Jika anda sedang ingin memekan-makanan yang kriuk di mulut, anda bisa membuat lumpia ini. Anda hanya ikuti resep kulit lumpia awet renyah berikut ini, dan coba membuatnya di rumah dan di nikmati saat santay bersama keluarga maupu teman-teman. Pada artikel sebelumnya kita sudah pernah membahas lumpia sederhana simple.
Simak cara membuat kulit lumpia goreng berikut ini.
Resep Kulit Lumpia Awet Renyah Isian Udang
Bahan-bahan isian:
- 100 gram daging ayam
- 100 gram udang segar yang sudah dibersihkan sebelumnya
- 200 gram wortel yang sudah di kupas kulitnya
- Toge segar yang sudah dibersihkan
- Kentang ukuran sedang secukupnya sesuai selera
- Daun bawang yang sudah dicuci bersih
- Bawang putih kurang lebih sebanyak 3 pcs saja
- Bawang merah kurang lebih sebanyak 2 pcs saja
- Merica halus secukupnya
- Garam dapur beryodium secukupnya
- Gula pasir putih secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih lalu potong kecil-kecil daging ayam, udang, wortel, dan kentang
- Uleg bawang merah dan bawang putih sampai halus
- Panaskan wajan dengan minyak secukupnya
- Lalu masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah di haluskan, kemudian aduk-aduk sampai tercium bau harum tumisan
- Jika aromanya sudah harum, tambahkan potongan udang dan daging ayam, kemudian aduk-aduk bersama dengan bumbu hingga berubah warna.
- Lalu masukkan juga wortel, kentang dan toge nya kemudian aduk-aduk sebentar sampai sayurannya setengah matang.
- Setelah itu masukkan daun bawang bersama dengan gula pasir, merica halus dan bawang putih
- Aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata dan matang. Dan jangan lupa cicipi terlebih dahulu, tambahkan bumbu jika diperlukan.
Bahan-Bahan kulit lumpia:
- 200 gram tepung terigu yang sudah diayak sampai halus
- Air bersih secukupnya
- Putih telur ayam ukuran sedang sebanyak 2 butir
- Garam dapur beryodium secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan 1 buah wadah untuk adonan kulit lumpia, kemudian masukkan tepung terigu dan garam dapur. Aduk sampai semua bagian tercampur rata
- Masukkan putih telur sedikit demi sedikit ke dalam wadah adonan, sambil di uleni menggunakan tangan agar adonan tercampur rata.
- Beri air sedikit demi sedikit sambil mencampurnya dengan tangan atau di uleni kembali sampai tercampur rata. Atau bisa juga dimasukkan ke dalam blender jika ingin tercampur rata dan cepat.
- Siapkan wajan atau teflon, kemudian letakkan di atas kompor dengan ukuran api sedang. Jika perlu bagian dasar wajan atau teflon bisa kalian olesi dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
- Setelah wajan panas, ambil kuas berukuran sedang dan celupkan kedalam wadah adonan lumpianya.
- Oleskan diatas teflon sampai rata dan ulangi lagi olesi sampai rata supaya tidak mudah sobek. Dan jangan terlalu tebal.
- Tunggu dan masak sampai matang.
- Jika sudah matang, angkat dari pinggirannya ketengah sampai (warna sudah berupah jadi putih, kering dan ada sedikit bagian yang terkelupas) kemudian sisihkan.
- Ulangi sampai semua adonan habis. Jika ingin membuat stok, sebaiknya dimasukkan kedalam wadah kedap udara dan masukkan kedalam kulkas atau freezer. sebaiknya tiap lapis di alasi plastik agar tidak lengket.
Lumpia memiliki banyak manfaat untuk tubuh kita, contoh beberapa khasiat lumpia yang pertama dapat menjaga kesehatan sel-sel dalam tubuh, mengurangi resiko stroke, melancarkan sistem pencernaan, menguatkan tulang, menghasilkan energi
Manfaat dan Khasiat Lumpia Lainnya:
- Melindungi saraf
- Melancarkan sistem pencernaan
- Mencegah terjadinya peradangan
- Mencegah diabetes
Selain mudah di buat,lumpia juga memiliki banyak manfaatnya untuk kesehatan tubuh kalian. Jadi, tidak rugi jika anda membuatnya di rumah dan di santap bersama keluarga.
admin
radit