Resep Gado gado Jawa Tengah Yang Enak Ala Restoran

Resep Gado gado Jawa Tengah

Pada Kesempatan Ini kita akan melihat Resep Gado Gado Jawa Tengah yang umum kita jumpai dimana mana.sebagian orang dengan sering makan gado-gado oleh karena itu rumahnya dekat dengan penjual gado-gado.

Bahkan nama gado-gado sendiri tak diketahui dari bahasa. Dengan kata gado-gado juga tak ditemukan di kamus Bahasa Indonesia maupun Betawi oleh karena itu.

Resep Gado gado Jawa Tengah

1.Gado gado siram

Resep Gado gado Jawa Tengah

Bahan-bahan

  • 1 kg kacang tanah
  • 1/4 bawang putih
  • 1 butir kalapa ambil santannya
  • 1/4 cabe merah besar
  • 1/2 kg gula merah
  • 1/5 kg kentang kukus haluskan
  • 10 lembar daun jeruk
  • 5 lembar daun salam
  • 3 batang sere

Pelengkap:

  • Lontong
  • Tempe goreng
  • Tahu goreng
  • Telor rebus
  • Toge
  • Daun slah
  • Kacang panjan
  • Wortel
  • Kerupuk

Cara Membuat

  1. Goreng kacang, cabe besar dan bawang putih
  2. Blender cabe dan bawang, sisihkan
  3. Blender kacang dgn santan, dan juga blender kentang dgn santan
  4. Taruh di wajan, kacang dan kentang yg sdh di blender. Masukkan bumbu, taruh di atas kompor dgn api sedang
  5. Sambil di aduk2 agar tdk gosong, tambahkan grm, gula merah dan sedikit gula pasir. Masukan juga daun jeruk, sere dan daun salam
  6. Koreksi rasa, bila sudah sipp angkat dan biarkan dingin
  7. Tata di piring pelengkapnya tadi dan siram dgn saos kacangnya

2.Gado-Gado Homemade

Bahan-bahan

  • 2 ikat bayam
  • 1/4 buncis
  • 3 buah wortel
  • secukupnya kol
  • secukupnya kecambah
  • 2 tangkai pete
  • 1 bks bumbu kacang instan

Cara Membuat

  1. Cuci semua bahan lalu iris-iris sesuai selera, lalu rebus sayur.
  2. Rebus kentang lalu potong sesuai selera
  3. Campur 1 bks bumbu kacang instan ditambah dengan air hangat secukupnya, lalu aduk sampai merata.
  4. Tiriskan semua sayur yang telah direbus, lalu sajikan bersama sambel kacang. Bisa ditambah dengan tahu/tempe goreng, atau kerupuk.
  5. Jangan lupa selalu sediakan buah-buahan juga. Makan buah sebelum makan sayur/nasi. Selamat mencoba

3.Gado-Gado Sidoarjo

Bahan-bahan

  • 250 gr kacang goreng
  • 250 gr kentang/ketela
  • 4 sdm gula pasir
  • 30 gr gula merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh
  • 65 ml santan instan
  • 500 ml air

Untuk bahan pelengkap:

  • Daun selada
  • Mentimun
  • Gubis dan taoge rebus
  • Telur rebus
  • Tahu dan tempe goreng
  • Kentang rebus
  • Krupuk
  • Sambal

Cara Membuat

  1. Kukus kentang sampai matang dan lumat sampai halus.haluskan/ blender kacang goreng,bawang putih dan cabe merah goreng.tambahkan juga gula merah dan gula pasirnya.
  2. Rebus kentang lumat dengan air sampai hangat kemudian masukkan bumbu kacang yang sudah diblender.aduk rata sampai hampir mendidih.Masukkan santan instan terus aduk rata sampai mendidih dan meletup agar tidak gosong.
  3. matikan api setelah mendidih sempurna dan mengental.
  4. Siapkan piring saji dan mulai atur isian gado-gado sesuai selera.sirami kuah bumbu gado-gado dan tambahan kerupuk.
  5. untuk sambal gado-gado hanya cabe rawit dan bawang putih rebus yang dihaluskan.
  6. Beri taburan bawang merah goreng dan siap disajikan.

4.Gado-gado Kucur Jadul

Bahan-bahan

  • 1/2 butir kol
  • 2 buah wortel
  • Segenggam kacang panjang
  • 4 labu siam kecil
  • 1 sawi putih

Cara Membuat

  1. Rebus sayuran secara bertahap dari yang berwarna putih dulu. Angkat, tiriskan
  2. Kemudian, rebus sayuran yang berwarna. Angkat, tiriskan.
  3. Tata sayuran di piring lalu siram dengan saos kacang
  4. Gado-gado siap dinikmati.

Sejarah Gado Gado

Gado gado terdiri dari sayur-sayuran yangdiolah dengan direbus dan dicampur jadi satu, kemudian dengan bumbu kacang yang dihaluskan. Dilengkapi oleh irisan telur rebus, timun, tahu,Kemudian bawang goreng dapat menambah kenikmatan.

Gado gado biasanya disajikan dengan irisan lontong. Gado gado merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.Gado gado merupakan makanan peranakan Cina yang meniru menu Belanda.

Manfaat Gado Gado

  • Sumber vitamin A
  • Mencegah penuaan dini
  • Menguatkan tulang
  • Meningkatkan kesuburan

sekian dari artikel ini terima kasih telah mengunjungi website, dan pada kesempatan kedua saya akan membahas artikel lainnya yaitu resep pisang goreng