Memasak dengan santan kara – Banyak yang memanfaatkan santan kelapa untuk bahan olahan mereka. Entah dengan santan murni ataupun santan instan. Kalian bisa menggunakan kedua santan tersebut.
Untuk mendapatkan santan ini klian tidak perlu bersusah payah memeras santan sendiri kalian bisa membeli santan instan di toko atau warung terdekat kalian.
Tetapi jika kalian masih ingin mendapatkan kemurnian santan alami kalian dapat menggunakan santan murni dengan memeras langsung santan dari kelapa parut. Kalian bisa memarut sendiri kelapa hingga menjadi kelapa parut kemudian mengambil santannya.
Baca Juga: Mesin Kelapa Parut Jumbo Kapasitas Besar
Cukup mudah memang tetapi memerlukan waktu dan tenaga yang cukup banyak, kebanyakan orang saat ini lebih memilih menggunkan santan instan untuk olahan makanan mereka.
Merk santan yang terkenal adalah kara tetapi di pasaran kita bisa mendapati dua santan instan dengan merk kara dan sun kara kira-kira kedua santan tersebut apa bedanya, kalain bisa membaca dan mengetahui perbedaan kedua santan tersebut dari artikel Perbedaan Santan Kara dan Sun Kara, Apa Ada? untuk lebih jelasnya.
Memasak Dengan Santan Kara
Untuk kalian yang masih belum familiar menggunakan santan instan atau santan kara kalain bisa membaca beberapa penjelasan singkat pada artikel ini. Tentang berapa takaran santan instan atau santan kara ini untuk digunakan dalam sebuah olahan masakan.
Satu Kotak Santan Kental Biasanya Terbuat Dari Dua Butir Kelapa
Dalam santan instan kental atau santan kara dengan ukuran 200 ml biasanya hasil dari dua buah kelapa yang diparut dan diperas santannya.
Jika dalam resep yang kalian baca meminta untuk menambahkan santan setengah butir kelapa kalian bisa menggunakan santan instan sebanyak 50 ml santan kara.
Berbanding lurus jika pada resep meminta satu butir kelapa kalian bisa menggunakan 100 ml santan instan atau santan kara ini.
Kekentalan Santan Kara Biasanya Tergantung Dengan Jumlah Air
Jika pada resep yang kalian baca ini meminta menggunakan 500 ml santan dari setengah butir kelapa artinya menggunakan santan yang agak encer tidak kental. Yang kalian lakukan adalah dengan mencampurkan 50 ml santan instan atau santan kara dengan 450 ml air, agar mendapatkan 500 ml santan yang encer.
Perbandingan Kekentalan
Agar santan yang dihasilkan sesuai dengan yang diinginkan kalian dan mendapatkan kekentalan yang sesuai bisa menggunakan takaran kekentalan sesuai dengan perbandingan di bawah ini.
Untuk menghasilkan santan kental kalian bisa menggunakna perbandingan antara santan dan air adalah 70 : 30.
Jika kalian menginginkan santan cair kalian bisa menggunakan takaran perbandingan antara santan dan air sebanyak 40 : 60.
Kemudian jika ingin hasil santan yang sedang tidak cair tetapi tidak kental kalian bisa menggunakan perbandingan antara santan dan air sebanyak 50 : 50.
Cara Memasak Dengan Santan Agar Tidak Pecah
- Tambahkan santan dengan tepung beras
- Masak dengan api kecil
- Aduk perlahan
- Masukan santan pada waktu terakhir
- Pisahkan santan dengan bahan yang mengandung asam
- Gunakan santan instan
Menggunakan santan instan atau santan murni itu pilihan kalian. Tetapi perlu diingat gunakna santan secukupnya jangan sampai berlebihan karena santan juga memiliki dampak yang buruk untuk tubuh, jangan sampai berlebihan menggunakan santan, terutama santan instan.
Itulah tadi beberapa penjelasan tentang cara memasak dengan santan kara, diharapkan artikel ini dapat bermanfaat untuk semua pembaca, jika ada kesalahan penulisan dan informasi yang salah mohon untuk dimaafkan. Terimakasih telah membaca!
radit