Cara Membuat Makanan Ringan Dari Jagung Yang Enak

Cara Membuat Makanan Ringan Dari Jagung

Jagung juga dapat diolah menjadi beragam jenis olahan masakan yang lezat, dari mulai cemilan hingga makanan pendamping nasi, atau lauk. Apapun olahannya, jagung mengandung sejumlah senyawa bioaktif yang diyakini dapat memberi manfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut cara membuat makanan ringan dari jagung yang enak.

Cara Membuat Makanan Ringan Dari Jagung

Puding Jagung santan

Cara Membuat Makanan Ringan Dari Jagung

Bahan:

  • 2 jagung manis
  • 1 (7 gram) bungkus bubuk agar
  • 150 g gula pasir
  • 65 ml santan instan
  • 1 butir telur
  • 900 ml air
  • sedikit garam
  • 250 ml susu cair
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdm maizena

Cara Membuat:

  1.  Blender jagung dengan sedikit air, lalu saring, sisihkan ampasnya.
  2. Campurkan bubuk agar, air perasan jagung, gula pasir, santan instan, telur, air dan garam. Aduk rata, rebus hingga mendidih, dengan api kecil.
  3. Angkat dan tuang dalam cetakan. Dinginkan, simpan dalam kulkas.
  4. Buat vla: rebus susu cair, gula pasir hingga larut. Tuangkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit susu cair. Aduk hingga kental.
  5. Sajikan puding dengan vla.

Bubur Jagung

Cara Membuat Makanan Ringan Dari Jagung

Bahan:

  • 1 kg jagung manis
  • 1 liter santan
  • 4 ruas jari kayu manis
  • 4 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam
  • 150 gram gula pasir (sesuai selera)
  • 4 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

Cara membuat:

  1. Butiran jagung diserut atau dipipil atau pake alat khusus lalu sebagiannya diblender bersama santan secukupnya.
  2. Siapkan panci, masukkan adonan jagung yang sudah diblender bersama sisa santan.
  3. Tambahkan daun pandan, kayu manis, garam dan gula pasir.
  4. Didihkan di atas api sedang sambil diaduk terus.
  5. Terakhir masukkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk hingga mendidih dan matang.
  6. Angkat dan bubur jagung siap untuk disajikan.

Keripik Jagung

Bahan:

  • 2 buah jagung manis
  • 250 gram tepung terigu
  • 30 gram margarin
  • 35 gram tepung sagu
  • 1 butir telur ayam (Sediakan saat sudah dikocok)
  • 1 sdt baking powder
  • ¬ĺ sdm garam halus
  • Bumbu untuk bahan taburan secukupnya (bubuk balado, bubuk keju, atau bubuk bbq, sesuai selera)
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Pertama-tama siapkan jagung manis kemudian pipilah menggunkana mesin pemipil jagung, atau jika tidak ada mesin dapat dipipil secara manual.
  2. Biji jagung yang sudah dipipil kemudian diparut hingga halus.
  3. Siapkan wadah besar dan satukan semua bahan lalu aduk dan ulenilah hingga kalis.
  4. Ambil sedikit demi sedkit adonan untuk dipipihkan dengan bentuk sesuai selera.
  5. Adonan yang selesai dipipihkan dan dibentuk kemudian digoreng dengan minyak yang panas dan segera tiriskan jika sudah tampak matang.
  6. Keripiki jagung yang masih panas, segeralah ditaburi dengan bumbu.
  7. Keripik jagung sudah siap dinikmati dan saatnya anda memasukkannya ke dalam toples atau plastik!

Baca juga cara membuat makanan menarik

Manfaat Jagung

Jagung manis merupakan tanaman dari Amerika Tengah. Oleh penjajah Spanyol, jagung manis kemudian diperkenalkan ke seluruh dunia hingga sampailah ke negera kita, Indonesia.

Jagung manis memiliki banyak manfaat untuk kesehatan lho, di antaranya adalah mengandung kalori tinggi. Jagung mengandung 86 kalori pada setiap 100 gram-nya. Selain itu, jagung juga mengandung serat tinggi. Setiap 100 gramnya, tersedia sekitar 5 % dari kebutuhan serat makanan harian.