Cara bikin tahu aci enak dan gurih merupakan makanan khas indonesia yang memiliki rasa kenyal dan enak.
Tahu aci sendiri ini terbuat dari tahu kuning atau pun tahu putih.
Kemudian berbentuk persegi empat dengan sisi sekitar 7cm. Yang kemudian dibelah dua sehingga membentuk 2 segitiga siku-siku. Lalu bagian-bagian yang dibelah atau di lubangi itu tersebut di beri adonan yang terbuat dari tepung kanji atau yang sering disebut aci tersebut.
Dan seperti Potongan daun kocai, bawang putih dan beberapa bumbu-bumbu lain lainnya.
Pada artikel sebelumnya sudah di jelaskan resep tahu petis surabaya enak. Nah, pada artikel kali ini akan menjelaskan cara bikin tahu aci enak dan gurih yang gak kalah enaknya.
Dan apa sajakah bahan bahan yang di perlukan cara membuatnya..?
1.Cara Bikin Tahu Aci Enak dan Gurih Simpel
Bahan-bahan yang di Perlukan :
- 10 Tahu Kuning ukuran sedang
- 10 sdm Tepung Aci/ Sagu/ Tapioka
- 5 batang Daun Kucai
- 1/2 sdm Garam setengah
- 1 sdm Bumbu Penyedap
- secukupnya Air panas
Bumbu Halus :
- 4 butir Bawang Putih
- 5 butir Lada Putih
- 10 butir Ketumbar
Cara Pembuatannya :
- Langkah pertama semua bahan bumbu halus di ulek. Iris2 daun kucai.
- Kemudian campurkan tepung aci, garam dan penyedap, aduk sampai rata. Lalu masukkan cacahan daun kucai, bumbu halus dan beri air panas sdikit demi sdikit aduk sampai kalis
- Setelah itu ambil tahu segitiganya, tempelkan bagian tahu yang terpotong dengan adonan aci secukupnya.
- Kemudian panaskan minyak dengan api sedang. Lalu masukkan tahu dan goreng sampai warna tahu kecoklatan atau matang dengan sempurna. lalu angkat dan tiriskan.
- Terakhir makan selagi hangat dengan cabai rawit dan segelas teh manis hangat.
2.Tahu Aci Gurih Pedas
Bahan-bahan yang di Perlukan :
- 4 potong tahu putih potong dadu
- 5 sdm tepung tapioka/kanji
- 3 siung bawang putih iris tipis
- 6 buah cabai rawit iris tipis
- secukupnya royco
- secukupnya garam
Cara Pembutannya :
- Langkah pertama potong dadu tahu putih. taburi garam dan royco beri sedikit air. Kocok2 hingga rata
- Diwadah lain taruh 3 sdm tepung tapioka. Setelah itu masukkan tahu, kocok-kocok hingga tahu merata tertutup tepung.
- Kamudian Panaskan minyak untuk menggoreng tahu. Sebab tahu berair maka tepung akan basah kembali beberapa saat, tambah lagi 2 sdm tepung tapioka agar tahu trlapisi tepung dengan tebal. Dan menurut saya tebal lebih enak. Langsung digoreng yaa agar tidak berair lagi.
- Goreng tahu. Tahu pasti akan lengket satu sama lain karna pakai tepung tapioka. Gapapa, biarin aja, ngebaliknya malah enak cuma sekali balik. Setelah matang tiriskan.
- Jika sudah agak dingin, pisahkan antar tahu yg menempel satu sama lain.
- Tumis bawang putih dan cabai dengan 1 sdm minyak goreng hingga harum. Setelah bawang putih kecoklatan masukkan tahu yg sudah dipisahkan tadi. Taburi sejumput royco.
- Sajikan dan makan selagi hangat
3.Tahu Aci Garing Enak Dan Gurih
Bahan-bahan yang di Perlukan :
- 7 buah tahu kuning
- 4 sendok munjung tepung sagu
- 1 sendok rata tepung terigu
- 2 batang daun bawang potong halus
- minyak untuk mnggoreng
- secukupnya garam
- secukupnya bumbu penyedap
Bumbua Halus :
- Sejuput ketumbar
- 2 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- air panas secukupnya
Cara Pembuatannya :
- Langkah pertama Belah dua tahu (bntuk segitiga) kemudian korek tengahnya, Lalu sisihkan isinya di mangkuk, jika tahu blom asin, rendam dengan garam dulu supaya gurih
- Kemudian campurkan tepung sagu, tepung trigu, bumbu halus, daun bawang, garam, penyedap, kedalam mangkuk tahu aduk smbil dituangi air panas sdkit demi sdkit, jgn terlalu encer
- Setelah itu masukan adonan ke dalam tahu yg sudah di korek tengahnya
- Terakhir panaskan minyak, kemudian goreng garing , dan sajikan
Demikian artikel kali ini semoga bermnafaat. Dan anda bisa mencoba membuatnya di rumah untuk camilan kelurga anda. Sekian terima kasih, selamat mencoba…
radit