Cara Buat Mille Crepes Yang Bergizi Dan Juga Mantap

Cara buat mille crepes cukup mudah. Dan saya Ingin berbagi pengetahuan tentang membuat mille crepes itu dan semoga pengetahuan saya bisa bermanfaat. Simak juga wajan crepes otomatis dan resep takoyaki sauce. Kami juga jual mesin pembuat bakso, kalian bisa cek dilink.

Cara Buat Mille Crepes

Cara Buat Mille Crepes Untuk Bahan :

• Butter / margarin – 100 gram
• Susu cair – 750 ml
• Telur – 6 butir
• Gula pasir – 95 gram
• Terigu serbaguna – 180 gram
• Coklat bubuk – 30 gram
• Garam – 1/4 sdt
• Pasta coklat – 1/4 sdt
• Minyak, untuk mengoles pan – secukupnya

Krim Filling :

• Susu cair – 250 ml
• Gula pasir – 75 gram
• Garam – 1/4 sdt
• Tepung maizena dan larutkan dengan 30 ml air – 30 gram
• Kuning telur, kocok lepas – 1 butir
• Butter / margarin – 1 sdm
• Vanilla – 1/2 sdt
• Whipcream cair – 300 ml
• Oreo, lalu buang krimnya lalu hancurkan kasar – 1,5 pack

Topping :

• Oreo, lalu buang krimnya lalu hancurkan kasar – 1/2 pack
• Whipcream cair, kocok hingga mengembang – 200 ml

Cara Buat Mille Crepes Untuk Langkah :

• Ambil 1 lembar kulit/crepe. Tata di atas wadah atau piring saji.
• Lalu olesi dengan 1 sdm munjung (penuh) krim lalu taburi dengan oreo
• Taruh dan lapisi dengan 1 lembar crepe lagi. Ulangi langkah di atas sampai adonan habis. Masukkan kue ke dalam kulkas.
• Keluarkan kue dari kulkas. Dan semprotkan whip cream kocok ke bagian samping dan atas kue tumpukan crepe. Ratakan.
• Taburi bagian atas kue dengan oreo.
• Lalu hias dengan sisa whip cream kocok & oreo utuh. Masukkan dalam kulkas.
• Siap disajikan.

Langkah Buat Krim Filling :

1. Panaskan susu cair, gula, dan garam. Aduk sampai gula larut.
2. Masukkan larutan maizena, aduk cepat sampai meletup-letup. Angkat (pindahkan dari atas kompor).
3. Masukkan kuning telur, aduk cepat. Taruh ke atas kompor (yang menyala). Masak lagi hingga meletup-letup. Angkat.
4. Masukkan margarin dan vanilla, aduk rata. Sisihkan hingga uap panasnya hilang.
5. Lalu tutup wadah krim dengan plastik wrap sampai menyentuh permukaan krim untuk menjaga agar krim tidak kering. Simpan di kulkas selama 15-30 menit sampai krimnya menjadi dingin.
6. Dalam wadah lain dan kocok whip cream cair sampai mengembang.
7. Lalu masukkan sesendok adonan krim tadi, kocok sebentar sampai rata.
8. Dan masukkan sesendok adonan krim lagi dan seterusnya lakukan sampai habis.

Langkah Buat crepes :

1. Cairkan butter/margarin dan sisihkan.
2. Hangatkan susu cair dengan api kecil. Sisihkan.
3. Dalam wadah, kocok telur, gula, terigu, coklat bubuk, garam, dan pasta coklat dengan kecepatan sedang sampai merata.
4. Masukkan margarin cair dan susu hangat. Kocok lagi dengan kecepatan rendah sampai rata. Saring. Tutup dengan plastik wrapping.
5. Lalu diamkan minimal 1 jam atau lebih baik lagi simpan semalaman di kulkas.
6. Panaskan pan/wajan datar anti lengket dengan api kecil. Oleskan minyak tipis-tipis dengan kuas/tissue.
7. Dan ambil 1 sendok sayur adonan dan tuang ke pan. Miringkan pan agar adonan menyebar dengan rata hingga ke sekeliling pinggirnya.
8. Tunggu sampai pinggiran terlihat kering dan bisa sudah bisa dikelupas. Angkat. Ulangi sampai adonan habis.

Tips Agar Mille Crepes Awet

Untuk mempermudah, crepe dan krim bisa dibuat sehari sebelumnya. Lalu simpan di dalam wadah tertutup untuk digunakan kemudian di hari berikutnya agar awat bisa juga simpan di freezer.

Terdapat berbagai versi sejarah

Bila dilihat dari sejarah, usia Crepes sudah sangat lama/tua. Menurut beberapa sumber, crepes dikenal ribuan tahun lalu. Pada jaman dulu orang-orang sudah menikmati crepes dengan berbagai bentuk.

Crepes sudah dikenal sebagai kue dadar yang dimasak di atas wajan datar. Eropa mengklaim sebagai tempat lahirnya crepes. Sementara itu sebuah teks dari Celtic, diIrlandia menyebut kebiasaan masyarakat di sana menyantap crepes sejak abad 18.

Sementara itu beberapa sumber mengatakan bahwa crepes ditemukan pertama kali di Perancis pada tahun 1390. Memang, sudah banyak sekali teori yang menyebutkan soal sejarah crepes, bahkan dengan berbagai resepnya.

Tetapi dalam prakteknya proses pembuatan crepes tidak semudah sebagaimana yang sudah banyak ditulis.