Resep Bakso Sapi Rumahan Yang Pasti Bikin Kamu Ketagihan

Artikel kali ini akan membahas mengenai resep bakso sapi rumahan. Indonesia memiliki beragam kuliner lezat. Salah satunya yang paling terkenal adalah bakso loh. Makanan berupa bulatan daging yng disiram kuah gurih ini ternyata memiliki banyak penggemar lho.

Di Indonesia sendiri banyak macam bakso. Ada yg terbuat dari daging sapi, ayam, ikan, serta masih banyak lagi loh. Bahkan saat ini bakso tidak lah lagi hanya bulatan daging akan tetapi bisa diisi dengan macam macam. Dapat diisikan dengan telur puyuh, telur ayam, cabai, sambal, sosis, dan juga keju.

Tidak hanya isinya sajha, bahkan cara penyajian bakso pun beraneka ragam lho. Ada yang memakai kuah seperti biasa, ada yang dibakar, ada juga yang dipenyet dengan sambal.

Selain isi serta cara penyajian, bentuk serta ukuran bakso lumayan bervariasi. Tak hanya bulatan, banyak penjual bakso yang lalu berinovasi ada yang kotak, berbentuk hati, sampai berbentuk barbel.

Memang benar ya kalau masyarakat Indonesia terlalu kreatif. Bakso bahkan jadi makanan favorit mantan presiden Amerika, Barack Obama saat beliau masih tinggal di Indonesia semasa kecilnya.

Seperti makanan pinggir jalan lainnya, sejarah bakso ternyata masi menjadi misteri sampe sekarang lho. Ada yg mengatakan bahwa kuah serta mienya berasal dari Cina, namun pentol atau bulatan dagingnya berasal dari Belanda yang sempat menjajah Indonesia pada abad ke -19.

Sementara isi baksonya sendiri tidak diketahui. Bakso sering nya terdiri dari kuah kaldu sapi, pentol, tahu, dan juga mie. Namun berhubung semakin banyak inovasi bakso, banyak pula macam macam baksonya juga.

Cara membuat variasi bakso pun juga beraneka ragam mulai dari tips membuat bakso urat sampe ke cara membuat bakso telur lho.

Beragam Resep Bakso Sapi Rumahan

1. Bakso Isi Keju

Bahan bahan

• 250 gr daging sapi giling
• 250 gr daging ayam giling (saya pakai paha)
• 1 butir putih telur
• 80 gr tepung tapioka
• 50 gr es batu, haluskan
• 1 sdt lada bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa
• 1 sdt baking powder
• 4 siung bawang putih, di goreng lalu dihaluskan
• 2 sdm bawang goreng

Langkah

1. Campur daging sapi dan ayam giling di dalam blender atau pun food processor, masukkan putih telur.
2. Aduk hingga tercampur rata
3. Masukkan es batu yg dihaluskan. Aduk lagi hingga rata
4. Kemudian masukkan bumbu perasa (garam, lada, baking powder) dan juga bawang putih serta bawang goreng lalu aduk lagi sampai rata
5. Keluarkan adonan dan taruh di wadah, kemudian campur dengan tepung tapioka.
6. Aduk hingga rata hingga adonan bisa di bentuk
7. Ambil kurang lebih 1 sendok makan adonan, isi dengan berbagai macam isian, kalau saya pakai keju.
8. Lalu masukkan di air mendidih. Jika sudah mengapung langsung angkat dan masukkan di air es.

2. Bakso Sapi cah Sawi

Bahan bahan

• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 2 buah cabai keriting, potong agak panjang
• 1/2 buah Sawi putih, potong sesuai selera
• 4 buah bakso sapi, potong kecil
• 1/2 cangkir air matang
• 1 sendok teh saos tiram
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula
• Minyak untuk menumis

Langkah

1. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih bawang merah dan cabai keriting
2. Setelah agak coklat, masukkan bakso,lalu masukkan sawi putih, tunggu sampai agak layu
3. Tuang garam,gula, dan saos tiram, masukkan air, tunggu sampai matang, lalu angkat

Sekian dari artikel mengenai resep bakso sapi rumahan, semoga bermanfaat. Terimakasih. Anda dapat mengklik disini untuk membaca artikel mengenai bakso lainnya.