Cara Buat Abon Sapi Rumahan

Cara buat abon sapi rumahan enak, gurih, tahan lama, dan juga praktis. Abon sapi merupakan makanan yang banyak di jual di pasaran, namun kalian juga dapat membuatnya sendiri. Bahkan kalian juga dapat membuat persediaan makanan satu ini.

Selain di gunakan untuk lauk abon sapi juga dapat di gunakan untuk bahan baku pembuatan kue seperti kue lemper dan kue gulung. Tak heran banyak yang menyukai makanan yang satu ini karena rasanya yang gurih dan bikin nagih.

Cara Buat Abon Sapi Rumahan Gurih dan Nagih!

Namun tahukah kalian di mana makanan abon ini berasal. Pada artikel kali ini kita akan mengupas seluk beluk tentang abon dan cara pembuatan abon ala rumahan.

Sejarah Abon

Abon berasal dari Tiongkok, awal mulanya abon ini di buat untuk isian berbagai hidangan seperti bakpao, roti kering, dan masih banyak lagi. Abon sangat di gemari di negara asalnya bahkan juga sangat populer di Indonesia.

Bahan Buat Abon Sapi Rumahan

Untuk membuat abon yang gurih dan nagih serta berkualitas kita juga membutuhkan bahan yang memiliki kualitas tinggi juga , berikut adalah bahan yang dibutuhkan.

• Daging sapi segar 1 kg
• Santan kelapa kental 300 ml
• Lengkuas di memarkan 1 batang
• Daun salam 3 lembar
• Gula merah secukupnya atau sesuai selera
• Bawang putih 3 siung
• Ketumbar 2 sdm
• Garam secukupnya

Cara Membuat Abon Sapi

1. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan daging sapi, lengkuas, dan daun salam dalam panci, masak hingga daging sapi empuk.
2. Jika daging sapi sudah empuk angkat dan tiriskan, kemudian tunggu daging agar dingin, lalu diiris tipis-tipis untuk mempermudah proses penyuwiran.
3. Pukul daging sapi yang sudah diiris tadi menggunakan alat khusus sampai daging memar
4. Kemudian suwir semua daging yang sudah memar sampai mirip serabut, gunakan garpu untuk mempermudah menyuwir daging
5. Haluskan bumbu seperti gula merah, bawang putih, ketumbar dan garam.
6. Jika semua daging sudah di suwir kemudian rebus santan dan masukkan seluruh suwiran daging sapi, masukkan juga bumbu yang sudah di haluskan tadi.
7. Masak sampai santan menyusut sambil terus di aduk dan suwiran daging terasa kering. Masak menggunakan api sedang untuk mendapatkan hasil terbaik

Tips Membuat Abon Sapi

Untuk mendapatkan hasil abon yang renyah, enak dan gurih serta agar abon tahan lama, berikut adalah tipsnya.

• Untuk memasak abon jangan lupa terus di aduk atau di bolak-balik agar matang merata dan tidak gosong pada satu sisi.
• Masukkan ke wadah yang kering dan bersih agar abon tetap tahan lama dan rasanya tidak berubah. Dan sebelum abon di masukkan dalam wadah pastikan abon sudah dalam keadaan dingin agar tidak cepat basi.
• Untuk mendapat abon yang renyah pastikan api tetap stabil tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil.
• Simpan abon di dalam lemari es untuk ketahanan yang lebih lama lagi dan tutup wadah abon dengan rapat.

Baca juga : Pakan Konsentrat Kambing

Kandungan Gizi Abon Sapi Rumahan

Kandungan gizi dalam suatu makanan mempengaruhi faktor sehat atau tidaknya makanan tersebut, makanan dapat di katakan sehat apabila mengandung kebutuhan nutrisi tubuh.

Lantas bagaimana dengan kandungan gizi yang dimiliki abon sapi? Berikut adalah ulasan tentang kandungan gizi yang di miliki oleh abon sapi.

• 18 gram protein
• 59,3 gram karbohidrat
• 10,6 gram lemak

Selain mengandung gizi seperti yang sudah di jelaskan dia atas abon sapi juga mengandung mineral, berupa:

• Kalsium sebanyak 150 miligram
• Fosfor 209 miligram
• Zat besi 12,3 miligram

Kandungan-kandungan tersebut terdapat pada setiap 100 g abon sapi dengan energi sebesar 212 kalori. Namun hal kandungan tersebut dapat hilang jika tidak disimpan pada tempat benar, penyimpanan abon yang salah akan membuat daging menjadi rusak. Manfaat yang kita per oleh pun tidak akan maksimal.

Tetapi untuk penyimpanan abon pada suhu tetap membuat abon tahan lama asalkan wadah yang dikenakan tertutup rapat, hal lain yang membuat abon ini bergizi adalah adanya tambahan bumbu alami yang di masukkan dalam pembuatan.