Inilah Resep Terbaru Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak

Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak

Tahukah kalian cara membuat ayam panggang bumbu rujak ? jawabanya nanti setelah kita bahas the story of ayam bumbu rujak. dari awal mula dibuatnya agar selain kalian tahu cara membuatnya kalian juga harus tahu asal-usulnya, toh nambah pengetahuan juga.

Ayam Panggang Bumbu Rujak

Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak

Makanan yang berbahan dasar ayam dan rujak ini merupakan makanan khas dari indonesia dengan wilayahnya jawa tepatnya didaerah Jawa Timur . Dari bahan dasar yang lebih spesifik dari ayam bumbu rujak ini berupa ayam yang masih mudah dan bumbu rujak yang berbasis merah yakni bumbu yang dibuat dari garam, bawang putih, bawang merah, dan cabai merah

Ayam bumbu rujak disebut juga ayam panggang/bakar bumbu rujak dikarenakan cara memasaknya yang menggunakan cara di panggang. Berpindah dari bumbu rujaknya, dari bumbu tersebut tak hanya dipadukan dengan ayam saja. Tapi bisa juga di jodohkan dengan ikan bakar, bebek bakar, dan yang lainnya.

Dari segi popularitas masakan in sudah berkembang sampai ke berbagai daerah di Indonesia dan sudah menjadi makanan favorit hampir beberapa orang termasuk kita. Dengan rasanya yang pedas, gurih dan manis menghasilkan rasa yang unik sehingga menjadi makanan yang disukai banyak orang.

Seperti yang kalian tahu masakan ini sudah sering menjadi menu utama dengan keadaan penyajian dalam keadaan panas. Sedikit rekomendasi jika kalian ingin membuat ayam panggang sehari dengan simpel dan praktis, kalian bisa membeli panggangan sosis ini dijamin canggih lho.

Tanpa berlama – lama lagi setelah kalian mengetahui penjelasan dari saya yang bikin ngantuk, maka dari itu langsung saja kita masuk ke resepnya dibawah ini…

Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak

Bahan – Bahan :

  • Ayam (800 gram), potong jadi 4 bagian
  • 1 ekor Jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 butir Garam – secukupnya Gula pasir
  • 1 sdt Daun salam
  • 2 lembar Santan
  • 300 ml Minyak goreng, untuk menumis – secukupnya

Bumbu Halus :

  • Cabe merah keriting
  • 10 buah Cabe merah
  • 5 buah Bawang merah
  • 7 butir Bawang putih
  • 7 siung Terasi bakar
  • 4 gram Daun jeruk, buang batang
  • 3 lembar Laos
  • 3 cm Jahe
  • 2 cm Kemiri, sangrai
  • 4 butir Serai, ambil bagian putih  1 batang
  • Ketumbar bubuk sangrai – 1 sdt

Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak :

  1. Haluskanlah semua bumbu sampai halus menggunakan air secukupnya kedalam food processor.
  2. Kemudian cuci ayam sampai bersih, lumuri ayam menggunakan garam secukupnya dan juga air jeruk nipis, marinasi selama kurang lebih 45 menit.
  3. Setelah proses tersebut selesai bakarlah ayam sesaat sampai tercium aroma bakaran dengan lapisan kulit yang berubah menjadi warna bakaran kemudan sisihkan.
  4. Lalu panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus tak lupa tambahkan daun salam kemudian masak bumbu sampai tercium bau harum. Lalu masukanlah ayam yang masak tadi bersamaan dengan bumbu halus sampai ayam dan bumbu menyatu dan meresap menjadi satu.
  5. Kemudian masukan santan, 1 sdt garam dan 1 sdt gula. Yang kemudian di ungkep ayamnya sampai lunak, setelah bumbu berubah warna merah dan kuah agak surut.
  6. Panaskan grill pan( juga bisa dengan alat lain untuk memanggang) lumuri ayam menggunakan minyak goreng kemudian bakar ayam sesaat kemudian, lalu olesi ayam menggunakan sisa-sisa bumbu dan bakar kembali sampai bagian ayam tercampur merata terbakar. Setelah matang dengan rata, ayam bakar rujak sudah siap untuk dihidangkan.

Tips Membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak

  1.  Gunakanlah api kecil pada saat mengungkep ayam agar bumbu dan santannya meresap.
  2. Pada proses mengungkep ayam kuah jangan sampai menjadi terlalu kering.

Itu saja pembahasan yang bisa saya sampaikan semoga bermanfaat dan menjadi referensi ayamg panggang bagi kalian. Jika kali tertarik dengan resep lain kunjungi juga Terbukti Enak, Cara Masak Rendang Daging Sapi Padang. Dan apabila ada yang kurang jelas kalian bisa mampir ke resep yang lebih lengkapnya sebagai berikut Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak Dijamin Enak dan Renyah!!!. Nah itu saja dari saya, bye…