Apakah Anda tahu rendang? atau Anda ingin membuka peluang usaha makanan rendang? Tapi sebelum itu mari kita cari tahu dahulu apa itu rendang.
Rendang adalah sajian makanan yang berasal dari tanah Minangkabau, Sumatera Barat. Menurut sejarah, nama ‘rendang’ berasal dari Bahasa Minang, yakni randang yang merujuk pada cara memasak bernama merandang.
Cara tersebut merupakan cara pengolahan dan pengadukan masakan membutuhkan waktu yang lama menggunakan rempah-rempah sehingga hasil masakan menjadi kering serta tercampur rata dengan bumbu.
Makanan ini menjadi salah satu makanan ternikmat di Indonesia, penggemarnya bahkan dari berbagai kalangan. Rendang sendiri telah tersebar luas di seluruh Indonesia, bahkan sampai ke negara lain.
Hal ini karena rendang memiliki cita rasa khas yang dihasilkan dari aneka rempah-rempah asli. Karena rasanya yang lezat, membuat banyak orang memanfaatkannya sebagai sebuah usaha kuliner yang menjanjikan.
Terbukti rendang sudah menjadi makanan terkenal yang juga menjadi favorit banyak orang. Oleh sebab itu, peluang usaha makanan rendang ini masih bisa Anda coba, karena peluangnya masih terbuka lebar. Faktanya telah banyak pengusaha makanan rendang yang sukses.
Berikut Jenis Olahan Rendang yang bisa Membuka Peluang Usaha Makanan Rendang Anda
Ragam Jenis Olahan Rendang
Rendang yang sering dikenal oleh masyarakat Indonesia ataupun dunia secara luas hanya rendang daging. Padahal di daerah Sumatera Barat mempunyai keunukan tersendiri dalam mengolah rendang.
Berikut jenis-jenis olahan rendang :
1. Rendang Daging Sapi
Rendang yang ini dikenal hampir diseluruh dunia, rendang sapi menjadi icon tersendiri bagi masyarakat Minang. Daging sapi yang teksturnya padat menjadi bahan utama.
Hidangan yang menggunakan bumbu pekat hitam yang terbuat dari santan, serta dimasak selama 6 jam lebih ini kaya akan rempah-rempah. Hampir di setiap rumah makan dan restoran padang tersedia rendang jenis ini.
2. Rendang Lokan
Rendang ini menggunakan bahan utama lokan yang merupakan sejenis kerang-kerangan yang biasa ditemukan di pesisir pantai dan beberapa tempat air tawar. Cara memasaknya, lokan dimasukkan ke dalam bumbu rendang yang sudah matang.
Rendang ini dimasak dengan cara yang khusus, jika kurang pas, maka rasa rendangnya bisa anyir dan pahit dari lokan.
3. Rendang Maco
Bagi beberapa masyarakat beranggapan bahwa rendang merupakan makanan mewah yang dibuat dari bahan utama daging. Akan tetapi ada masyarakat yang memiliki kreatifnya menggunakan maco atau sejenis ikan asin sebagai gantinya daging.
Cara memasaknya agak sedikit sama dengan cara memasak rendang daging, tetapi maco dimasukkan ke racikan bumbu rendang ketika santan pekat berubah menjadi kental dan menghitam.
4. Rendang Ayam
Rendang ayam ini dapat dibuat dengan cara menghancurkan daging ayam, bisa dengan digiling, dipotong, atau diurai.
Sama dengan rendang pada umumnya, rendang ayam juga menbutuhkan rempah-rempah yang beragam, hanya saja bahan utama adalah daging ayam.
5. Rendang Daging Kambing
Dalam melakukan proses masaknya, perlu adanya kemampuan yang mumpuni, agar rasa daging kambing tidak prengus. Campuran rempah-rempahnya seperti cengkeh, kemiri, buah pala, dan gardamunggu yang digiling dengan menggunakan tangan.
Dengan cara cara membuat rendang yang beragam tersebut, kamu hanya perlu memilih jenis rendang mana yang akan kamu jadikan sebuah usaha yang akan kamu jalankan. Dengan begitu kamu bisa membuka peluang usaha makanan rendang ini dengan baik.
Rendang identik dengan bumbunya yang terbuat dari santan, selain menggunakan santan kemasan yang dijual. Anda bisa membuat santan sendiri di rumah, tentunya akan menghemat biaya membuat rendang. Anda bisa menggunakan mesin parut kelapa.
Sampai sini dulu pembahasannya tentang peluang usaha makanan rendang, semoga pembahasan diatas dapat menambah ilmu dan wawasan serta bermanfaat untuk Anda. Sampai jumpa di pembahasan yang lainnya!
admin
radit