Buah kelapa muda merupakan salah satu produk tanaman tropis yang unik karena selain daging buahnya dapat dimakan langsung, sari buahnya juga dapat dikonsumsi langsung tanpa melalui proses pengolahan apapun. Keunikan tersebut didukung oleh sifat fisik dan komposisi kimia kopra dan air sehingga produk ini sangat disukai konsumen baik anak-anak maupun orang dewasa dan juga manfaat air kelapa memang terbukti bisa menyembuhkan beberapa penyakit.
Kelapa Mempunyai Nilai Ekonomi yang Besar
Kelapa muda selain bernilai ekonomi tinggi, kopra juga mempunyai komposisi nutrisi yang baik, antara lain asam lemak esensial dan asam amino esensial bagi tubuh. Manfaat air kelapa muda selain berperan sebagai minuman juga mengandung berbagai macam mineral, vitamin, gula serta asam amino esensial, sehingga tergolong minuman yang bernilai gizi tinggi dan dapat menyembuhkan berbagai penyakit. Namun bagi sebagian konsumen, meminum air kelapa hanya dipandang sebagai minuman penyegar saja. Sedangkan daging buahnya hanya sebagai pelengkap setelah diminum airnya. Dibandingkan dengan minuman ringan lainnya, air kelapa mengandung banyak nutrisi baik yang tergolong minuman bernilai gizi tinggi, higienis, alami dan telah terbukti menyembuhkan berbagai penyakit. .
Nilai Gizi Buah Kelapa dan Perannya Bagi Kesehatan
Nilai gizi kelapa muda dan peranannya bagi kesehatan berbeda dengan kelapa tua, kegunaannya beragam, kopra muda umur 8 bulan seringkali terbatas sebagai bahan minuman kelapa beku. Selama ini, air kelapa muda dikonsumsi langsung sebagai minuman dingin bersama ampas buahnya atau dicampur dengan buah segar lainnya. Komposisi daging buah dan air kelapa mengandung potensi nutrisi yang cukup baik.
Menyembuhkan Beberapa Penyakit
Dalam ulasannya disebutkan bahwa kelapa muda dapat menyembuhkan beberapa macam penyakit. Air kelapa muda dikenal sebagai minuman yang banyak khasiatnya seperti membunuh cacing di perut, baik untuk penderita kolera, mengurangi rasa gatal akibat cacar dan masih banyak lagi penyakit kulit lainnya. Memang secara alami air kelapa muda memiliki komposisi mineral dan gula yang sempurna sehingga memberikan keseimbangan elektrolit yang sempurna, seperti halnya cairan dalam tubuh manusia.
Selain itu, air kelapa muda juga mengandung kandungan kalium (K) paling tinggi yaitu mencapai 7.300 mg/l. Oleh karena itu, air kelapa muda berperan penting dalam meningkatkan frekuensi buang air kecil dan membantu menghilangkan obat lain dan antibodi yang biasa digunakan pada kasus infeksi. Selain itu, membantu mempercepat penyerapan obat dengan meningkatkan konsentrasinya dalam darah dan juga merupakan penangkal penyakit akibat alkoholisme dan merokok.
Manfaat Air Kelapa Bagi Kesehatan
Manfaat air kelapa muda untuk kesehatan Air kelapa muda kaya akan elektrolit seperti kalium, natrium dan magnesium yang dapat mengatasi dan mencegah dehidrasi ringan, terutama mengatasi mual dan muntah saat hamil. Air kelapa muda juga mengandung karbohidrat, serat, protein, vitamin C dan antioksidan.
Berkat kandungan antioksidan dan berbagai nutrisi lainnya, air kelapa muda sangat baik untuk kesehatan tubuh. Berikut berbagai manfaat air kelapa muda bagi kesehatan:
- Mengontrol dan menurunkan tekanan darah tinggi.
- Menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).
- Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
- Mengurangi gejala diare.
- Mencegah terbentuknya batu ginjal.
- Menurunkan dan mengontrol gula darah.
- Mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas.
- Meredakan gejala asam lambung.
Ciri-Ciri Kelapa Muda yang Bermutu dan Petunjuk Memilih Kelapa Muda
1. Warnanya Hijau Muda
Tentu saja ini adalah ciri-ciri utama yang harus Anda perhatikan saat membeli kelapa muda. Pastikan warna kulitnya hijau. Memang ada dua jenis kelapa muda yang bisa ditemukan di pasaran. Buah kelapa yang tumbuh di pinggir pantai biasanya berwarna kekuningan. Sedangkan kelapa yang ditanam di pegunungan memiliki warna hijau muda. Namun kelapa gunung biasanya lebih manis dibandingkan kelapa pantai.
2. Warna Serat
Ciri-ciri kedua buah kelapa yang berkualitas baik ini tercermin dari warna sabutnya. Serabut berwarna coklat pada tempurung kelapa menunjukkan bahwa kelapa masih segar dan muda.
3. Ujung Batok
Pada ujung batok kelapa terdapat lingkaran yang menempel pada badan kelapa. Lingkaran di ujung tempurung bisa menjadi penanda umur kelapa.
Menurut beberapa ahli, kisaran batok kelapa yang masih muda dan berkualitas tidak terlalu besar.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari air kelapa muda, sebaiknya konsumsilah air kelapa murni yang diambil langsung dari buah kelapanya. Jangan menambahkan gula atau pemanis buatan saat menggunakan.
Komposisi Nutrisi Air Kelapa
Pada dasarnya kandungan nutrisi air kelapa tua dan air kelapa muda tidak jauh berbeda. Air kelapa tua juga mengandung asam amino dan berbagai mineral seperti natrium, selenium, fosfor, kalium dan seng. Inilah mengapa air kelapa tua memiliki begitu banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain:
- Meningkatkan stamina.
- Perawatan gastrointestinal.
- Menurunkan dan mengontrol gula darah.
- Mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas.
Untuk memanfaatkan manfaat air kelapa tua, Anda bisa meminum air kelapa tua yang diekstraksi langsung dari buah kelapa tua. Baik kelapa muda maupun tua mempunyai manfaat bagi kesehatan. Selain ulasan di atas, sebuah penelitian menemukan bahwa penderita penyakit jantung dapat mengurangi risiko terkena komplikasi jantung dengan meminum air kelapa muda secara rutin.
Penelitian dilakukan pada tikus sebagai hewan laboratorium karena tikus memiliki struktur jantung yang sama dengan manusia. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kemampuan tikus melawan penyakit jantung meningkat setelah diberi pakan air kelapa muda. Dari 24 tikus yang diuji, 12 ekor yang diberi air kelapa muda tidak mengalami gangguan jantung.
Dalam hal ini, tim meyakini air kelapa muda dapat membantu penderita jantung karena mengandung kalium (K), kalsium (Ca), dan magnesium (Mg). Konsisten dengan penelitian sebelumnya, asupan K yang tinggi dapat menurunkan tekanan darah. Hanya saja di Indonesia belum ada data konsumsi K harian, sedangkan di negara maju diperkirakan 4-11 g/orang/hari (sebagai KCl). Ini juga bisa menjadi minuman yang ideal untuk penderita diabetes.
Maka dari itu, melihat beberapa ulasan diatas, tentunya kelapa muda selain memiliki nilai ekonomis yang besar juga mempunyai nilai gizi yang tinggi karena kopra mengandung asam lemak esensial dan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. . Sementara itu, air kelapa tidak hanya mengandung gula dan vitamin, tetapi juga mengandung berbagai mineral, membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tertentu dan menyembuhkan berbagai penyakit. Meski demikian, masih diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengetahui lebih jauh mengenai manfaat buah kelapa bagi kesehatan agar manfaatnya dapat lebih dirasakan secara maksimal.
Kesimpulan
Air kelapa merupakan minuman isotonik alami yang menawarkan banyak manfaat yang sama dengan minuman olahraga yang diformulasikan. Kandungan elektrolit pada air kelapa mampu menggantikan cairan tubuh yang hilang saat berolahraga.
Namun untuk mengembalikan asupan air agar tubuh tidak kehilangan terlalu banyak cairan, disarankan untuk meminum air kelapa dalam jumlah banyak. Selain itu, risiko rasa mual, kenyang, dan sakit perut juga lebih kecil jika meminum air kelapa dibandingkan minuman olahraga. Itulah beberapa manfaat air kelapa muda. Badan jadi lebih sejuk setelah minum air kelapa. Tentu saja kandungan elektrolit yang terkandung di dalamnya mempunyai kemampuan untuk menggantikan elektrolit yang hilang selama beraktivitas.
Air kelapa terbentuk dari proses alami di dalam tempurung kelapa, sehingga lebih sehat untuk diminum dibandingkan minuman kemasan sesuai formula. Anda bisa menjadikan air kelapa sebagai alternatif yang menyehatkan bagi tubuh Anda.