Sayur merupakan sumber makanan yang baik untuk kesehatan tubuh. Serat merupakan komponen yang penting untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mencegah sembelit serta gangguan pencernaan lainnya. Maka dari itu kita harus mengkonsumi sayur, berikut ini adalah beberapa ide jualan sayur yang sudah matang:

Oseng tempe kacang.

Bahan:

– 1/2 papan tempe, kemudian potong berbentuk kotak, selanjutnya digoreng setengah matang lalu sisihkan

– 1 ikat kecil kacang panjang, potong-potong

– 150 gr daging sapi cincang

Bumbu cincang halus:

– 3 siung bawang putih

– 8 siung bawang merah

– 2 buah cabai merah besar

– 10 buah cabai rawit

Bumbu lain:

– 2 cm lengkuas, geprek

– 3 lembar daun salam

– 1 sdm saus tiram

– 1 sdt kecap asin

– 2-3 sdm kecap manis

– Gula

– Garam

– Merica

– Kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Langkah pertama dengan menumis bumbu cincang, daun salam, dan lengkuas sampai matang.

2. Berikutnya masukkan daging cincang, tambahkan kecap asin dan saus tiram, kemudian aduk hingga merata.

3. Tuangkan air secukupnya, lalu diberi bumbu gula, garam, merica, kecap manis, dan kaldu bubuk.

4. Tambahkan tempe yang talah digoreng, setelah itu campurkan kacang panjang kemudian masak sampai matang.

5. Oseng tempe kacang siap untuk disajikan.

Bening bayam.

Bahan:

– 1 ikat bayam, petik daun bayam kemudian cuci hingga bersih

– 1 buah jagung

– 1 buah wortel

– 1 batang serai, geprek

– 2 buah bawang merah, iris

– 1 buah bawang putih, iris

– Gula

– Garam secukupnya

– Air Secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan air, kemudian masukkan jagung dan wortel.

2. Lalu masukkan bawang, serai,gula, dan garam.

3. Masukkan bayam dan aduk sebentar. Setelah matang, sajikan.

Bobor pucuk labu.

Bahan:

– Pucuk labu

– 2 cabai merah keriting

– 1/3 gelas santan

– 4 siung bawang merah, iris

– 2 siung bawang putih, iris

– 1 lembar daun salam

– 4 cm lengkuas, geprek

– Kencur

– Garam

– Kaldu jamur

Cara membuat:

1. Langkah pertama yaitu pucuk labu disiangi, kemudian pilih daun dan batang yang muda, setelah itu cuci hingga bersih.

2. Panaskan air, masukkan 1/2 sdm garam, kemudian tambahkan daun labu dan rebus sayur setengah matang, kemudian tiriskan.

3. Air direbus kembali kurang lebih 2,5 gelas. Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, irisan kencur, lengkuas, dan dau kencur.

4. Selanjutnya tambahkan sayur labu, irisan cabai, serta santan, kemudian diberi bumbu garam dan kaldu jamur, aduk terus menerus hingga mendidih lalu tunggu sampai matang.

5. Bobor pucuk labu siap untuk dihidangkan.

Labu siam kuah santan.

Bahan:

– 2 buah labu siam, iris-iris

– Tahu kulit, potong dadu

– 300 ml santan

– 200 ml air

– 3 batang cabai hijau keriting, iris-iris

– 1 lembar daun salam

– 1┬ábatang serai

– Lengkuas, geprek

– Gula

– Garam

Bahan bumbu halus:

– 6 bawang merah

– 3 bawang putih

– 2 buah kemiri

– 3 batang┬ácabai merah keriting

– 1 sdt bubuk ketumbar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas, tumis hingga harum.

2. Tambahkan air, masukkan gula, garam ,dan labu siam. Masak hingga air menyusut.

3. Masukkan santan dan tahu aduk hingga matang. Tambahkan irisan cabai hijau, aduk sebentar.

4. Labu siam kuah santan siap disajikan.

Sup oyong udang.

Bahan:

– 2 sayur oyong, kemudian dikupas dan potong berbentuk bulat

– 200 gr udang , yang telah dikupas kulitnya, sisakan ekor, dan kerat punggungnya

– 10 butir telur puyuh, rebus, kupas

– 1 batang daun bawang, iris kasar

– 1 batang seledri, iris kasar

– 1 buah wortel, kupas, potong dadu

Bumbu:

– 1/2 buah bawang bombay, cincang halus

– 3 siung bawang putih yang sudah digeprek kemudian cincang hingga halus

– 1 cm jahe, memarkan

– Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan air dalam panci. Sambil menunggu air mendidih tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi, masukkan jahe, aduk sebentar, matikan api.

2. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam panci berisi air yang telah mendidih, tambahkan udang, dan wortel, tambahkan bumbu garam, gula dan lada, kemudian diaduk hingga rata, masukkan tahu, telur puyuh, oyong dan daun bawang, icipi rasa lalu ditaburi dengan seledri, sup oyong udang siap disajikan.

baca juga : Tips Sukses Cara Jualan Sayur untuk Pemula

 

By nia

Saya adalah seorang penulis di manfaatcara.com dengan minat yang mendalam terhadap perkembangan teknologi, khususnya di dunia IT. Saya sangat senang belajar berbagai hal dan senang berbagi informasi seputar bisnis serta berbagai tips terkini dengan pembaca. Semangat belajar dan semangat berbagi pengetahuan adalah hal yang selalu saya junjung tinggi.