Cara Membuat Keripik Singkong Pedas Kering

Halo kalian sedang mencari ide resep singkong yang enak? Tepat sekali kalian mampir di artikel ini karena disini membahas tentang cara membuat keripik singkong pedas kering

Cara Membuat Keripik Singkong Pedas Kering

1. Keripik Singkong Pedas Manis Kering

Bahan – Bahan :

• 5 buah kentang ukuran sedang
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 ons cabai merah keriting
• 3 buah daun jeruk
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula
• Penyedap rasa ayam

Cara Membuat Keripik Singkong Pedas Manis Kering :

1. Kupas dan potong kentang seperti korek api kemudian cuci sampai bersih dan terasa tidak licin, kemudian rendam dalam air
2. Iris tipis bawang merah, bawang putih dan sebagai cabai. Haluskan sebagian lagi cabai
3. Peras kentang yang terendam kemudian masukkan kedalam minyak dan goreng dengan minyak panas
4. Setelah warnanya kuning, tiriskan dari minyak dan diamkan sampai dingin
5. Tumis semua bumbu dan daun jeruk sampai layu dan wangi
6. Campurkan dengan kentang yang sudah dingin kemudian aduk sampai merata
7. Tes rasa lalu siap di sajikan

Baca Juga : Cara Membuat Keripik Singkong Pedas Bikin Nagih

2. Keripik Singkong Sinjay Balado Kering

Bahan – Bahan :

• 1 kg keripik singkong
• 3 butir bawang merah
• 1/2 sachet bumbu balado kering
• 3 butir bawang putih
• 5 cabe merah kriting atau sesuai selera
• Cabe bubuk sesuai selera
• 1 bulatan gula merah
• 2 sendok makan gula pasi
• 3 biji asam jawa

Cara Membuat Singkong Sinjay Balado Kering :

1. Haluskan bumbu. Larutkan asam dengan 1 sendok makan air panas
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukan larutan asam jawa, Tambahkan gula merah dan gula pasir,Tambahkan bumbu balado kering dan cabe bubuk kalau suka pedes hehehe. Aduk-aduk, kalau terlalu kental tambah air panas 1 gelas blimbing
3. Aduk sampai tidak encer dan tdk kental, matikan api dinginkan suhu ruangan
4. Setelah dingin campur dengan keripik singkongnya sampai tercampur merata
5. Siap di sajikan

3.  Balado Keripik Kentang Daging Kering

Bahan – Bahan :

• 1 kg kentang
• 15 cabe keriting
• 5 cabe rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 250 gram daging
• Minyak goreng secukupnya
• 4 siung bawang putih
• Garam dan penyedap secukupnya
• Gula merah 1/4 butir

Cara Membuat Balado Keripik Kentang Daging Kering :

1. Kupas semua kentang sampai bersih
2. Iris tipis-tipis sekali kentangnya, di cuci bersih sampai bening air cuciannya
3. Kentang kasih garam sedikit sampai agak asin, lalu mulai digoreng dengan minyak panas yang cukup banyak sampai terendam, Digoreng sampai kering dan krispy
4. Daging di cuci bersih, lalu masukkan presto rebus 10 menit lebih dari mulai presto bunyi berdesis. Setelah empuk, matikan presto, tunggu sampai uap keluar habis, baru buka prestonya.
5. Kemudian Daging di suwir tipis-tipis mengikuti bentuk serat daging. lalu di kasih garam sampai terasa agak asin.
6. Setelah di goreng semua kentang nya sampe krispy, barung goreng daging yang sudah di suwir-suwir tadi sampai agak kering, tapi jangan sampai gosong ya
7. Oh iya hati-hati daging pada saat mau kering biasanya minyak akan meletus-meletus karena kandungan air dalam dagingnya keluarm jangan lupa di tutup
8. Lalu semuanya di goreng kering, baru kita ulek semua bumbu cabe,bawangnya. setelah itu di tumis bumbunya sampai harum dan matang, kasih garam, penyedap rasa dan gula merah, ditumis sampai agak kering
9. Matikan dan diangkat peras minyaknya pakai saringan, lalu tunggu sampai dingin
10. Sesudah bumbu dingin, siapkan baskom yang agak besar sebagai tempat kita untuk campur-campur kentang,daging dan bumbu. Satukan semuanya lalu di aduk rata, disarankan pakai sarung tangan untuk mengaduk nya ok
11. Nah setelah semuanya tercampur rata, cicipi kalau kurang asin kasih garam dan penyedap rasanya lagi
12. Terakhir masukkan ke toples yang kedap udara. yee keripik kentang sudah jadi bisa disimpan sebagai stok makanan kalau kalian sedang malas masak hehehe.

Tips jika kawan – kawan ingin membuat keripik dengan lebih mudah yaitu dengan menggunakan mesin yang bernama “Mesin Vacuum Frying” yang bisa anda temukan di “Rumah Mesin” kami, mungkin cukup sekian semoga bermanfaat dan selamat mencoba.