Resep Chicken Teriyaki Ala Hokben Gak Pake Ribet!

resep chicken teriyaki ala hokben

Jika kamu dan keluarga adalah pecinta makanan jepang dari salah satu restoran siap saji yang terkenal, tentu tidak asing lagi ketika mendengar menu ayam teriyaki. Biasanya, menu ayam teriyaki ini disajikan dengan nasi panas, salad, dan ayam atau udang goreng katsu. tak perlu khawatir inilah resep chicken teriyaki ala hokben yang bisa kamu coba masak dirumah.

Resep Ayam Teriyaki Ala Hokben Bikin Nagih

resep ayam teriyaki ala hokben bikin nagih

Bahan-Bahan :

  • 300 gr ayam filet bagian dada, potong dadu daging ayam
  • 1 buah bawang bombai, potong-potong
  • 1/2 buah paprika hijau, potong-potong
  • Setengah buah paprika merah, potong-potong
  • 3-4 siung bawang putih, cincang
  • 5 sdm kecap manis
  • 5 sdm kecap asin
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdm madu
  • 1 sdt merica bubuk
  • 30 ml air
  • Sedikit minyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Teriyaki :

  1. Campurkan semua kecap, merica, madu, dan minyak wijen ke dalam air. Kemudian masukkan ayam ke campuran bumbu untuk marinase selama 15 menit.
  2. Tumis bawang putih, bawang bombai lalu masukkan paprika, setelah agak layu, baru masukkan ayam.
  3. Setelah ayam sudah setengah matang, tambahkan kecap sisa marinasi tadi, lalu tunggu sampai airnya surut. Siap dihidangkan.
Baca Juga : masak ayam teriyaki ala hokben

Macam Macam Resep Ayam Teriyaki

macam macam resep ayam teriyaki

1. Ayam Fillet Teriyaki Manis.

Bahan-Bahan :

  • 350 gr daging ayam fillet iris tipis-tipis
  • 1/2 bawang bombai ukuran sedang iris tipis
  • Setengah bauh paprika hijau iris tipis memanjang
  • 1 ruas jahe haluskan
  • 3 buah bawang putih ukuran besar haluskan
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 sdm saus teriyaki
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdm kecap manis atau sesuai selera
  • garam sedikit
  • 4 sdm minyak untuk menumis
  • 150 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan wajan lalu beri minyak, setelah panas masukkan bawang putih dan jahe yang dihaluskan. Tumis sampai wangi
2. Lalu masukkan ayam filletnya, aduk-aduk sampai berubah warna.
3. Beri sedikit air lalu aduk sampai kering lagi.
4. Masukkan bawang bombai dan paprika, aduk kembali sampai rata.
5. Lalu beri saus teriyaki, saus tiram, kecap, merica bubuk, dan sedikit garam.
6. Masukkan sisa airnya didihkan lalu koreksi rasa, untuk garam sedikit saja ya atau sesuai selera. Angkat dan siap dinikmati.

2. Ayam crispy saus teriyaki

Bahan:
– 500 gr ayam fillet
– tepung bumbu serbaguna secukupnya
– minyak untuk menggoreng

Bahan saus:
– 1 sachet saus teriyaki
– 3 sdm kecap manis
– lada bubuk secukupnya
– 1 siung bawang putih
– 1/2 buah bawang bombay
– Setengah sdt garam
– 1 sdm gula
– 300 ml air
– 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Cuci ayam fillet, potong-potong tipis sesuai selera.
2. Larutkan 2 sdm tepung bumbu dengan sedikit air.
3. Rendam potongan ayam di dalamnya kira-kira 15-30 menit.
4. Siapkan tepung kering, gulingkan ayam yang sudah di rendam ke tepung kering, remas-remas sampai tepung nempel, goreng dalam minyak panas dan api kecil sampai matang.
5. Lakukan sampai semua ayam habis. sisihkan.
6. Buat saus: iris bawang putih dan bawang bombai. Tumis keduanya sampai wangi, tambahkan lada bubuk, saus teriyaki, kecap manis, garam, gula, dan air, aduk, test rasa.
7. Tambahkan larutan maizena, aduk sampai kuah sedikit mengental. Matikan api.
8. Tata ayam crispy dipiring, siram dengan saus teriyaki, taburi wijen dan irisan daun bawang sebagai hiasan, hidangkan.

3. Ayam suwir teriyaki.

Bahan:
– 2 buah dada ayam
– 2 siung bawang putih
– 1/2 buah bawang bombai
– 3 sdm saos teriyaki
– 3 sdm kecap manis
– 1/4 sdt merica
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 2 sdm minyak
– 1 sdt biji wijen
– garam secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam kemudian rebus sampai matang angkat tiriskan setelah agak dingin suwir-suwir.
2. Iris bawang bombai dan cincang bawang putih.
3. Panaskan minyak masukkan bawang putih kemudian bawang bombai tumis hingga harum. Masukan ayam beri 200 ml air.
4. Tambahkan semua bumbu aduk-aduk biarkan sampai air menyusut. Masukan biji wijen tes rasa aduk sebentar angkat.

4. Ayam jamur teriyaki paprika.

Bahan:
– ayam fillet secukupnya/potong kecil-kecil
– 2 butir bawang merah, iris
– 1 butir bawang putih, cincang kasar
– secukupnya minyak goreng untuk menumis
– 1 buah bunga lawang
– 1 ruas kayu manis
– 3 sdm saos teriyaki
– 2 sdm kecap manis
– air secukupnya
– paprika secukupnya, potong-potong
– jamur kancing secukupnya
– 1 sdt kaldu jamu
– 1 sdt gula pasir/merah

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
2. Masukkan potongan ayam, saus teriyaki, kecap manis, bunga lawang, kayu manis. Aduk rata. Masak hingga daging ayam berubah warna.
3. Tambahkan potongan paprika dan jamur kancing. Lalu tambahkan sedikit air.
4. Masak hingga kuah mengental, dan ayam benar-benar matang. Koreksi rasa dan sajikan.

5. Ayam kentang teriyaki madu.

Bahan ayam pok-pok:
– 250 gr dada ayam fillet
– 1/2 buah kentang
– 1/2 potong jeruk lemon
– tepung serbaguna
– air

Bahan saus teriyaki madu:
– 1/2 siung bawang bombai, iris tipis
– 1 siung bawang putih, iris tipis
– 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
– 3 sdm saus teriyaki
– 1 sdt lada
– 1 sdt garam
– 2 sdt kaldu ayam bubuk
– 2 sdm kecap manis
– secukupnya madu sesuai selera
– 1,5 sdm margarin

Cara membuat:
1. Pertama, fillet ayam dipotong kecil-kecil lalu dicuci dengan air bersih, beri perasan jeruk lemon/nipis. Kemudian diamkan 10-15 menit.
2. Lalu persiapkan semua bahan, bawang bombai, bawang putih, cabai diiris, kentang di potong dadu kecil lalu cuci dengan air bersih.
3. Campur tepung serbaguna dengan ayam fillet, beri air secukupnya hingga mengental.
4. Lalu balurkan ayam ke bumbu serbaguna tanpa air. Kemudian goreng di api sedang. Untuk kentang, cukup bersihkan lalu goreng dengan diberi sedikit garam.
5. Kemudian, panaskan margarin, tumis bawang bombai, bawang putih hingga layu dan harum.
6. Masukkan saus teriyaki, air secukupnya, lada, garam, kecap dan irisan cabai. Aduk hingga tercampur, koreksi rasa.
7. Terakhir, campurkan ayam dan kentang yang sudah digoreng ke saus teriyaki, aduk rata.
8. Kemudian tambahkan kaldu ayam, aduk, lalu terakhir tambahkan madu, aduk dan cek rasa. Makanan siap dihidangkan.

Udah kepikiran mau masak ayam teriyaki yang mana?. Jangan lupa kunjungi artikel manfaatcara.com “cara memasak rendang sapi yang empuk“. Selamat mencoba, semoga berhasil dan sampai jumpa di artikel selanjutnya.