Cara Membuat Puding Jagung Dirumah Mudah Dan Lezat

Cara membuat puding jagung. Jagung sangat mudah diolah dan kaya akan karbohidrat. Para pecinta jagung, tentu tak asing dengan rasa khas manis-gurih dari jagung, bukan? Jagung sering dijadikan alternatif pengganti nasi karena kaya akan karbohidrat dan protein. Pada beberapa daerah di Indonesia, jagung merupakan pangan pokok.

Tidak hanya pengganti makanan berat, jagung juga bisa diolah menjadi berbagai macam makanan dan camilan seperti puding jagung atau jagung susu keju seperti yang sering dilihat di pasaran.

Makanan pencuci mulut atau makanan penutup sangat diperlukan tetapi tak jarang orang bingung dan bosan. Bagaimana dengan puding jagung? Cita rasa puding yang enak dan nikmat ini memang banyak disukai berbagai kalangan mulai dari anak-anak sampai orang tua karena mampu membuat penikmatnya menjadi ketagihan. Apalagi setelah menyantap makanan berat, puding jagung dapat menjadi makanan penutup yang sangat tepat.

Kamu kurang menyukai jagung? Puding Jagung tentu bisa jadi alternatif. Sebagian orang ada yang tidak menyukai jagung tapi ketika mencoba puding jagung jadi ketagihan, lho. Tapi sebelum kita membahas resep puding jagung yang bisa Kamu buat sendiri di rumah, sebaiknya simak dulu beberapa tips agar puding yang Kamu buat lebih menggugah selera.

Tips Membuat Puding Jagung

Berikut ini beberapa tips yang bisa Kamu lakukan saat hendak membuat puding jagung di rumah, antara lain:

• Gunakan jagung muda atau jagung manis. Bisa juga mengganti jagung segar dengan jagung kalengan
• Didihkan adonan agar-agar menggunakan api sedang sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah
• Santan segar bisa diganti dengan santan instan siap pakai atau susu segar
• Jika kamu menggunakan santan dan hasilnya santannya terasa dominan, selanjutnya, bisa menggunakan satu santan instan saja. Tetapi, sangat disarankan untuk mengganti santan dengan susu segar atau kental manis
• Jika ingin menggunakan vla puding, takaran gula sedikit saja agar puding tidak terlalu manis
• Supaya warnanya lebih tajam, untuk lapisan kuning bisa kamu tambahkan bahan pewarna kuning sebanyak 2 tetes
• Untuk mendapatkan hasil puding yang hasil dan tekstur yang lembut, takaran air bisa kamu tambahkan.

Cara Membuat Puding Jagung

1. Puding jagung cokelat.

Bahan:

• 3 buah jagung manis ukuran besar (serut lalu blender)
• 1000 ml air
• 200 ml skm putih
• 150 gram gula pasir
• 1 agar-agar putih
• 1 nutrijel plain
• 1/2 sdt garam
• 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Cara membuat Puding Jagung Coklat:

1. Blender jagung dengan air lalu saring. Ambil sari patinya.
2. Campur sari pati jagung dengan agar-agar, nutrijel, susu, garam, dan gula pasir. Aduk rata sambil dimasak hingga mendidih.
3. Matikan api, biarkan sebentar hingga uap panasnya hilang.
4. Tuang ke loyang puding, sisakan 1/2 bagian puding.
5. Tunggu hingga setengah set.
6. Campur 1/2 sisa bagian puding dengan dark cokelat leleh lalu aduk rata.
7. Tunggu bagian atas puding sedikit mengeras, tuang puding cokelat di atasnya lalu dinginkan.

2. Puding jagung manis.

Bahan:

• 3 buah jagung manis
• 1 sachet agar agar plain
• 3 sdt fibercreme
• 2 sdm madu
• 1 sdt gula kelapa bubuk
• 800 ml air
• 1 daun pandan
• sejumput vanilla essence
• susu almond secukupnya
• chia seeds untuk taburan

Cara Membuat Puding Jagung Manis:

1. Sisir jagung lalu blender dengan air. Saring sari jagung dari ampasnya.
2. Rebus sari jagung, masukkan daun pandan, vanilla essence, fibercreme, dan agar-agar plain.
3. Tambahkan madu, lalu aduk rata perlahan sampai mendidih.
4. Tuang adonan ke cetakan lalu diamkan sampai menjadi padat.
5. Dinginkan puding, taburi chia seeds.

3. Puding jagung cup.

Bahan:

• 3 buah jagung
• 400 ml air
• 2 pack santan instan
• 100 gram gula pasir
• 50 ml susu kental manis
• 7 gram bubuk agar agar
• 1 sdm margarin

Cara Membuat Puding Jagung Cup:

1. Blender jagung lalu saring ambil airnya, buang ampasnya.
2. Campur semua bahan jadi satu kecuali margarin. Rebus sampai mendidih sambil terus diaduk perlahan.
3. Masukkan margarin, aduk rata.
4. Tunggu sampai uap panas hilang, masukkan ke cetakan bentuk jagung.
5. Setelah dingin, keluarkan jagung dari cetakan.

4. Puding lumut jagung.

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar bening
• 700 ml jus pandan
• 2 bungkus santan kara
• 150 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 2 butir telur (kocok lepas)
• 1/4 sdt vanilla

Bahan Puding Jagung Mentega:

• 1 bungkus agar-agar swallow
• 1 kaleng jagung pipil manis
• 500 ml air
• 350 ml susu UHT
• 150 gram kental manis
• 1 butir kuning telur
• 1 sdm butter

Cara Membuat Puding Jagung Mentega:

1. Puding lumut: Campurkan semua bahan, aduk rata, saring, lalu masak dengan api sedang. Aduk sesekali. Tunggu busa turun serta lumutnya mulai terlihat.
2. Setelah dingin, tuang ke cetakan dan tunggu setengah beku.
3. Puding jagung mentega: Blender air, susu, dan jagung. Saring dan ambil sarinya.
4. Campur semua bahan kecuali telur dan butter, masak dengan api sedang.
5. Ketika sudah mulai meletup, kecilkan api. Ambil 1 centong sayur adonan agar jagung masukkan ke bahan kuning telur, aduk rata lalu masukkan lagi ke adonan agar-agar.
6. Masak sampai meletup lalu matikan api.
7. Masukkan butter, aduk rata lalu tuang di atas puding lumut.

Manfaat Puding Jagung

Eits, siapa yang menyangka kalo rasa manis dan lembut dari puding ternyata menyimpan banyak khasiat yang baik untuk kesehatan? Simak, yuk!

• Melancarkan Pencernaan

  Memakan makanan yang lembut tentu membantu melancarkan pencernaan, tapi tetaplah untuk selalu memperhatikan makanan seperti apa yang kamu konsumsi, apakah mengandung nutrisi untuk tubuh atau tidak. Untuk puding seperti puding agar-agar sendiri kenapa dibilang cocok, karena sangat kaya akan serat yang membantu usus untuk membersihkan dan menjaganya agar tetap sehat.

• Membantu Mengatasi Sembelit

  Jagung adalah satu sumber serat yang sangat baik yang dapat membantu mengatasi masalah pencernaan seperti sembelit atau masalah pencernaan lainnya.

• Membantu Mencegah Anemia

  Jagung adalah sumber vitamin B12 yang sangat baik dalam membantu pembentukan sel darah yang dapat membantu mencegah anemia.

• Melancarkan Peredaran Darah

  Sering mengonsumsi makanan berlemak, membuat kamu was-was dengan kolesterol jahat, bukan? Banyak orang belum mengetahui bahwa mengonsumsi puding agar-agar bisa menjaga kadar kolesterol dalam tubuh. Kamu bisa rutin mengonsumsinya agar peredaran darahmu tetap lancar, jauh dari kolesterol dan tubuh tetap berfungsi secara baik dan optimal.

Sangat mudah dan kaya manfaat, bukan? Semua bahan dan cara di atas tentu sangat mudah dibuat dan ditemukan. Sekarang, kamu bisa ngemil sehat tanpa kata ribet. Kamu Bisa Menggunakan mesin pemipil jagung untuk memudahkan pemipilan jagung agar cepat selesai. Selamat mencoba!

Have a great time with your family!