Olahan Dari Kulit Lumpia Yang Mudah Untuk Di Buat

olahan dari kulit lumpia

Olahan dari kulit lumpia merupakan makanan yang terdiri dari bahan kulit lumpia itu sendiri dan juga bahan yang lain. Gorengan yang satu ini memang sangat menggoda banyak orang. Apalagi jika dipotong-potong dan disirami dengan sambal ataupun bumbu lain.

Olahan Dari Kulit Lumpia Dan Beberapa Macamnya

1. Oalahan Dari Kulit Lumpia Money Bag

Bahan :

  • 100 gr udang kupas, cincang kasar
  • 200 gr ayam giling
  • 25 lembar kulit kulit lumpia siap pakai ukuran mini
  • 1 butir telur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt lada bubuk
  • 2 sdm saus tiram
  • 25 ml air es
  • 50 gr tepung sagu
  • 150 gr water chestnuts kaleng, potong dadu kecil
  • ½ sdt minyak wijen
  • Minyak goreng

Langkah :

  1. Pertama-tama olah bahan isi, aduk rata udang, ayam, bawang putih, garam, gula pasir, lada, minyak wijen, saus tiram, serta air es. Tambahkan tepung sagu, lalu uleni sampai rata. Masukan water chestnuts dan telur,
  2. campurlah sampai rata.
  3. Setelah itu, ambil selembar kulit lumpia, beri 1 sdt penuh bahan isi. Oles dengan air bagian kulit sekeliling isi, lalu lipat membentuk kantong. Pilin bagian tengah dengan menekan rapat bagian tengah agar isi tidak keluar.
  4. Bila perlu ikat dengan tali jenis cotton twine.
  5. Goreng ‘kantung’ money bag sampai matang keemasan, cocok sajikan dengan saus sambal.

2. Olahan Dari Kulit Lumpai Bernama Piscok

Bahan :

  • 12 buah pisang barangan atau pisang kepok
  • 12 lembar kulit lumpia siap pakai
  • 100 gram cokelat beras atau cokelat meses
  • Minyak goreng

Langkah :

  1. Pertama-tama kupas kulit pisang lalu belah membujur dua bagian. Masukan satu bagian pisang ke dalam selembar kulit lumpia. Tambahkan cokelat beras atau meses di atasnya.
  2. Selanjutnya tambahkan dengan satu bagian pisang lain, lalu gulung kulit lumpia hingga pisang terbungkus.
  3. Setelah itu, panaskan minyak. Goreng pisang cokelat hingga kulitnya berwarna kuning kecokelatan dan kering.
  4. Angkat pisang cokelat lalu tiriskan. Sajikan pisang cokelat aroma selagi hangat.

3. Bola Udang Rambutan

Bahan :

  • 15 lembar kulit lumpia, gunting melintang sekitar 3 mm sampai ½ cm
  • 250 gr udang segar, kupas, cincang kasar
  • 80 gr bengkuang, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, parut
  • daun bawang 2 sdm, iris halus
  • 2 sdt minyak wijen
  • tepung maizena 2 sdm
  • 2 putih telur, kocok rata
  • 1 sdt jahe parut
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt lada halus

Bahan Saus :

  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt lada
  • 2 siung bawang putih, parut
  • ¼ sdt jahe parut
  • 50 ml saus tomat
  • 100 ml kaldu ayam
  • 1 sdm cuka masak
  • 1 sdm tepung maizena, cairkan

Langkah :

  1. Campur semua bahan adonan udang (kecuali kulit lumpia), lalu aduk sampai rata. Bentuk adonan udang menjadi bola-bola berdiameter sekitar 2,5 cm di atas selembar plastik sambil dipadatkan.
  2. Selanjutnya gulingkan adonan di atas potongan kulit pangsit, tekan-tekan sampai menempel rapat di seluruh permukaan bola-bola udang. Lakukan sampai semua bahan selesai. Bila sudah selesai, diamkan dalam lemari es agar bola-bola udang dan guntingan pangsit menyatu.
  3. Setelah itu, goreng dengan minyak banyak yang panas di atas api kecil sedang sambil siram-siram minyak hingga matang merata berwarna kuning kecokelatan. Angkat lalu tiriskan.
  4. Selanjutnya buatlah saus tomat, panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tuangkan saus tomat lalu aduk hingga rata. Tambahkan kaldu, kecap asin, lada, dan cuka. Aduk lagi hingga rata dan didihkan. Kentalkan menggunakan larutan tepung maizena, didihkan sampai kental.
  5. Sajikan hidangan dengan saus tomat

Jika sobat ingin lebih mudah dalam membuat kulit lumpianya sobat dapat mencoba menggunakan mesin kulit lumpia, karena mesin ini sangat mudah sekali dalam menggunakanya dan juga sangat praktis.