Cara Membuat Kopi Susu Kekinian, Mudah Dibuat

Sebelum melanjutkan ke langkah-langkah membuat kopi, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan skil untuk cara membuat kopi susu. Pada umumnya biji atau bubuk kopi, penggiling kopi, mesin espresso atau manual juga dapat digunakan bersama dengan bahan pendukung seperti susu, gula, dan krim.

Simak Langkah-Langkah Membuat Latte Ala Cafe Modern

1. Pilih Biji Kopi

Langkah pertama cara membuat kopi susu adalah menentukan biji mana yang dipilih.

Ada berbagai jenis biji kopi :Gayo, Robusta, Arabika, Flores, Kintamani, Toraja dan masih banyak lagi. Secara umum kopi Robusta dan Arabika digandrungi banyak orang. Dari segi rasa, kopi Robusta cenderung lebih pahit dibandingkan Arabika namun harganya lebih murah dibandingkan jenis kopi lainnya.

Keistimewaan dari olahan kopi arabika adalah warna airnya yang tidak terlalu gelap sehingga tingkat keasamannya lebih tinggi dibandingkan kafein. Selain itu, aromanya lebih harum dan kaya.

Jika Anda masih pemula dan ingin mencoba menyeduh kopi dengan cara manual brew, sebaiknya gunakan biji arabika. Cita rasa kopi Robusta lebih sulit ditebak, sehingga membuat kopi yang baik memerlukan teknik yang cermat.

2. Kualitas Biji Kopi

Untuk membuat secangkir kopi nikmat ala kafe, tentunya membutuhkan biji kopi yang berkualitas.

Jika salah memilih biji kopi, maka akan merusak cita rasa biji kopi tersebut. Trik untuk mendapatkan rasa dan aroma kopi yang lebih baik adalah dengan membeli biji kopi utuh yang digiling sendiri. Namun jika ingin praktis, Anda bisa membeli kopi bubuk. Faktanya, kualitas biji kopi dibagi berdasarkan banyaknya cacat atau cacat.

Biji kopi cacat disebabkan oleh banyak faktor, termasuk kondisi pertumbuhan, panen, hama dan faktor lainnya.

Menurut Specialty Coffee Association of America (SCAA), kualitas kopi dibagi menjadi grade 1 hingga 5.
Grade 1 merupakan kopi kualitas tertinggi dengan cacat total <5> 86 biji per 300 gram. Tentu saja biji kopi grade 1 memiliki kualitas rasa terbaik untuk nikmatnya secangkir kopi.

3. Memilih Susu Campuran

Langkah selanjutnya dalam proses pembuatan kopi adalah memilih susu sebagai campuran kopi-susu.

Susu digunakan untuk berbagai minuman espresso seperti latte, cappuccino, dan macchiatos. Saat memilih susu, ibu bisa menggunakan susu yang mengandung lemak. Untuk apa? Karena lemak susu memudahkan berbusa dan memberikan konsistensi yang lebih baik.

Jika Anda menyukai latte modern ini, hindari penggunaan susu encer atau skim. Anda bisa memilih susu segar atau susu segar untuk menikmati secangkir kopi yang jauh lebih nikmat.

4. Pembuatan Kopi

Cara membuat kopi terbagi menjadi dua jenis yaitu machine brewing dan manual brewing. Masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangan.

Jika menggunakan mesin untuk membuat kopi tentu akan lebih nyaman dan menghemat waktu. Namun mesin kopi lebih mahal dan memerlukan perawatan. Jadi, jika Anda memilih pembuatan kopi manual agar lebih nyaman, cara ini memerlukan latihan yang rutin. Mesin brewing dan manual brewing menciptakan karakter minuman yang berbeda.

Saat membuat kopi dengan coffee maker, lebih mudah membuat minuman berbusa atau frothy. Memang kopi diproses di bawah tekanan dan suhu mesin.

Berbeda dengan produksi manual, tentu memerlukan teknik khusus untuk membuat kopi susu ala cafe.

5. Suhu Air

Faktor penting lainnya yang perlu diperhatikan saat membuat kopi modern di rumah adalah kualitas air.

Tentu saja, air merupakan bagian penting dalam pelarut rasa dan aroma. Suhu air adalah salah satu hal terpenting saat membuat kopi. Biasanya, untuk menyeduh secangkir kopi dengan benar, Anda perlu memanaskan air hingga suhu antara 92 dan 94°C.

Namun, agar kopinya tidak terlalu strong, Anda bisa menyeduh kopinya pada suhu 94°C. Kopi kental terasa paling enak jika diseduh dalam air bersuhu mendekati 92°C.

6. Menggunakan Bahan Alami Berasal dari Tumbuhan

Bahan-bahan alami seperti batang kayu manis, hazelnut panggang, buah kapulaga, buah adas manis dan buah kakao. Cokelat digunakan dalam banyak minuman kopi nikmat seperti mochaccino dan frappuccino.

Hindari penggunaan sirup coklat instan. Meski mudah ditemukan dan digunakan, sirup coklat yang saat ini beredar di pasaran memiliki kandungan gula yang tinggi. Sebaiknya gunakan coklat bubuk murni karena tidak mengandung gula sebanyak sirup coklat.

Anda juga bisa menggunakan bahan-bahan lezat seperti jintan untuk membuat kopi seperti di kedai kopi.

7. Resep Kopi Espresso

Intinya, espresso adalah kopi pekat yang disajikan dalam ukuran 30ml yang disebut 1 shot. Hasilnya adalah cairan berwarna gelap dengan gelembung udara yang terbentuk karena tekanan minyak yang ada di dalam biji kopi. Minuman ini memiliki rasa yang kuat dan cenderung pahit.

Cara Melakukannya Dengan Mesin Antara Lain

Alat dan bahan:

• cangkir kopi espreso
• menyetrika baju
• 12 gram (dua kali) kopi bubuk halus
• Air

Membuat:

1. Turunkan tuas rok presso.
2. Rebus air pada suhu 93°C.
3. Letakkan kopi di atas rok koran. Tambahkan air ke rok pers.
4. Naikkan tuas secara perlahan, jangan terlalu cepat karena air panas bisa keluar.
5. Tempatkan cangkir espresso di bawah portafilter.
6. Tekan tuas hingga tidak ada air tersisa.
7. Evaluasi.

8. Resep Latte Kontemporer

Es kopi susu kekinian bisa dibuat dengan menambahkan gula merah leleh. Ini adalah salah satu minuman favorit banyak orang dan sangat mudah dibuat di rumah.

Cara pembuatan latte dan jaggery yang modern hanya membutuhkan 3 bahan utama. Latte dan jaggery.

Yuk, kita lihat cara Pembuatan nya

Bahan:

• 2 sendok teh biji kopi atau 1 bungkus kopi instan ukuran 30-50 ml
• 120ml air dan susu segar atau susu UHT
• 20-30ml gula palem cair

Cara Pembuatan:

1. Larutkan jaggery cincang dalam air mendidih. Dinginkan dan sisihkan.
2. Siapkan minuman, buat kopi dengan air panas. Ditutup.
3. Dalam gelas saji, tuang gula palem cair. Tambahkan es batu secukupnya. Tuang susu secara perlahan.
4. Tambahkan kopi yang diseduh.
5. Es latte modern siap dinikmati.
6. Palm sugar latte ini hadir dalam tiga lapisan warna yang membuat kita semakin bersemangat menyantapnya.

Jika tidak punya jaggery, bisa diganti dengan gula merah atau gula merah. Cara membuat kopi dengan ramuan alami dan susu tambahan menjadi ide bagi para ibu di rumah. Jangan memilih sembarangan karena akan membuat hasil akhirnya kurang bagus dibandingkan di kedai kopi.

Kesimpulan

Bagaimana dengan cara membuat latte ala cafe kopi tentunya sederhanakan. Jika Anda suka minum kopi dengan susu, memang masih banyak kreasi lain yang tak kalah nikmatnya dengan kopi. Yang terpenting adalah Anda mengatur pemilihan bahan yang aman dan berkualitas. Untuk pembelian berbagai minuman halal, Anda bisa dengan praktis membelinya dengan di warung warung terdekat hanya dengan harga yang lumayan ramah kantong.
Anda juga bisa menjadikan kopi ini untuk membuka usaha dengan tema kopi ala-ala kekinian.

Tidak hanya itu saja usha kopi kekinian ini lumayan menguntungkan penghasilannya terutama dengan bahan bahan sederhana dan dengan modal besar di awal kalian juga bisa mendapatkan keuntungan yang lebih-lebih dari modal.