Bingung cara embuat donat tanpa kentang? tenang saja pada artikel kali ini saya akan menjelaskan tentang cara membuat donat tanpa kentang yang enak dan mudah. Donat merupakan makanan yang bertekstur lembut dan rasanya manis. Olahan donat bisa juga dibuat tanpa kentang, untuk lebih lengkapnya simak penjelasan dibawah ini!
Donat
Biasa disebut donat (Donut dalam bahasa Inggris) ialah sejenis kue mini dengan bentuk yang unik, yaitu berlubang di tengah layaknya cincin, dan akan berbentuk bulat jika diisi sesuatu, tak jarang biasanya donat diisi dengan mesis, atau hal-hal yang rasanya manis. Makanan ini adalah makanan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu,gula,telur dan mentega.
Pada donat yang paling umum adalah donat berbentuk cincin dengan lubang di tengah dan donat berbentuk bundar dengan isian manis, seperti selai, jelly, keim, dan custard. Sebenarnya donat juga bisa dibuat tanpa kentang. Cara membuat donat tanpa kentang pun cukup mudah
Cara Membuat Donat Tanpa Kentang
1. Donat Gula
Bahan Yang Dibutuhkan:
- Tepung terigu protein tinggi 250 gram
- Kuning telur 1 butir
- Gula pasir 2 sdm
- 2 sdm susu bubuk
- Fermipan 1 sdt
- 1 sdm margarin
- Air 100 ml
- Minyak goreng secukupnya
- Gula halus secukupnya
Cara Membuat Donat Tanpa Kentang Gula:
- Pertama-tama siapkan semua bahan terlebih dahulu
- Selanjutnya campurkan gula, fermipan, dan telur, lalu aduk gula hingga larut
- Lalu tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, lalu aduk sampai rata
- Masukkan air dan uleni hingga setengah kalis
- Kemudian tambahkan margarin dan uleni adonan lagi hingga kalis
- Jika sudah tutup adonan dengan serbet basah
- Lalu diamkan adonan selama kira kira 1 jam
- Sesudah 1 jam, kempiskan adonan dan bentuk bulatan-bulatan
- Setelah itu diamkan selama kurang lebih 15 menit
- Lanjut panaskan minyak goreng
- Beri lubang pada donat dan goreng sampai berubah warna hingga kecoklatan
- Lalu angkat dan tiriskan
- Step terakhir tunggu dingin dan taburkan gula halus di atasnya sebagai topping
Anda juga dapat mengganti topping sesuai selera seperti dengan meses, coklat cair ataupun keju.
2. Donat Goreng Selai
Bahan Yang Dibutuhkan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi bisa juga membuat tepung dengan mesin penepung
- Gula pasir 100 gram
- 11 gram atau 1 bungkus ragi instan
- Baking powder 1/4 sdt
- 1/2 sdt garam
- 2 kuning telur
- Mentega 100 gram
- 250 ml susu cair
Cara Membuat Donat Tanpa Kentang Goreng Selai:
- Pertama siapkan semua bahan
- Kemudian campur tepung terigu, gula, ragi instan, baking powder dan garam. Aduk sampai rata
- Lalu masukkan kuning telur, aduk adonan sampai membentuk butiran halus
- Setelah itu tuangkan susu cair sedikit demi sedikit. Aduk lagi sampai tercampur rata
- Kemudian tambahkan mentega, aduk lagi dengan gerakan memutar, sesekali banting adonan. Lakukan hingga adonan licin dan kalis selama kira-kira 15 menit
- Lalu kumpulkan adonan dalam satu dalam wadah.
- Kemudian tutupi wadah dengan kain bersih
- Lalu diamkan adonan selama 1 jam
- Sesudah 1 jam, pukul-pukul adonan sampai udara keluar dan adonan menjadi kempes
- Kemudian adonan dibagi menjadi 30 bagian. Setelah itu, buat bulatan seperti bola
- Adonan didiamkan selama 10 menit
- Masing-masing adonan dilubangi. Kemudian untuk hasil terbaik, lakukan dengan tangan atau anda juga bisa menggunakan cetakan
- Lalu siapkan minyak panas
- Jika sudah goreng donat dalam minyak panas menggunakan api antara kecil hingga sedang
- Kemudian goreng satu bagian sampai menguning, lalu balik sampai semua bagian menjadi berwarna kuning keemasan
- Setelah itu angkat donat lalu tiriskan dan tunggu sampai dingin
- Jika sudah dingin, tambahkan selai di atasnya atau bisa juga menghias donat sesuai selera.
3. Donat Goreng Mini
Bahan Yang Dibutuhkan:
- Tepung terigu cakra 250 gram
- Gula pasir 4 sdm
- 1 sdt fermipan
- 1 butir telur
- Susu cair secukupnya
- 3 sdm mentega
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Donat Tanpa Kentang Goreng Mini:
- Pertama-tama siapkan semua bahan
- Lalu campur tepung terigu, gula, dan fermipan. Lalu, tambahkan telur dan aduk sampai rata.
- Kemudian tambahkan susu cair sedikit demi sedikit dan campur sampai adonan kalis (hentikan pemberian susu jika adonan sudah kalis)
- Lalu tambahkan mentega dan uleni atau campur lagi sampai adonan kalis elastis
- Kemudian tutup adonan dengan kain
- Setelah itu diamkan adonan selama kurang lebih 45 menit
- Lalu kempiskan adonan dan bagilah adonan menjadi beberapa bagian
- Kemudian bentuk adonan menjadi donat berukuran kecil atau bisa juga anda menggunakan cetakan donat dengan ukuran diameter kecil
- Lalu tutup dengan kain
- Kemudian diamkan lagi adonan selama 15 menit
- Jika sudah siapkan minyak panas
- Apabila sudah 15 menit, goreng donat minyak panas
- Step terakhir angkat donat dan setelah agak dingin, beri topping sesuai keinginan
Asal-Usul Donat
Pada sejarah yang ada tertera bahwa Belanda membuat olykoeks , atau bisa diartikan sebagai “kue minyak,” pada awal abad ke-19. Pada awalnya donat ini hanyalah bola kue yang digoreng dengan menggunakan lemak babi sampai berwarna cokelat keemasan. Dikarenakan pada bagian tengah kue tak matang secepat pada bagian luarnya, kue seperti roti goreng ini biasanya banyak diisi dengan tambahan buah, kacang, atau isian lain yang praktis dan tidak perlu dimasak.
Paduan yang sering digunakan sebagai isian biasanya adalah kismis. Disaat imigran Belanda mulai tinggal di Amerika Serikat, mereka terus melakukan tradisi membuat olykoeks yang kemudian dipengaruhi oleh budaya lain sehingga terus bermetamorfosis menjadi donat yang kita kenal sekarang ini.
Manfaat Donat
1. Sistem Peredaran Darah
- Mencegah terjadinya anemia
- Mencegah terjadinya penyempitan pembuluh darah
- Memperkuat kesehatan sistem peredaran darah
- Menyeimbangkan tingkat keasaman darah
- Mendukung kestabilan gula darah
- Menunjang dan meningkatkan produksi hemoglobin
- Baik untuk menjaga tekanan darah (resiko hipertensi)
- Mengatur detak jantung
- Mencegah resiko gagal jantung
- Dapat menurunkan kolesterol jahat dan juga meningkatkan kolesterol baik dalam darah
- Meningkatkan pembekuan darah
- Menunjang produksi sel darah merah
2. Sistem Integumen (Kulit, Rambut, Kuku, dsb)
- Mengendalikan gejala psoriasis
- Mencegah penuaan dini (keriput di wajah akibat penuaan)
- Mencerahkan kulit
- Mengatasi dan menurunkan resiko kering serta pecah-pecah pada kulit kaki dan tangan
- Berperan penting dalam produksi kolagen dan elastin
- Meremajakan kulit
- Membantu dalam proses penyembuhan kulit akibat paparan sinar matahari (ultraviolet)
- Menurunkan resiko munculnya jerawat
- Mencegah resiko kutil
- Menyehatkan kulit
3. Sistem Saraf dan Otak
- Meminimalkan penyakit neurodegeneratif (menyerang sel saraf)
- Memberikan manfaat neurologis
- Menjamin berlangsungnya fungsi otak dengan baik
- Menyembuhkan sakit kepala, migrain
- Membantu komunikasi sistem saraf dan otak
- Obat penenang alami yang menenangkan sistem saraf
- Mengurangi rasa sakit
- Mengaktifkan saraf
- Mencegah stres
- Obat susah tidur (insomnia)
- Meningkatkan dan menjaga fungsi kognitif (kemampuan berpikir)
- Menjaga dan meningkatkan mood (suasana hati)
Macam- Macam Varian Donat
1. Ice Sugar Donut
Bisa dikategorikan bahwa varian jenis donat yang satu ini adalah salah satu yang paling sederhana dan legendaris sejak zaman dulu. Topping yang digunakan pada kue manis ini hanya lah berupa gula halus karena itu banyak orang yang menganggap varian ini menjadi varian yang paling sederhana dan legendaris.
Tetapi, walaupun bahannya cukup sederhana, cita rasanya tidak kalah dengan donat modern, lho. Tak heran jika kemudian donat jenis ini cocok disantap dengan secangkir teh hangat.
2. Strawberry Atau Chocolate Frosted
Apabila anda menyukai donat dengan varian rasa manis yang pas di mulut, maka jangan lupakan donat dengan cita rasa chocolate atau strawberry frostedini. Keberadaannya yang sangat mudah dijumpai membuat donat jenis ini tidak sulit untuk anda nikmati, apalagi jika dengan secangkir teh hangat yang bisa mengusir segala rasa badmood-mu.
3. Baked Donut
Jika pada umumnya donat banyak dikategorikan berdasarkan topping yang digunakan, bagaimana jika dengan pilihan donat yang mempunyai perbedaan cara pembuatan? Ya, jenis donat yang satu ini sudah Pasti menarik pelanggan dengan proses pembuatan yang dipanggang tidak digoreng. Kemudian juga teksturnya akan berasa lebih lembut dan berbeda saat disantap.
4. Long John
Selama ini image dan citra donat yang dikenal berbentuk bulat dan bolong pada bagian tengah, ternyata harus rela terpinggirkan karena adanya kehadiran long john sebagai varian baru. Pada jenis donat yang satu ini agak mempunyai bentuk yang berbeda yaitu persegi panjang dan tidak berbentuk bulat bahkan tidak memiliki lubang apapun pada adonannya. Tetapi, ada satu hal yang membuat keduanya sama yaitu pada penggunaan topping-nya.
5. Croissant Donut
Pada varian yang donat yang satu ini seakan dapat menjadi perpaduan yang sangat menarik perhatian antara donat dan juga croissant. Pada umumnya donat bertekstur lembut, ternyata bisa juga diubah menjadi sebuah kue manis yang bertekstur renyah dan sedikit lebih rapuh. Kita seakan sedang menikmati croissant dalam sebuah donat karena penggunaan kedua bahan yang berbeda ini . Jika anda tertarik dengan donat brownis juga bisa dibuat menjadi donat brownis, berikut resep donat brownis
Fakta Unik Pada Donat
1. Kue Minyak
Nama masa lalu donat merupakan salah satu hal menarik yang dapat diulas. Pada zaman dahulu donat biasa disebut dengan nama kue minyak karena proses pembuatannya dengan cara digoreng yang pada saat masa itu teknik pembuatan kue dengan cara digoreng masih terasa tidak umum didengar sehingga pada akhirnya orang menyebutnya dengan kue minyak.
2. Sejarah Donat
Sebenarnya hingga saat ini belum ada cerita resmi atau legenda tentang siapa penemu pertama kali dari donat. Akan tetapi, konon katanya bahwa donat merupakan makanan yang dibuat secara tidak sengaja saat ketika seekor sapi yang tidak sengaja menginjak bagian tengah dari adonan sehingga menyebabkan adanya lubang pada bagian tengah dan menendangnya sehingga masuk ke dalam minyak panas. Entah itu nyata atau tidak ya?
3. Makanan Yang Cukup Digemari
Saat ini hampir seluruh orang di dunia ini telah mengenal donat memang yang memang menjadi makanan populer. Tahukah anda bahwa saking populernya donat, di Amerika angka persentase konsumsi donat bahkan lebih dari 10 miliar donat pertahunnya. Bahkan apabila angka ini hanya terjadi di Amerika, maka secara keseluruhan akan sangat banyak jika digabungkan dengan persentase yang ada di negara lain.
4. Hari Donat
Saking populernya makanan yang berbentuk bundar tahukan kamu bahwa sampai ada hari di mana orang memperingatinya sebagai Hari Donat. Tetapi hal ini berlaku di Amerika Serikat dan diperingati setiap tanggal 7 Juni sebagai Hari Donat Nasional. Cukup Unik, bukan?
5. Variasi Modern
Donat juga mengalami revolusi seiring berjalannya waktu, baik dalam segi bentuk, cita rasa, topping, bahkan juga cara pengolahannya. Telah banyak donat yang sudah dibuat dengan versi yang jauh lebih modern dan unik sehingga mampu menarik perhatian para pembeli.
Tips Memulai Bisnis Donat
1. Perisapan Modal dan Niat
Anda harus yakin dengan niat awal mendirikan usaha donat kentang ini agar terhindar dari berbagai faktor kegagalan wirausaha. Dikarenakan tak ada usaha yang bisa mendapatkan hasil melimpah dengan cara instan. Anda harus tetap bersabar dan meluangkan tenaga dalam menjalankan dan juga mengembangkan usaha tersebut. Tidak hanya dari niat dan tekat yang kuat, modal juga merupakan salah satu kunci agar lancarnya usaha yang akan anda mulai. Tak perlu banyak, perhitungkan saja secara hitungan kasar dengan semua biaya yang dibutuhkan mulai dari berapa biaya produksi, transportasi dan juga pengeluaran tidak terduga selama mengembangkan usaha ini.
2. Pembelian dan Persiapan Alat
Pada saat sebelum anda memulai bisnis pastinya anda juga memerlukan beberapa peralatan dapur yang akan di gunakan untuk mengolah dan memproduksi donat kentang anda nantinya. Tak perlu peralatan canggih yang serba baru, gunakan saja peralatan dapur seadanya terlebih dahulu, tetapi jika ada yang kurang disinilah anda perlu melakukan pembelian atau berbelanja dengan modal yang telah di sediakan.
3. Persiapan Bahan-Bahan
Bahan baku dalam melakukan produksi donat tentunya juga merupakan hal yang penting. Maka dari itu anda memang harus mempersiapkan segala bahan-bahan yang diperlukan selain dari mempersiapakan peralatan. Pilihlah bahan yang berkualitas dan segar agar menghasilkan tekstur donat yang kenyal dan lembut.
4. Pelajari Resep
Sudah ada banyak sekali resep yang dapat anda pelajari tentang bagaimana cara membuat donat tanpa kentang yang baik dan tanpa terjadinya kerusakan atau kegagalan. Apalagi jika di dalam canggihnya kemajuan teknologi yang ada saat ini. Anda dapat dengan mudah mengakses berbagai macam kumpulan resep gratis tanpa harus mengeluarkan banyak biaya. Caranya lakukanlah metode trial and error. Atau anda harus mencobanya terlebih dahulu resep mana yang bisa menghasilkan donat tanpa kentang terbaik dan terlezat.
5. Variasi
Tak hanya soal cita rasa, akan tetapi bentuk dari donat tanpa kentang ini pun sebenarnya masih bisa anda variasikan menjadi beragam bentuk yang unik dan dapat menarik perhatian para pembeli. Melakukan beragam variasi produk termasuk ke dalam trik ampuh cara memulai bisnis makanan. Tak terlalu sulit untuk melakukan beragam variasi apabila anda bisa berusaha untuk mencari berbagai sumber dan berkreasi dengan kemampuan anda.
6. Teknik Pemasaran
Faktor selanjutnya coba lakukanlah berbagai macam metode efektif pada saat memasarkan donat tanpa kentang anda. Dengan memeberikan diskon kecil – kecilan misalnya, atau bisa juga melakukan pembelian dalam jumlah tertentu, atau memberi variasi harga jual dari produk donat tanpa kentang anda. Anda juga bisa langsung menjual produk donat tanpa kentang tersebut di toko, di stand, atau penitipan di berbagai toko dan pasar.
7. Rekrutlah Sejumlah Karyawan Terpercaya
Meskipun untuk permulaan, setidaknya anda memerlukan dua atau tiga orang lainnya yang dapat bekerja membantu anda, baik dari dalam proses produksi atupun di bidang pemasaran. Tak ada salahnya memulai merekrut dari lingkungan sekitar, ajaklah beberapa teman atau orang lain yang cekatan, rajin dan bisa diberi kepercayaan untuk bertugas membantu anda dalam menjalankan usaha ini.
8. Optimalkan Pelayanan
Faktor lain selain dari citra rasa saat para konsumen memutuskan untuk kembali berbelanja adalah soal pelayanan yang bisa didapatkan para konsumen. Terus terang saja pelayanan yang bagus dan sopan akan mudah untuk menarik kembali para pelanggan.
9. Jaga Kebersihan
Kemudian hal yang terpenting lainnya yang juga termasuk penting dalam menjalankan sebuah usaha kuliner ialah faktor kebersihan. Bagaimana tidak, tentu para pembeli akan lebih selektif dalam memilih produk yang akan mereka konsumsi nantinya. Hal ini juga temasuk faktor dasar dalam cara memulai bisnis kuliner.
10. Harga
Pastinya tidak ada satupun pengusaha yang ingin gagal ataupun mendapatkan omset yang rendah. Akan tetapi anda tentunya harus pintar pada saat mematok harga terhadap varian donat tanpa kentang anda agar bisnis anda tetap bisa bersaing sehat dipasaran.
Itulah penjelasan saya tentang cara membuat donat tanpa kentang. Mohon maaf bila kurang bisa dimengerti. Semoga artikel ini bisa bermanfat untuk anda sekian dan terimakasih!
admin
radit