ternyata memiliki kandungan rotein yang sangat tinggi, yang mana salah satunya seperti zat protein yang sudah kita ketahui ini sangat baik untuk membantu membangun sel-sel yang rusak sehingga belut bisa bermanfaat untuk  memperbaiki sel sel yang sudah rusak juga untuk penyembuhan luka apapun seperti luka terkena accident bahkan luka bakar yang cuku luas.

Demikian tadi ulasan mengenai resep keripik belut renyah untuk lebih lanjutnya anda bisa membaca di artikel cara membuat keripik belut, selamat mencoba dirumah dan semoga bermanfaat.