Bakso yang diberi bumbu pedas manis kemudian dibakar pasti rasanya akan sangat nikmat. Cara membuat sambal bakso bakar pedas juga mudah & praktis, bisa menggunakan teflon atau pemanggang sate. Bakso bakar yang berpadu dengan pedas dan manisnya kecap dan saus, begitu menggoda. Pastinya membuat bakso bakar sendiri akan jauh lebih nikmat.
Apakah anda lagi mencari ide untuk resep sambal bakso bakar pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan juga tidak mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru tidak enak. Padahal bakso bakar pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa membangunkan selera kita.
Nah, kali ini kita coba yuk membuat sambal bakso bakar pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Cara membuat bakso bakar untuk dijual dapat memakai beberapa resep dibawah ini.
Cara Membuat Sambal Bakso Bakar Pedas
1. Bakso Bakar Pedas Manis
Bahan-Bahan :
-
30 buah bakso
-
5 buah Cabe merah besar
-
11 buah Cabe merah kecil
-
7 siung Bawang merah
-
3 siung Bawang putih
-
2 butir Kemiri
-
1 gelas belimbing Air
-
secukupnya Gula Jawa
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Merica bubuk
-
secukupnya Penyedap
-
secukupnya Minyak
Cara Membuat Bakso Bakar Pedas :
- Kerat-kerat bakso
- Haluskan semua bumbu : cabe, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
- Kemudian tumis hingga harum dengan sedikit minyak, setelah harum masukkan bakso dan air.
- Tambahkan gula Jawa, garam, penyedap dan merica bubuk. Masak hingga kuah mengental dan airnya susut. Koreksi rasa sesuai selera.. Bila sudah pas. Angkat
- Bakar bakso di atas teflon dengan sesekali dioles dengan sisa bumbu ungkep. sisa bumbu bisa untuk cocolan waktu dimakan.
- Setelah beraroma kemudian angkat. Bakso bakar pedas yang masih panas siap disajikan..
2. Bakso Bakar Sambal Taichan
Bahan-Bahan :
-
40 butir bakso bakar siap pakai
-
10 tusuk sate
Bahan Bumbu Marinated :
-
5 siung bawang putih cincang
-
1/4 bawang bombay iris tipis
-
2 sdm saos sambel extra pedas
-
3 sdm saos tomat
-
2 sdm saos tiram
-
3 sdm kecap manis
-
2 sdm madu
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1 sdm margarine
-
1/4 sdt garam
-
Secukupnya air mineral
-
Secukupnya minyak utk menumis
Bahan Sambal Taichan :
-
33 buah cabe rawit
-
1 siung bawang putih
-
1/2 buah jeruk nipis
-
1/2 sdt garam
-
1 sdt gula pasir
Cara Membuat Bakso Bakar Sambal Taichan :
- Siapkan semua bahan.
- Tumis bawang putih hingga harum kekuningan lalu masukkan bawang Bombay,tumis sebentar. Tambahkan semua bahan saos (madu,saos tiram,saos sambel,saos tomat,kecap manis),merica dan garam,tumis sebentar.
- Tambahkan air,didihkan lalu masukkan bakso,masak hinnga saos agak menyusut,masukkan margarine,aduk rata dan angkat.
- Tusuk bakso dgn tusuk sate. Olesi grill dgn sedikit minyak lalu bakar bakso sambil di oles bumbu hingga kedua sisinya menjadi coklat, angkat dan sisihkan.
- Bahan sambal taichan : rebus semua cabe rawit dan bawang putih hingga lunak,lalu ulek sambal,tambahkan garam..
- Tambahkan juga gula dan air jeruk nipis serta 1 sdm air rebusan cabe,aduk rata (saya tambahkan sedikit bawang merah goreng,aduk rata).
- Sajikan bakso bakar dgn sambal taichan selagi hangat.
3. Bakso Bakar Sambal mangga
Bahan-Bahan :
-
30 butir bakso ikan
-
30 batang tusuk sate
-
1/2 buah bawang Bombay, iris jadi 10
Bahan Marinasi :
-
6 sdm saus tomat
-
3 sdm saus cabai
-
3 sdm kecap manis
-
2 sdm saus tiram
-
3 sdm saus Barbeque
Bahan Sambal Mangga :
-
100 gr Daging buah mangga mengkal, serut memanjang
-
8 buah cabai rawit merah
-
5 buah cabai merah keriting
-
1/4 sdt terasi bakar
-
1/4 sdt garam
-
1/2 sdt gula pasir
-
1 sdt air Jeruk nipis
Lalapan :
-
Daun salada
-
Timun
-
Terong
Cara Membuat bakso Bakar Sambal mangga :
- Rebus bakso kurang lebih 5 menit dari air mendidih, angkat dan tiriskan. Lalu siapkan bawang Bombay yang sudah dipotong. Campur jadi satu bahan marinasi, aduk rata.
- Masukkan bakso yang sudah direbus, aduk rata. Lalu ambil tusuk sate, tusuk bakso 3butir perbatang, lalu masukkan bawang Bombay kedalam Marinasi juga.
- Lalu tusuk atasnya dengan 1 potong bawang bawang Bombay yang telah dibumbui marinasi juga. Diamkan minimal 30 menit.
- Sambil menunggu buat sambal mangganya. Tumbuk Kasar cabai, tambahkan garam, gula pasir dan terasi, tumbuk hingga tercampur rata. Lalu masukkan daging mangga dan air jeruk nipis, aduk rata dan sisihkan.
- Bakar bakso hingga matang, lalu olesi lagi dengan sisa bumbu. Angkat dan sajikan dengan lalapan dan sambel mangga.
4. Sosis dan Bakso Bakar Sambal Geprek
Bahan-Bahan :
-
Sosis size sedang merk apa aj
-
Bakso
-
Blueband utk mengoles
Bahan Sambal :
-
5 Cabe setan
-
1 Bawang merah
-
2 Bawang putih
-
Garam
-
Gula
-
Royko/masako
-
Minyak panas
Cara Membuat Sosis dan Bakso Bakar Sambal geprek :
- Buat sambal geprek terlebih dulu.. ulek bahan-bahan sambalnya kemudian siram dengan minyak goreng panas
- Tusuk sosis dan bakso oles2in dengan blueband kemudian bakar.. setelah agak matang lalu oles dengan sambal gepreknya dan bakar lagi.
- Setelah rata dan merasuk angkat dari bakaran kemudian di geprek-geprek diatas sambal gepreknya tadi.. jika ada yang suka ditambah mayo dan saos bisa ditambah juga..
5. Bakso Sosis Bakar Madu Pedas
Bahan-Bahan :
-
12 buah bakso sapi
-
3 buah sosis ayam
Bahan Marinasi Olesan :
-
4 sdm saos tomat
-
3 sdm saos sambal
-
2 sdm madu
-
2 sdm kecap manis
-
1 siung bawang putih parut (asli 2 siung)
-
1/4 sdt garam
-
1/4 sdt lada bubuk (asli 1/2 sdt)
-
1 sdt cabe bubuk
-
1 sdt margarin cair
Cara membuat Bakso bakar Madu Pedas :
- Campur bubuk marinasi, aduk rata. Lalu masukkan bakso kemudian aduk rata. Untuk 1 sosis saya potong jadi 4 bagian, dan salah satu sisinya perbagian di potong seperti gambar ke -3.
- Kemudian marinasi minimal 15 menit. Bakso bisa langsung ditusuk pakai tusuk sate.
- Kemudian panggang hingga berkaramel.
- Angkat, letakkan di wadah dan Siap dinikmati.
- Kalau mau dibuat karakter ala-ala gurita bisa dihias pakai keju kasih nori.
Demikian ulasan cara membuat sambal bakso bakar pedas yang bisa anda jadikan referensi untuk memulai bisnis bakso bakar tersebut. Tertarik untuk mencoba bisnis bakso bakar ? Bisnis bakso bakar bisa menjadi pilihan bisnis sangat menjanjikan. Dalam menjalankan bisnis bakso bakar jangan lupa untuk menggunakan mesin pencetak bakso agar bisnis berjalan lancar dan juga maksimal. Semoga informasi mengenai peluang dari bisnis bakso bakar tersebut dapat bermanfaat dalam kemajuan bisnis kuliner anda dari bahan daging.
radit