Cara Membuat Cimol Kopong yang Enak dan Praktis

Mari kita simak bareng-bareng cara membuat cimol kopong yang mudah dan praktis.Namun sebelum langsung ke resep mari kita simak dulu awal mula adanya cimol.

Cimol  adalah jajanan khas dari Bandung yang berupa aci dan digoreng bulat-bulat.Dalam bahasa Sunda, cimol berarti aci digemol, maksudnya adonan cimol yang terbuat dari bahan aci atau tepung kanji digemol menjadi bulat-bulat kecil lalu digoreng.

Dalam penyajiannya, Cimol biasanya dimakan dengan tambahan taburan bumbu dengan berbagai varian rasa.Asal-usul olahan cimol ternyata berasal dari Tasikmalaya, Jawa Barat.Di tahun 2001, olahan cimol ini dibawa ke Bandung kemudian menjadi populer dan digemari oleh banyak orang di Bandung.Karena semakin banyak yang menjual Cimol di berbagai sudut kota Bandung, akhirnya Cimol dianggap sebagai jajanan khas dari Bandung.

Meskipun cimol merupakan makanan yang khas dari Bandung, tapi pada saat ini cimol sudah menjadi makanan yang biasa dijual di berbagai tempat.Cimol juga sering disebut dengan sebagai makanan perpaduan antara cilok dan cireng.Karena cimol berbentuk bulat seperti cilok, namun secara tekstur mirip dengan cireng, kerenyahan tersebut karena diolah secara digoreng.

Cimol biasanya dinikmati ketika masih hangat dengan bumbu kacang atau bumbu sambal kering seperti barbeque, balado dan keju.Di Bandung, cimol biasanya ditemukan di setiap sudut, namun ada satu tempat khas Cimol yang terkenal di Bandung yaitu di sekitar Jalan Buah Batu, Bandung.Berikut cara membuat cimol kopong yang praktis dan cocok untuk dijadikan cemilan bareng keluarga, tentunya dengan rasa yang enak…

Cara Membuat Cimol Kopong

Bahan-Bahan Dalam Cara Membuat Cimol Kopong :

• 500 gr tepung tapioka
• Garam dan kaldu secukupnya
• Secukupnya lada bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• Daun bawang, iris halus secukupnya
• Secukupnya air mendidih

Cara Membuat :

1. Campurkan 400 gr tapioka, garam kaldu, merica dan bawang putih bubuk, tambahkan daun bawang jika pakai. Aduk rata. Sisakan 100 gr yaa
2. Masukan air mendidih ke dalam tepung sedikit demi sedikit sampai tepung basah semua. Aduk rata menggunakan spatula atau centong kayu, koreksi rasa. Diamkan hingga dingin sekitar 10-20 menit
3. Lalu tambahkan 50 gr tapioka ke dalam adonan. Yg ga punya timbangan boleh dikira2 aja yaa. Aduk lagi sampai tercampur rata dan kalis
4. Bulatkan adonan. Caranya ambil segengam adonan, gulung2 memanjang seperti sosis, lalu potong2 dan bulatkan. Ini caraku, untuk membulatkan cimol bebas yaa . Sebelumnya lumuri tangan dengan tepung tapioka sisa agar tangan tidak lengket
5. Masukan cimol kedalam minyak dingin, lalu nyalakan api. Pakai api kecil yaa biar ga meledak. Goreng cimol sambil terus diaduk agar mengembang. Goreng sampai kulitnya kering. Angkat
6. Taraa, cimol siap disajikan. Taburkan garam/ kaldu/ bumbu tabur selagi cimol panas.
7. Aku masih ada sisa cimol mentah, jadi aku masukan kedalam wadah kedap udara yg dialasi dan ditutup kertas baking. Simpan didalam kulkas.

Tips Dalam Membuat Cimol Kopong :

1. Jangan memakai campuran terigu, jika pakai bisa pakai 1/2 sdm aja. Kalau kebanyakan nanti cimolnya ga kopong
2. Jangan sampai kekurangan air, karena jika adonan kurang air cimol tidak akan kopong dan cimol menjadi bantet, tekstur cenderung alot
3. Masukan terlebih dahulu cimol mentah kedalam minyak dingin, baru nyalakan api. Lalu goreng dengan api kecil

Demikian tadi cara membuat cimol kopong, apabila anda ingin tahu lebih luas mengenai cimol silahkan lanjut dan anda bisa membaca artikel cara membuat cimol, selamat mencoba😄