Cara buat lumpia bengkuang yang sehat. Saya mau berbagi pengetahuan tentang resep dan cara membuatnya dan caranya pun tidak suit, cukup mudah saja. Kalian bisa baca juga keunggulan mesin coding dan mesin pembuat kulit lumpia. Kami juga jual mesin pembuat bakso, kalian bisa cek dilink.
Cara Buat Lumpia Bengkuang
Cara Buat Lumpia Bengkuang Untuk Bahan :
- 22 buah kulit lumpia
Bahan isian :
- 100 gram bengkuang, potong dadu
- 100 gram udang, cincang kasar
- 150 gram tahu putih, potong dadu
- 50 gram taoge
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai rawit merah, iris halus
- 1 sendok teh ebi, seduh, sangrai,
- kocok lepas 1 butir telur
- 1 sendok teh kecap manis
- 1/2 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- 100 ml air
Bahan pelengkap :
- 100 gram saus sambal Bangkok
Langkah :
- Isi: tumis bawang putih, cabai merah dan ebi sampai harum. Lalu masukkan udang.
- Aduk sampai berubah warna. Sisihkan ke pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan tahu, bengkuang, dan taoge. Aduk rata.
- Lalu tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, gula pasir, dan daun bawang. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Sisihkan.
- Ambil kulit. Beri isi. Lipat dan gulung. Rekatkan dengan larutan tepung.
- Dan goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang atau kecil sampai matang.
- Sajikan dengan pelengkap.
Bahan lumpia kering atau goreng :
- 100 gr tepung terigu kualitas bagus
- 2 butir telur ayam (pisahkan kuning dan putihnya dan gunakan putihnya saja).
- 1 sdm minyak goreng atau secukupnya margarin.
- Secukupnya garam.
Langkah :
- Sediakan wadah untuk membuat adonan, lalu masukan 100 gr tepung terigu dan 1/2 sdt garam.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Dan masukan putih telur, lalu aduk lagi sampai tercampur merata.
- Lalu tuangkan air bersih sedikit demi sedikit dan sambil selalu mengaduk-aduk supaya adonan menjadi kalis dan merata.
- Sesudah adonan kenyal, biarkan dulu selama 45 menit.
- Kemudian nyalakan kompor dengan api kecil, lalu letakkan teflon yang telah diolesi dengan mentega (agar adonan tidak lengket diwajan).
- Lalu setelah itu tuangkan adonan secukupnya (tipis-tipis), lalu goreng kulit lumpia sambil dibolak-balik.
Kandungan Dari Lumpia
Namun, baik lumpia basah atau pun kering itu sama-sama mempunyai berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh. Didalam makanan ini mengandung energi, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, dan zat besi yang dibutuhkan oleh manusia.
Selain itu juga kandungan vitamin A, B1 dan C juga terdapat dalam makanan ini. Kandungan-kandungan tersebut sangatlah dibutuhkan untuk menjaga agar tubuh tetap sehat. Makanan ini juga sangat populer sehingga banyak diminati oleh wisatawan saat berkunjung ke daerah Jawa Tengah. Jika anda ingin menikmati makanan ini maka anda tidak perlu jauh-jauh berkunjung ke Semarang karena saat ini anda bisa menjumpai makanan ini dipasar atau pedagang kaki lima.
- Nama Bahan Makanan : Lumpia
- Nama Lain / Alternatif : –
- Banyaknya Lumpia yang sudah diteliti (Food Weight) = 100 gr
- Bagian-bagian Lumpia yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
- Banyak Kandungan Energi Lumpia = 133 kkal
- Jumlah Kandungan Protein Lumpia = 3,43 gr
- Kandungan Lemak Lumpia = 0,47 gr
- Kandungan Karbohidrat Lumpia = 28,14 gr
- Jumlah Kandungan Kalsium Lumpia = 8 mg
- Jumlahnya Kandungan Fosfor Lumpia = 44 mg
- Jumlah Kandungan Zat Besi Lumpia = 0,49 mg
- Jumlah Kandungan Vitamin A Lumpia = 1 IU
- Banyaknya Kandungan Vitamin B1 Lumpia = 0,04 mg
- Jumlahnya Kandungan Vitamin C Lumpia = 1 mg
- Khasiat / Manfaat Lumpia : – (Belum Tersedia)
- Huruf Awal Nama Bahan Makanan : L
radit