Cara Membuat Pisang Coklat Lumer Mudah dan Enak – Nikmati pisang coklat yang krispi dan lumer dengan mengikuti panduan cara membuat pisang coklat lumer mudah dan enak berikut. Hanya membutuhkan 4 bahan!
Pisang Coklat Lumer
Ini benar-benar suguhan yang luar biasa bagi pecinta pisang cokelat! Jika Anda seperti saya, Anda akan menyukai ini. Jika tidak atau Jika Anda berpikir bahwa pisang dan cokelat tidak bisa disatukan sebagai isian lumpia, saya di sini untuk memberi tahu Anda bahwa Anda salah dan Anda tidak tahu apa yang Anda lewatkan.
Irisan pisang, coklat putih dan coklat hitam digulung dalam lumpia, digoreng dan ditaburi ganache coklat! Sekarang beberapa dari Anda mungkin akan mengangkat alis saat membaca resepnya. Ya! Ini cukup menggemukkan dan tinggi kalori. Jadi jika Anda menghitung resep untuk diet khusus, maka resepnya bukan untuk Anda. Tetapi jika ingin makan curang pada acara atau pesta khusus, ingatlah ini – rasa yang harus diingat.
Ini paling baik disajikan hangat dengan satu sendok es krim! Anda dapat menyempurnakan resep ini dengan resep lainnya seperti cara membuat pisang coklat crispy, pastikan pisang coklat Anda selain lumer tetapi juga krispi dibagian luarnya. Itu sangat menggugah selera.
Pisang apa yang bagus untuk digoreng?
Gunakan pisang yang berwarna kuning, tetapi memiliki semburat hijau dan tidak ada bintik-bintik coklat! Pisang yang terlalu matang berubah menjadi bubur saat Anda menggorengnya. Setelah Anda memasukkan pisang ke dalam wajan, jangan menyentuhnya selama satu atau dua menit pertama. Ini memungkinkan mereka mendapatkan kerak emas yang bagus.
Jenis pisang yang sering digunakan adalah pisang kepok, pisang raja, pisang tanduk, dan pisang nangka.
baca juga: Cara Membuat Pisang Lumer Crispy Anti Ribet
Resep Membuat Pisang Coklat Lumer yang Mudah dan Enak
Bahan-bahan:
- 10 lembar pembungkus lumpia, dicairkan jika dibekukan
- 5 buah pisang, iris kasar
- 150 gram. /5 ons. keping atau potongan cokelat putih
- 150 gram. /5 ons. keping atau potongan cokelat semimanis
Untuk pasta tepung:
- cangkir tepung
- gelas air
Untuk ganache coklatnya :
- 150 gram. /5 ons. coklat setengah manis
- cangkir krim kental
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok teh mentega
- 4 cangkir minyak canola untuk menggoreng
Cara Membuat Pisang Coklat Lumer yang Mudah dan Enak
- Dalam mangkuk kecil, kocok bahan pasta tepung.
- Untuk menyiapkan ganache cokelat: Tambahkan krim kental, cokelat semimanis, gula, dan mentega ke dalam panci dan letakkan di atas api sedang. Kocok terus-menerus menggabungkan cokelat leleh dengan krim. Sisihkan untuk mendinginkan.
- Buka paket pembungkus lumpia. Segera tutup dengan handuk (kulit lumpia akan cepat kering jika dibiarkan terbuka).
- Sebarkan satu lembar kulit lumpia, satu per satu, di atas piring. Dengan jari telunjuk Anda, basahi tepinya dengan pasta tepung.
- Sebarkan tiga irisan pisang dalam satu garis horizontal ke tepi bawah kue.
- Tambahkan satu sendok makan keping cokelat putih di atas irisan pisang.
- Tambahkan satu sendok makan keping coklat semimanis di atas pisang.
- Selipkan pinggiran lembaran spring roll, gulung hingga mencapai bagian atas, lalu tutup rapat.
- Dalam penggorengan, panaskan minyak ke suhu penggorengan yang memadai. Goreng gulungan dalam batch menjadi emas.
- Tiriskan di atas tisu.
- Taburi ganache cokelat di atas gulungan dan sajikan dengan es krim jika diinginkan.
Catatan:
Untuk hasil yang optimal, bekukan roti gulung selama 2 jam sebelum digoreng (ini akan mencegah agar cokelat tidak bocor saat terkena suhu tinggi).
radit