lumpia sederhana simple,enak dan sangat mudah di buatt

Pada artikel kali ini saya akan memberikan resep lumpia sederhana simple yang bisa anda tiru untuk dirumah. Makanan ini termasuk kedalam Makanan yang di goreng. cara membuat lumpia goreng ini tidak terlalu sulit, sama seperti resep kulit lumpia awet renyah.

Simak cara membuatnya berikut ini.

1.Lumpia Sederhana Simple Isian Bihun

lumpia sederhana simple

Bahan kulit:

  • 75 gr tepung terigu protein sedang
  • 50 gr tepung beras
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 250 ml air
  • 1 butir telur ukuran sedang
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sdm minyak goreng

Bahan Isian:

  • Bihun dibumbuin bawang putih kemiri seperti pada umumnya.

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, tepung beras , garam dan lada
  2. Lalu masukkan telur lanjut tuang bahan cair sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga adonan rata dan licin lalu saring
  3. Diamkan 15 menit
  4. Siapkan wajan lalu panaskan tanpa oles minyak dengan api sedang cenderung kecil, jika sudah panas angkat teflon
  5. Kemudian tuang 1 sendok sayur adonan kulit putar teflon masak hingga matang
  6. Selesaikan hingga adonan habis.

Penyelesaian:

  1. Siapkan kulit lumpia isi dengan mie, lalu lipat seperti amplop, gulung.
  2. Bagian pinggir rekatkan dengan telur kocok
  3. Selesaikan sampai habis
  4. Panaskan wajan beri margarin, panggang hingga kecoklatan dengan api kecil
  5. Bolak balik agar biar coklat merata
  6. Sajikan saat hangat.

2.Lumpia Sederhana Simple Isian Rebung

Bahan-bahan:

  • 175 gram udang basah
  • 175 gram daging ayam
  • 125 gram rebung
  • 100 gram jamur merang
  • Margarin secukupnya untuk menumis
  • 2 siung bawang putih
  • Jahe secukupnya
  • 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 50 ml air
  • 10 lembar kulit lumpia, siap beli
  • 1 putih telur
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Bersihkan dan cincang udang, daging ayam, rebung, dan jamur merang secara terpisah. Sisihkan.
  2. Lalu panaskan wajan,beri secukupnya margarin, lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
  3. Kemudian di lanjutkan dengan memasukkan udang, ayam, rebung, jamur merang, cabai merah, dan daun bawang. Aduk rata. jangan lupa tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, merica, dan air. Aduk kembali sampai rata. Masak sampai air habis.
  4. Siapkan 1 kulit lumpia, letakkan dua sendok makan adonan isi di atasnya. Lalu lipat kulit lumpia, kemudian rekatkan dengan putih telur.
  5. Kemudian goreng dalam minyak panas hingga lumpia matang dan berwarna kuning kecokelatan
  6. Angkat, tiriskan dan sajikan.

3.Lumpia Daging Sayur

lumpia sederhana simple

Bahan-bahan:

  • 300 gram daging sapi giling
  • 250 gram wortel, serut memanjang
  • 3 tangkai daun bawang, iris tipis
  • 250 gram jagung manis pipil
  • 200 gram tauge
  • Minyak untuk menumis dan menggoreng
  • 150 gram jamur kuping basah, iris memanjang
  • 30-35 kulit lumpia, ukuran 10-12 cm

Bumbu:

  • 1 buah bawang bombay besar, cincang halus
  • 6 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 sendok makan saus tiram
  • 3 sendok makan minyak wijen
  • Lada secukupnya
  • Garam bila perlu

Sambal:

  • 500 ml air
  • 60 buah cabai rawit
  • 20 buah cabai keriting
  • 15 buah bawang putih
  • 6 sendok makan kecap ikan
  • Garam dan lada bubuk secukupnya
  • 4 sendok makan minyak wijen
  • Sedikit larutan maizena untuk mengentalkan
  • 8 sendok makan gula pasir
  • 4 sendok makan cuka

Cara Memasak:

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Setelah harum masukkan daging cincang. Tumis hingga daging berubah warna
  2. Masukkan sayuran, tambahkan saus tiram, minyak wijen, dan lada. Aduk rata dan cicipi. Bila kurang asin tambahkan garam
  3. Tumis hingga sayuran sedikit layu dan daging matang. Matikan api, dinginkan
  4. Letakkan isian lumpia satu per satu, 5 sendok makan di atas kulit lumpia, lalu gulung. Rekatkan kulit lumpia dengan air
  5. Lalu goreng lumpia hingga berubah warna hingga coklat keemasan
  6. Pembuatan sambal: blender semua bahan selain larutan maizena (tidak usah terlalu halus)
  7. Kemudian rebus hingga sambal matang dan air sedikit mengering. Kentalkan dengan larutan maizena. Matikan api
  8. Sajikan lumpia dengan sambal selagi masih hangat.

Selamat Mencobanya di rumah!..