Cara Membuat Sosis Ikan Rumahan Higienis Dan Gampang Dibuat

Sosis ikan rumahan sudah banyak kita jumpai di berbagai supermarket. Jika kita ragu untuk membeli sosis dalam kemasan, kita bisa membuat sosis sendiri dirumah. Cara membuat sosis ikan rumahan tidak terlalu sulit. Cara membuat sosis ikan rumahan juga sama dengan cara membuat sosis ayam maupun sapi.

Pembuatan sosis ikan rumahan pun tidak terlalu susah. Perlu anda ketahui, ada begitu banyak olahan nusantara berbahan dasar ikan. Indonesia merupakan negara maritim, hampir 70% wilayah di indonesia adalah perairan. Maka tak heran, jika di Indonesia banyak terdapat ikan dan satwa laut lainnya. Selain membahas tentang cara membuat bubur kacang ijo , disini saya membuat artikel tentang cara membuat sosis ikan rumahan.

Cara Membuat Sosis Ikan Rumahan

Bahan-Bahan :

• Ikan bandeng giling 600 gr
• Minyak nabati 100 ml
• Es serut 150 gr
• Tepung tapioka 3 sdm
• Garam 1 sdt
• Gula pasir 1 sdt
• Merica bubuk 1/2 sdt
• Ketumbar bubuk 1/2 sdt
• Bawang putih cincang 1 sdm
• Putih telur 1 butir
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat sosis Ikan Rumahan :

1. Masukkan daging ikan bandeng giling, garam dan sebagian es serut ke dalam food processor.
2. Aduk dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata kemudian  tambah kecepatan menjadi kecepatan tinggi
3. Masukkan minyak nabati, aduk dengan kecepatan sedang.
4. Masukkan tepung tapioka, es serut, dan putih telur aduk sampai semua sampai tercampur rata
5. Jika sudah tercampur pindahkan kedalam baskom
6. Siapkan casing sosis.
7. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
8. Masukkan adonan sosis kedalam casing
9. Ikat bagian ujung sosis sepanjang 10 cm lalu ikat. Ulangi lagi sampai habis casing sosis
10. Rebus sosis kurang lebih 20 menit
11. Angkat sosis dan masukkan kedalam air dingin
12. Tiriskan dan lepaskan ikatan benang. Tunggu sampai dingin
13. Masukkan sosis ke dalam wadah tertutup dan simpan ke dalam freezer.

Cara Menyimpan Sosis Agar Awet:

1. Sosis yang kemasannya sudah dibuka  disimpan di dalam freezer agar lebih tahan lama.
2. Jika sosis yang disimpan lebih tahan lama, keluarkan sosis yang kemasannya sudah dibuka, lalu bungkus sosis dengan aluminium foil sampai rapat.
3. Masukkan bungkusan sosis tersebut ke dalam freezer. Aluminium foil  kedap udara akan menjaga sosis tetap segar dan tahan lama serta tidak terkontaminasi aroma makanan lain yang juga disimpan di dalam freezer.
4. Apabila hendak memasak sosis tersebut, keluarkan sosis dari kulkas dan biarkan selama 1 jam atau sampai sosis benar-benar siap umtuk dimasak

Manfaat Mengkonsumsi Ikan 

• Mencegah penyakit jantung koroner dan kolesterol

Kandungan turunan asam lemak omega 3 berupa ERA dan DHA bisa membantu mencegah terjadinya penggumpalan darah sehingga serangan jantung koroner pun bisa dicegah. Selain itu, asam lemak ini juga bersifat hipokolesterolemik yang bisa menurunkan kadar kolesterol.

• Baik untuk kesehatan ibu hamil dan janin

Ikan bandeng merupakan sumber protein yang sangat tinggi.Ibu hamil mengkonsumsi ikan bandeng berguna untuk perkembangan tulang serta otak janin. Selain itu, kandungan asam lemak tidak jenuh yang terdapat pada ikan bandeng baik untuk pertumbuhan sistem saraf, otak, dan kecerdasan janin serta mencegah depresi pada ibu hamil.

• Menunjang fungsi tulang dan gigi

Anda yang gemar makan ikan bandeng terlebih yang dipresto sehingga tulangnya bisa dimakan akan mendapatkan sejumlah kalsium yang baik untuk fungsi tulang dan gigi. Untuk menikmati ikan bandeng presto yang sudah dikemas, Anda cukup mengukus atau goreng sebentar saja dan bisa Anda nikmati.

Nah, itulah sekilas tentang cara membuat sosis ikan bandeng. Semoga artikel ini bermanfaat. Selamat mencoba dirumah.