Cara Membuat Kolak Kolang Kaling

Cara membuat kolak kolang kaling merupakan makanan yang berasal dari indonesia yang identik dengan kacang hijau, pisang atau pun ubi.

Yang di rebus dengan santan dan gula aren.

Kolak tersendiri identik dengan bulan ramdhan karena kerap menjadi menu buka puasa dan cara membuat kolak pun mudah dan pastinya enak dan sehat untuk tubuh saat mengkonsumsinya.

Pada artikel sebelumnya sudah jelaskan cara membuat bolu kukus sederhana. Nah, pada artikel kali ini akan menjelaskan bagaimana cara membuat kolak kolang kaling yang tak kalah enaknya.

Dan bahan-bahan apa sajakah yang diperlukan untuk membuatnya..?

 

1.Cara membuat Kolak Kolang Kolang Kaling Sagu Mutiara

 

cara membuat kolak kolang kaling

 

Bahan-bahan yang di Perlukan :

  • 250 gr sagu mutiara
  • 50 gr pacar cina
  • 100 gr kolang kaling potong2
  • 5 gelas air
  • 500 ml santan sedang
  • Sedikit garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 175 gr gula pasir (manis sesuai selera)

Sirup gula merah:

  • 50 gr gula merah
  • 1 sdm gula pasir
  • 50 ml air
  • Roti tawar untuk toping

Cara Pembuatannya :

  1. Langkah pertama bus air hingga mendidih, masukkan sagu mutiara, pacar cina dan kolang kaling, rebus hingga air menyusut. Dan jika mutiara masih terlihat mentah boleh tambah air lg. Lalu rebus hingga matang
  2. kemudian tambahkan gula, garam dan daun pandan (pada tahap ini bagi yg suka gula merah boleh langsung dimasukkan) kemudian Tambahkan santan, aduk hingga matang.
  3. Setelah itu rebus gula merah dan gula pasir dengan air hingga mencair. Lalu saat menyajikan bisa diberikan tambahan sirup gula merah dan taburan roti tawar.
  4. Langkah terakhir Kolak Kolang Kolang Kaling Sagu Mutiara siap di sajikan

 

2.Kolak Kolang Kaling Biji Salak

 

 

Bahan-bahan yang di Perlukan :

  • Bahan biji salak
  • 1 kg ubi jalar
  • 1 sdm gula pasir
  • 10 sdm tapioka
  • 2 sdm air
  • secukupnya garam

Bahan Saus :

  • 1 liter air
  • 100 gram gula merah sisir
  • 1 lbr daun pandan
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 bks santan sasa bubuk
  • 1 bukus kolang kaling

Cara Pembutannya :

  1. Langkah pertama kukus ubi jalar sampai matang,, angkat dinginkan dan hancurkan
  2. kemudian campur, gula, tapioka dan air aduk sampai kalis. Lalu agi adonan sesuai selera warna, saya pakai waran hijo, dan coklat
  3. Setelah itu adonan saya bagi menjadi 3 bagian, campurkan warna hijo pada 1 bagian aduk ratakan, lakukan pada adonan coklat juga, dan 1 bagian lagi warna asli ubi
  4. Kemudian bulatkan adonan kecil- kecil sampai adonan habis. Lalu idikan air masukan biji salak masak sampai mengapung angkar tiriskan
  5. Setelah itu tahap saus didikan air masukan gulamer, gula pasir, garam, daun pandan dan kolang kaling masak sampai mendidi,
  6. Kemudian tuang sasa santan bubuk dalam gelas tambahkan air dingin 3sdm aduk sampai rata masukan dalam saus aduk sampai mendidih
  7. Terakhir tambahkan biji salak aduk sebentar, angkat sajikan

 

3.Kolak kolak kaling Labu Parang

 

cara membuat kolak kolang kaling

 

Bahan-bahan yang di Perlukan :

  • 500 ml Air kurleb
  • Labu parang ukuran kecil di bagi 4 ambil 1 bagian nya sj
  • Kolang kaling segenggaman tangan..(rebus buang airx sisihkan)
  • 1/4 Gula merah (sesuai selera saja)
  • Pandan
  • 1 bgkus kara (65ml)
  • 1 jumput garam
  • Gula pasir

Cara Pembutannya :

  1. langkah Pertama rebus sebentar kolang kaling lalu buang air kemudian cuci bersih terus sisihkan
  2. mudian potong labu parang bentuk kotak, ukuran sesuai selera boleh besar atau kecil. Lalu rebus gula merah dg sedikit air sampai cair kemudian saring lalu sisihkan.
  3. Setelah itu campur jadi satu potongan labu dengan kolang kaling, gula pasir, garam daun pandan dan sedikit air lalu masukkan rebusan gula merah dengan disaring agar kotoran tidak ikut ke dalam panci.
  4. kemudian masak kurang lebih selama 25 menit terakhir masukkan santan kara aduk kurang lebih selama 5 menit lalu angkat dan siap dihidangkan.

 

Demikian artikel kali ini semoga bermanfaat. Dan anda bisa mencoba membuat resepnya dirumah untuk hidangan keluarga anda dirumah. Sekian terima kasih , selamat mencoba…