Cara Membuat Galantin Ayam Yang Enak dan Sederhana

Bingung cara membuat galantin ayam yang enak?Tenang, kali ini saya akan memberikan resep untuk cara membuat gelantin ayam.  Nah, saya kali ini akan memberikan tutorial cara membuat gelantin ayam.

Cara membuat galantin ayam yang enak

Galantin atau galantine adalah salah satu makanan yang berasal dari Perancis. karena proses pembuatanya memang cukup sulit pada waktu itu galantin termasuk ke dalam makanan mewah yang hanya di siapkan pada acara-acara khusus saja. ”Bahan yang paling utama pembuatan galantin yaitu adalah ikan dan juga ada beberapa bahan lainya seperti daging ternak yaitu sapi, kambing, ayam, babi, bebek, dan di giling menggunakan mesin penggiling”. paling terpopuler Indonesia sendiri pun biasanya dibuat dengan menggunakan dari bahan daging sapi dan daging ayam. walaupun  memang galantin berasalnya dari negara Perancis, kemudian di Indonesia galantin cukup terkenal dengan kota Solo yang biasanya dijadikan sebagai hidangan utama di berbagai acara hajatan misalnya seperti pernikahan, sunatan, dan acara besar lainnya.  biasanya  disajikan dalam bentuk satu piring terdapat galantin dengan bahan pelengkapnya contohnya yaitu seperti wortel, buncis, kentang, dan sayuran lainnya.

‘Galantin merupakan makanan yang terbuat dari daging yang sudah digiling hingga halus kemudian dibentuk lonjong memanjang dan dikukus’‘. Selain terbuat dari bahan daging sapi, galantin juga dapat dibuat dengaan menggunakan dari bahan daging ayam, ikan, daging kambing dan lain sebagainya.

Galantin atau galantine adalah sajian daging khas Jawa yang mendapat pengaruh dari negara Belanda. Hidangan yang populer di kota Solo ini sudah memiliki sejarah panjang. Konon galantin dulunya disajikan untuk para raja dan tamu istimewa dari kerajaan lainnya.

Galantin yaitu variasi dari steak daging. Dibuat dengan menggunnakan bahan utama daging sapi cincang, telur, roti, dan susu yang dibuat menjadi adonan halus. Adonan ini kemudian dibentuk menjadi seperti loaf menggunakan daun pisang.

Kemudian adonan galantin di kukus hingga matang. Setelah dingin, galantin bisa dipotong-potong menjadi beberapa potongan lalu digoreng hingga berwarna kecokelatan.Untuk penyajian, lembaran galantin tinggal disusun di atas piring atau tempat lainya.

Baca juga: cara membuat galantin ayam praktis,mudah dan sederhana

Bahan-bahan membuat galantin ayam

• 500    gram daging sapi yang sudah di cincang 
• 50      gram suun, potong 10 cm,setelah itu rendam sampai lunak
• 2        ‘‘potong roti tawar, kemudian direndam air panas, kemudian diperas”
• 2        butir telur, kocok sebentar
• 1        sendok tehh kecap manis
• ½       sendok tehh merica bubuk
• ¼       sendok tehh pala bubuk
• 1        sendok tehh garam

Saus :

• 1        buah bawang putih, dicincang halus
• 4        buah bawang merah, dicincang halus
• 1        sendok makan margarin, (untuk menumis)
• 150    cc kaldu
•  2       sendok makan kecap manis
• 1        sendok makan saus tomat
• ½       sendok tehh merica bubuk
• ¼       sendok tehh pala bubuk
• ½       sendok tehh garam
• 1        ”sendok teh tepung maizena, yang dicairkan dengan menggunakan sedikit air”

Bahan saus lada hitam

• 6 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt parsley
• 1 sdt oregano
• 1 sdm lada hitam bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 350 ml air
• 1 sdm maizena larutkan dengan menggunakan sedikit air 1/2 buah bawang bombay cincang halus
• 2 sdm olive oil untuk menumis saus.

Untuk cara membuat  galantin ayam

1. Langkah pertama, campurkan daging dengan bahan lainnya, setelah itu aduk sampai rata. Ambil kaleng bekas susu kental manis kemudian cuci bersih, alasi dengan daun pisang/ plastik setinggi 2 cm.
2. kemudian, masukkan adonan ke dalam kaleng, kukus sampai matang. Angkat,terus keluarkan dari dandang, dinginkan. kemudian Keluarkan dari cetakan, lalu digoreng dengan menggunakan margarin. Iris setebal 1 cm. Hidangkan dengan menggunakan saus, kentang goreng, dan sayuran rebus.

Dari semua cara membuat galantin ayam yang enak di atas dapat kita lihat betapa pentingya literasi bagi anak muda di Indonesia dan jika anda ingin membeli alatnya belilah di rumah mesin. Karena Pramoedya Ananta Toer pernah berkata bahwa “orang boleh setinggi langit, tapi selama ia tidak menulis, ia akan hilang di dalam masyarakat dan dari sejarah dan jangan lupa juga untuk membaca artikel saya yang lainya misalnya: cara membuat egg roll hokben